Kabak evde, bir apartman dairesinde, bir mahzende nasıl saklanır?

Kabakları evde nasıl saklayacağınızı öğrenerek, bu lezzetli ve sağlıklı sebzelerin tüketim süresini uzatabilirsiniz. Kış için hasat edilebilen turşusu ve tuzlanmış kabak, havyar ve sote için birçok yemek tarifi vardır, ancak taze sebzelerin faydaları çok daha fazladır. Taze kabak hassas bir lezzet ve besin korunmuş Kabak krep, yumurta, güveç ve diğer birçok faydalı ve lezzetli yemekler yapmak, salata için kullanılabilir.

Depolama için kabak nasıl seçilir?

Kabakları, kendi sahiplerinin sahiplerine saklamak için götürmek daha kolay.Önceden böyle bir etkinliğe sahip olacaklarını ve ilkbaharda ya da erken yaz mevsiminde özel bir çeşit kabak - kabak üretebileceklerini söyleyebilirler. Bu tür farklı renk, şekil ve boyutlarda olan meyvelerin birçok çeşidi vardır, ancak hepsi biri gibi görünür: olgun kabak çok sağlam kabuk ve bu meyvelerin olgunluğu etinin lezzetini etkilemez. Uzun süreli depolama için kabak toplamadan önce

İpucu bu bitkilerle yatak sulamaya gerek yoktur, bu yüzden daha iyi tutulacaktır.

Kabuğun başlangıcından önce toplayın. Kabak pazarında veya mağazada satın almayı planlıyorsanız, kabakların belirli gereksinimleri karşılaması gerekir.

• Olgun olmalılar. Bunu bitkisel kemik iliği üzerine tıklayarak kontrol edebilirsiniz - yüksek ses, karakteristik bir olgunluk işareti olacaktır.
• Kabak kabuğu o kadar kalın olmalı ki üzerinde tırnak olan bir iz bırakılması imkansız.
• Kabak, en az ortalama büyüklükte olmalı ve büyükse daha da iyi olmalıdır. Küçük örneklerin hamurlarının çoğunun depolanması sırasında daha kolay kuruma şansı vardır. Ayrıca, küçük meyveler nadiren olgunlaşır.
• Meyvenin üzerinde hiçbir çatlak, çizik, çürüme belirtisi olmamalıdır, kusurlar, yani kusursuz bir görünüm zorunludur. Er ya da geç en ufak bir kusur, bu örneği saklamak için tüm çabaları "hiçbir şeye getirmeyecektir".
• Fetüsün uzun bir pedikülü muhafaza etmesi istenir. Bunu sağlamanın en kolay yolu, kendi ürünlerini toplayanlar içindir. Peduncle'ın kesilmeyen kısmı, meyveyi bakteriyel bir enfeksiyona karşı koruyacaktır. Oldukça uygun beloplodnye narin lezzet çeşitleri kış kabağı taze saklamak için birçok bahçıvanlar Tanıdık ve çok sevdiği

.İlk olarak, bunların cilt sertleşmesine ve gelişen zararlara karşı çok hassas olan, ve ikinci olarak, olgunlaşmış beloplodnyh kabak kağıt hamuru sadece hayvan beslenmesi için uygun olan değildir.

Kışın döşenmesi için meyvelerin hazırlanması

Depolama için saklanmadan önce görünüm meyvelerindeki kusursuzluk, güneşin altında bir süre dayanması istenir. Bu, cildin sertleşmesine ve meyvenin biraz kuru olmasına yardımcı olur. Daha sonra kabak, toz ve toprak artıklarından kuru bir bezle silin. Yapılmaması gereken, meyveleri yıkamaktır. Bu kabak saklanmayacak ve hızla bozulacaktır.

Bir kilerdeki depolama

Kabuğu 4-5 ° C sıcaklıkta depolamak en iyisidir. Bu sebzeleri bir mahzende veya mahzende saklarsanız bu koşullar yaratılabilir. Soğuk bir soğuk havaya başlamadan önce, bu meyveler soğuk bir çömlek içinde bırakılabilir, bir saman üzerine veya üst üste bir rafa yerleştirilebilir. Bu süre zarfında sebze saklamak için bir mahzen hazırlayabilirsiniz.

