Konvekční Elektrické sušičky: klady a zápory, operační

Elektrické sušicí kuchyně - spotřebiče pro použití v domácnosti, jejichž účelem je odstranění vlhkosti z ovoce a zeleniny s cílem dalšího skladování.

Na trhu domácích spotřebičů reprezentovaných dvěma typy sušicích jednotek pro rostlinné produkty:

- Infrared;

- konvekce.

Konvekční Elektrické sušičky jsou ve vysoké poptávce v důsledku atraktivními cenami.

Jak funguje konvekční trouba

Konvekční sušičky nejsou použity pouze pro nákup produktů rostlinného původu, pomocí jednotky zasushivat maso a ryby.

Strukturálně Elektrické sušičky je platforma vybavena topným tělesem a vyměnitelných zásobníků pro uvádění zamřížovaná nakrájené produkty. Připravené a plátky přísady se umístí na tácech, víčko uzavřeno, uvnitř těla vytváří potřebné podmínky pro sušení.

Odpařování vlhkosti z produktu dochází za působení cirkulujícího horkého vzduchu nebo přehřáté páry. Teplota vzduchu v konvekční sušení dosáhne 80 C. V vyčnívá topení, průtok přirozené cirkulace generovaný ventilátorem jako topný prvek.

Zařízení a charakteristiky

Design je vybaven prvky zařízení - rozhodujícím faktorem při výběru modelu. Za prvé a především při výběru věnovat pozornost:

• Materiál těla a palety;
• Elektrické sušicí kapacity;
• energie;
• způsob podání;
• umístění topného tělesa;
• Podnosy.

Materiál krytu a vyjímatelné zásobníky

Elektrické sušičky bydlení a podnosy z nerezové oceli nebo potravinářského plastu. Plastové pouzdro podnosy a snadněji se čistí, snadno vymýt, jako jednotka váží méně než ocel. Zároveň je plast vystaven mechanickému poškození, v plastovém pouzdře nebo palety může poškozením nebo zničením.

pomocí průsvitné nebo neprůhledné plastový materiál pro výrobu konstrukčních prvků konvektivní elektrických vlasů. Výhody kovového tělesa - na pevnost, trvanlivost, ale náklady na ocel Elektrické sušicí výše.

prostornost

Kapacita Elektrické sušicí závisí na účelu stroji funkční. Pokud máte v plánu na sklízení pro malé rodiny produktů efektivně získávat středně velkých jednotku, která zvládne najednou až 3 kg výrobku. Trojrozměrné modely lze sušit současně až 9 kg čerstvého materiálu.

energie

Power má vliv na sušení produktu. Na trhu moderními spotřebiči jsou modely konvektivní elektrosushilok kapacitou od 165 do 1000 wattů. Racionální exponenty zvážit sílu sušicí jednotky 400-600 wattů. Zařízení 600 wattů a více zkracují dobu schnutí. Méně výkonné elektrosushilok - nadměrný hluk během provozu.

Způsob řízení

elektrické ovládání vlasů k produkci ovoce a zeleniny probíhá mechanicky nebo elektronicky.

Výhody elektronické kontroly:

• Automatizace procesů;
• hygiena (dotyková tlačítka vyloučit nečistoty).

Nicméně, e-government, na rozdíl od manuálu často selhává.

Umístění topného tělesa

Významný výběrová kritéria. Většina modelů se nachází v horní nebo dolní části. Pokud je vertikální přívod horkého vzduchu, bez ohledu na umístění topného tělesa, v procesu sušení je nutné uspořádat podnosy místa pro rovnoměrné zpracování produktu.

Trh nabízí modely s bočním (horizontální) poloze topného tělesa, ale nejsou příliš časté kvůli zvýšenému velikosti sušicí jednotky.

podnosy

Počet plnění zásobníků v závislosti na modelu se pohybuje v rozmezí od 2 do 8.

Vyberte si sadu model, který navíc obsahuje zásobníky pro výrobu želé a pasty. Tím se rozšíří funkčnost. Na trhu domácích spotřebičů jsou modely elektrických kuchyňských vlasů funkci výroby jogurtu a kynutí.

Na čem záleží, je výška palety. Výška zásobníku, aby jeden centimetr sušené bobule, byliny nebo léčivé byliny. Výška okraje 2 cm praktické a nechá se vyschnout celé houby, plátky ovoce.

funkce

Přítomnost přídavných funkcí pro zjednodušení procesu a zajištění sušičky.

Vyberete-li zařízení pro sušení potravin je žádoucí přítomnost takové funkcionality:

• ochrana proti přehřátí;
• termostat;
• timer;
• osvětlení;
• chlazení.

Dále jen „Tepelná ochrana“ Elektrické sušicí stroje určené pro odpojení v případě náhodného oteplení. Příznivě ovlivňuje životnost jednotky.

regulátor teploty nastaví požadovanou teplotní režim pro sušení produktu, jako důsledek optimálních podmínek jsou k dispozici pro zpracování produktů. Termostat má tři možnosti teploty:

"Low" - zpracování produktů se provádí při teplotě 35-40⁰;

„Průměr“ - maximální teplota proudu vzduchu 55⁰;

"High" - teplota ohřevu 55-80⁰.

