v železářství vybrat ze stovek možností předložených nádobí pro vaření smažené potraviny, a proto na otázku - co je nejlepší zvolit pánev obav pro mnohé.Při nákupu výrobku je třeba dbát nejen na vzhled, ale i na desítky rozdílů, které nakonec pomohou získat kvalitní pánev. V takové pánvi budou pokrmy vypadat nejen atraktivní pro oči a žaludek, ale budou také prospěšné tělu. Druhy
pánve
nádobí na smažení výrobků v několika různých parametrech, a je nejzákladnější:
- konstrukční materiál pánve;Formulář
- - může být kulatý nebo čtvercový;Velikost
- od nejvíce hraček až po několik desítek centimetrů v průměru;
- Nanášení dna a stěn pánve na smažení;
- Hmotnost.
Při výběru pánve, měli byste to vzít v úvahu. Nyní jsou vybrané nádobí, zaměřené na talíř, který se používá doma k vaření.Tradiční plyn a elektrika se liší univerzálností - lze je vařit v cokoliv. Další věc je, jestli je v kuchyni sklokeramická nebo indukční panel pro vaření.Pro sklo-keramiku je ideální perfektní příbory z jakéhokoli materiálu, s výjimkou hliníku. Indukční panel je určen pro výrobky s ocelovým dnem - to je ten povrch, který vytváří magnetický efekt potřebný pro vytápění.
Panvice jsou dodávány s odlitými, šroubovanými nebo odnímatelnými držadly. Dobrá pánev by neměla spálit ruce, proto by měla být pokryta žáruvzdorným materiálem. Odnímatelná rukojeť je vhodná pro vaření v troubě.Pokud se rukojeť našroubuje na pánvi, pak můžeme očekávat, že v tomto okamžiku může vrstva odlétnout.
Materiál Litina pánev
litina má dobrou tepelnou vodivost, celý její povrch je dokonale plochý se zahřívá, což umožňuje, aby všechny výrobky smažit stejný z obou stran. Pánev litinová se nebojí poškrábání, snadno se čistí a hygienické bezpečnosti umožňuje, aby se nebála o užitečnosti připravovaných pokrmů.
Před prvním použitím by měla být pánev po dobu jedné hodiny při ohni olejem, takže na nádobí, která neumožní spálení potravin, se vytvoří ochranný film. V průběhu času se nelepivé vlastnosti litiny pouze zvyšují, hlavním úkolem při péči o tyto výrobky je dodržování základních pravidel.
Litinová mísa by měla být umývána pouze měkkou houbou a horkou vodou, nedoporučujeme používat moderní prací prostředky, v případě potřeby můžete nádobí umýt mycím prádlem. Po umytí se smažená pánve vysuší a kalcinuje rostlinným olejem a vše - v této formě by mělo být skladováno až do dalšího použití.
Pánev z litiny s náležitou péčí má potenciál jít s dětmi a vnoučaty, a jeho cena je považován za rozpočet.
Keramika
Před několika lety byly nádoby s keramickým povlakem, mnohé již ocenily jejich kvalitu a pohodlí.Ve skutečnosti jsou tyto výrobky vyrobeny z tradičních materiálů - litiny, hliníku a již na vrcholu je aplikován keramický povlak obsahující nový odolný vůči mechanickému působení a bezpečný materiál termolon. Tyčinky s keramikou mají takové výhody, jako jsou vysoké nelepivé vlastnosti a bezpečné pečení při teplotách do 450 stupňů.
Tyto funkce činí z keramické pánve ideální nádobí pro rychlou a bezpečnou přípravu různých pokrmů.Aby se zajistila co nejdelší životnost a aby nedocházelo ke škodám na zdraví, je nutné si koupit pánvi ze spolehlivých výrobců, kteří pro své výrobky vydávají certifikát kvality. Na spodní straně pánve by měla být tloušťka od 4 do 7 milimetrů - čím je výrobek silnější, tím menší je při ohřátí vystaven deformaci.
teflonová pánev Teflon
inzerován jako bezpečný výrobek s povlakem, který není prizharivaetsya nic a pak je možné připravit lehké jídlo bez oleje. Opravdu nelepivý nátěr z teflonu je ideální pro smažení pokrmů bez oleje, ale má mnoho významných nevýhod, které je třeba si uvědomit při výběru.
Teflonový povlak při teplotě nad 200 stupňů začíná uvolňovat zdraví škodlivé látky, totéž se stane, pokud se objeví malé praskliny a škrábance. K poškození povlaku je dost snadné - může se stát, když je mísa míchána s železnou lžící nebo špachtlí.Teflon je zničen as teplotními změnami, například při kladení studených výrobků na horký povrch. Proto kupujete teflonové nádobí, budete se s nimi muset pečlivě a pečlivě zabývat.
Hliník
Materiál, vyznačující se lehkostí a nízkou cenou. Pečící pánve jsou vhodné díky své nízké hmotnosti, ale rychle se deformují pod vlivem vysokých teplot. Proto by si měl koupit pokrmy vybrat nejhustší.Ze slitiny hliníku a křemíku jsou tyčinky z titanu vyrobeny z vysoce kvalitního nelepivého povlaku a jsou ideální pro vytvoření křupavé kůry na pokojích. Ve srovnání s čistým hliníkem je titan odolný a spolehlivý.Vyberte si pánev
paní při nákupu nádobí první věc vyřešena: Jak si vybrat potahový pánev - protože všichni chceme jídlo bylo zdravé, nemám držet a jen přinést výhody. Dnes je považován za nejlepší keramický povlak, je mnohem bezpečnější než Teflon, může být vyhříván až na 400 stupňů a více bez strachu z prasklin. Keramika se snadno čistí obvyklými čisticími prostředky a nevykazují škodlivé látky.
Nejdůležitější vlastnosti pánví na pečení, na kterých závisí jejich životnost a kvalita vařeného jídla:
Hmotnost
Čím těžší je pánve, tím lepší je a čím déle to bude trvat.
Povlak
Nelepivý povrch vám umožní připravit nádobu vypálenou ze všech stran. Keramické výrobky mohou mít mnohem vyšší teplotu než teflon, aniž by došlo k praskání a vyzařování škodlivých látek. Proto je teflonový potah vhodný pro přípravu rychlých jídel.
Rukojeť
Může být odnímatelná, našroubovaná nebo odlitá.Lepší monolita, jako šroubovaná častěji popraskaná vrstva. Pokud chcete používat trouby v troubě, bude fungovat vyjímatelná.
Velikost Malé pánve nezabírají mnoho místa zahřívá rychle a jsou vhodné pro jednoho - dvou lidí.Ve velkém můžete připravit jídlo na dovolenou.
nejpraktičtější a bezpečná varianta by akviziční několik pánve určené k výrobě různých výrobků.