Konseyi

bodrum duvarları hastalık, mantar hastalığının, böcekler yayılmasını önlemek için sülfürik dama duman işlemek için, havalandırın, beyazlatmak gerekir.

Mahzende, meyvenin depolanması için koşullar şöyle olmalıdır:

• kabak raflar, raflar üzerine yayılmış;Altlarında
• , karton, saman, kuru talaş;
• meyveleri dikey olarak yerleştirebilir;
• , mahzende çoğu zaman karanlıktı;
• meyveleri genellikle bozuk olanlar atılarak kontrol edilir;
• kabak düzenli olarak bozulmaya karşı korumak için ters çevirin.

Uzun süreli depolama için, sebzeleri havalandırma deliklerinden ve madenlerden, taslaklardan, soğuk havalardan uzak bir yere yerleştirmek gerekir. Hiçbir durumda, nemlilik tehlikesinin büyük olduğu toprak ve kum zeminlerinde bulunamazlar.

Evin tutulması

Bir kiler eksikliği için, dairede kabak saklayabilirsiniz. Bunların serin ve karanlık bir yere yerleştirilmesi tavsiye edilir. Meyveleri kartona veya tahta kutulara, kutulara koyabilirsiniz. Plastik kutular bu tür depolama için uygun değildir - meyve "nefes almalıdır".Bu yöntem için en iyi yer ısıtılmamış bir depo odası, koridorda bir dolap, mutfakta bir sebze bölmesi olacaktır. Aşırı durumlarda, daireye sebze yerleştirerek bunları yatağın altına yerleştirebilirsiniz.

İpucu Şımartılmış "komşular" dan korumak için karton veya kalın kağıtları kabak sıralarına yapıştırın.

Bozulma ve olgunlaşma süreçlerini engellemek için karanlığın korunması gereklidir. Dairede böyle bir "sebze deposu" çok dikkat gerektirir, böylece şımarık numuneyi zamanında görebilir, kalanları izole edebilirsiniz.

Buzdolabının sebze bölmesindeki depolama

Kabakları buzdolabında saklayabileceğiniz kısa bir süre ve bunun için beyaz çeşitler takabilirsiniz. Bu sebzeler, delikli bir plastik torbaya ayrı ayrı yerleştirilerek en uygun saklama koşulları ile oluşturulabilir. Sıcaklık +5 ° C'den yüksek olmamalıdır, depolamadan önce sebze yıkamanız tavsiye edilmez.

Kabak nasıl donmuş halde tutulur?

Bu sebzeler donmuş depolama için harika.Özelliklerini kaybetmezler, hoş bir tada sahiptirler. Kabağı bir dondurucuda saklamak için önceden planlandığı gibi önceden kesmeniz gerekir: Güveç - küpler için

• ;Krepler için ve pişirmeye ilave etmek için
• - büyük bir rende rendeleyin;Doldurulmuş yemeklerin hazırlanması için
• - kıyılmış et ile dondurun;Kızartma - kupalar veya tabaklar için
• .

Önerileri

Kabaklar, her iki çanak için ayrı bir servis için tasarlanan tek kullanımlık plastik kaplarda uygun şekilde depolanır, çünkü iki kez dondurulmuş ürün besin değerini kaybeder.

Meyveleri dondurmak için onları yıka, soyma, tohumları çıkarmalısın. Dondurulmuş sebzeleri çeşitli yemeklerde doldurmadan önce, bu yarı mamul ürünler çözülemez bile. Kabak ne zaman taze formda tutabilir?

Depolama kurallarına uyulma şartlarında, taze sebze iliklerine ilkbahara kadar ve haziran ayına kadar kabak sosu gibi kullanabilirsiniz. Bununla birlikte, bitki örtüsünün başlangıcı başladığında, sebze iliği içindeki tohumlar çimlenmeye başlar, bu da onların tadı ve görünüşünü büyük ölçüde bozar.Şubat-Mart aylarına kadar evde veya mahzende saklanan taze kabakların kullanılması tavsiye edilir.

Kabak nasıl saklanacağını bilerek, bu yararlı ve çok lezzetli sebzelerin tüketim süresini oldukça uzun bir süre uzatabilirsiniz.