„Timer“ To umožňuje naprogramovat dobu schnutí. Po uplynutí předem stanovené doby se sušička automaticky vypne.

Funkce „Osvětlení“ To umožňuje sledovat proces sušení bez nutnosti otevření víka zařízení.

funkce „Chlazení“ To zajišťuje vypnutí topného tělesa a ventilátoru spínač pro ovládání konečný stav výstupu, zabraňuje produktu přesušení.

Výhody a nevýhody konvekční peci

Hlavní výhodou konvekční Sušička pro zeleninu a ovoce - cena. Výhody tohoto typu lze přičíst, a různých modelů, které jsou znázorněny na trhu domácích spotřebičů.

Nicméně, seznam nedostatků konvekčnímu elektrosushilok ve srovnání se zařízeními, jejichž činnost je založena na infračervené záření, je poměrně široký:

• zvyšuje dobu schnutí;
• Vysoká spotřeba energie;
• Ztráta vitamínů a minerálů při vysokých teplotách;
• změnu ve vzhledu a chuti originálu;
• kratší doba uchování ze sušených výrobků.

Nevýhody elektrická konvekční sušička je v přímém vztahu k principu zařízení. Během konvekční odpařování vlhkosti dochází z ošetřeného povrchu výrobku, což má za následek čímž se vytváří film, který zabraňuje horké proudění vzduchu v pronikání hluboko do produktu.

Provoz konvekční trouba

Před operací by měli být obeznámeni s pokyny výrobce.

operace

1. Jednotka je upevněna na rovný, stabilní povrch.
2. Připravené zelenina, ovoce a další produkty pro sušení je umístěn na příhradových zásobníků. Nepřetěžujte úsek mezi řezy by měly zůstat pryč do volného oběhu horkého vzduchu.
3. Naložené palety se umístí do sušení.
4. Kryt pouzdro s víčkem.
5. Zařízení je připojeno k elektrické síti.
6. Stiskněte tlačítko napájení na případu.
7. S požadovanou teplotou termostatu nastavenou.
8. Po dokončení procesu vypnutí jednotky stisknutím příslušného tlačítka na těle.
9. Odpojen od zásuvky.
10. Po ochlazení se sušený produkt je uvolněn palety.
11. Třít zásobníků a pouzdro navlhčeným hadříkem, pak otřete části suché.
12. Zařízení sklizené v chladném a suchém místě pro ukládání.

preventivní opatření

Při provozu by měly dodržovat základní bezpečnostní opatření:

• používá výhradně k zamýšlenému účelu;
• Nemůžeme dovolit, aby děti do elektrické spotřebiče, jako je aktuální a horká pára by mohla zranit dítě;
• Nechápejte vodu uvnitř, na napájecí kabel a zástrčku;
• nemohou být použity v případě poruchy;
• Po skončení sušení procesní jednotky by měly být odpojeny od sítě.

poruchy

Při provozu, elektrický kuchyňský stroj může dojít k takové poruchy:

• sušička není zahrnuta;
• Stroj vypnutí dochází pravidelně;
• Na první pohled je jednotka běží, ale ne uschnout.

Možné příčiny této situace:

• Porucha napájecí kabel;
• přehřátí topného tělesa;
• Porucha tlačítka zapnutí / vypnutí;
• Výroba přetížení palet;
• mechanické poškození zařízení;
• vada regulátor teploty;
• závada v motoru.

Nápravné opatření nezbytná pro určení příčiny poruchy sušicí jednotky, první jednotka je kontrolována k mechanickému poškození skříně a napájecího kabelu.

Ověření mechanické tlačítko ON / OFF na domácí spotřebič se provádí měřením odporu ON a OFF polohy v metráži, což je přístroj odpojen od napájení. Je-li poloha tlačítka je hodnota odporu by měla být blízká nule.

Elektrické sušicí Rozbití mohou být způsobeny v důsledku tepelné pojistky ovládání topného tělesa přehřátí. Pro diagnostické kontroly bimetalového tepelná pojistka schopnost vést elektrický proud v různých prostorových polohách krytu. Ověření prvku se provádí při teplotě místnosti.

Při pohledu z výkonných jednotek řídit motorová Dehydrátory zkontrolovat stav kontaktních plošek kotvy v kontaktu s kartáči. Kontaktní plochy musí mít vizuální kovovým leskem může dojít k malému opotřebení. Kontakty musí být suchý a kapalný vstupu nepřijatelné.

Při správném provozu motorového kartáčem hladce klouzat po povrchu dotykům, bez trhne a průtahy v části webů. O poruše motoru naznačuje značný házení hřídele v ložiskách nebo v křoví v pohybu kotvy.

Diagnostika řízení teploty vady začínat s vizuální prohlídce termostatu na nedostatek kontaktů kontaminace, přeruší napájecí obvod. termostat je kontrolován vnějším ohřevem s regulací teploty.

Plocha kontaktu mezi kontakty, kdy musí být s uzavřeným okruhem maximalizována, parametry odpor v místě styku méně než 0,01 ohmů. Po dosažení požadované teploty, otevření kontaktů.

V případě, že dovednosti a opravy zařízení zkušenosti chybí v případě potíží lepší obrátit na specializovaný servis.