Hangi soba daha iyi - indüksiyon veya cam seramik?

Mutfaktaki soba değiştirilmeli mi? Doğal olarak, işlevsel, güvenilir ve modern bir şey edinme arzusu vardır.Çok sayıda teklif arasında liderlerden biri indüksiyon ve cam seramik plakalardır. Hangi seçeneği tercih etmeliyim? Bu kartlardan hangisi daha güvenilir ve işlevseldir? Cevap kolay değildir, çünkü aslında her biri dikkati hak eder ve bir ya da bir başka metresi için uygundur. Seçim, birçok faktöre bağlıdır, hangileri - bu makalede anlayacağız. Peki, hangi plaka daha iyi - indüksiyon veya cam seramik, neden ve kimin için?

içeriğine ↑

Daha iyi olanı - bir indüksiyon veya cam seramik ocak mı?

Bu iki tip plaka, çıkıntılı ısıtıcılara sahip olan mutfağın "eski zamanlayıcılarını" itti. Her iki seçenek de oldukça saygın görünüyor. Harici olarak, bu plakalar birbirine benzer, ancak farklı ısıtma yöntemleri vardır. Bu nedenle kendi eksikleri ve avantajları vardır.

Cam seramikler

Bu modeller, böyle bir cihaz ile ayırt edilir:

• Farklı cam seramik plaka modelleri, bant, spiral veya halojen tipte ısıtma elemanlarını kullanabilir.
• Ocak, cam seramikten yapılmış tek parça bir levhadır.
• Isıtma elemanları doğrudan ocak altı altındadır.

Hangi plakanın daha iyi olduğunu analiz etmek için - indüksiyon veya cam-seramik, ikincisinin avantaj ve dezavantajlarını göz önünde bulundurun.

Avantajları:

• İyi ısı direnci. Yüksek sıcaklıklara karşı yüksek direnç gösteren levha, 600 derecelik bir yüke dayanır.
• Dayanıklılık, darbe direnci.
• Düşük güç tüketimi. Bu bir çeşit tasarruf aracı.
• Ocağın hızlı soğutulması.Anahtarın konumunu değiştirerek, brülörün dinamik ısıtmasını korumak mümkündür.
• Isıtma bölgesi üzerinde kontrol - farklı boyutlarda yemekler için ısıtma alanını ayarlamak mümkündür.
• Çeşitli konfigürasyonlarda mutfak eşyaları kullanma imkanı.
• Ek işlevler - bir zamanlayıcı, otomatik pişirme, kaynatma sırasında plakayı kapatma vb.
• Çocuklardan koruma. Bu işlev, çocukların kontrollere erişmesini engeller ve kazaları önler.

Dezavantajları:

• Özel bakım ihtiyacı var. Aslında, her şey çok zor değil. Sadece cam seramikleri için tasarlanmış özel temizlik maddelerini kullanmanız gerekir. Diğer tüm temizlik tozları oksidasyon ve mikro çizilmeye neden olabilir. Kiri çıkarmak için ince bir bıçak ile özel bir kazıyıcı kullanabilirsiniz.
• Özel gereçler satın almanız gerekiyor. Gaz ocaklarında pişirirken kullanılan normal tavalar ve tavalar uygun değildir. Düz, kalın bir tabana sahip bir tabak almak arzu edilir. Bu durumda, tabakların tabanının çevresi, ısıtma bölgesinin alanından daha az olmamalıdır.

Önemli! Mutfak eşyası yapım malzemesi de çok önemlidir:

1. Seramikler, cam ve düşük ısı iletkenliğine sahip diğer malzemelerden kaçınılmalıdır.
2. Yüzeyde iz bıraktığı için bakır ve alüminyum tencere kullanmayın.
3. En iyi seçenek paslanmaz çelik ve "cam seramikler için" işaretli tabaklar.

İndüksiyon ocakları

• Endüksiyonlu ısıtma yöntemi, mutfak cihazlarının geliştirilmesinde bir yeniliktir: Isıtma elemanı, güçlü bir manyetik alan kaynağı olan bir elektromanyetik bobin ile değiştirilir.
• Tencere ve alt kısımlarının ısınmasını sağlayan yüksek frekanslı bir indüksiyon akımı üretir.
• İndüksiyon ocaklarının pişirme yüzeyinin malzemesi cam seramiğinki ile aynıdır.

'nin Avantajları Peki, indüksiyon ocağı ne kadar iyi?

• Düşük güç tüketimi.
• Hızlı ısıtma, pişirme süresini kısaltır.
• Güvenlik - çalışma yüzeyinin ısınmaması nedeniyle. Bulaşıkları çıkardıktan sonra biraz sıcak kalır.

Önemli! Mutfaktaki mikroiklim, elektrikli ve gazlı ocakların kullanılmasından daha rahattır.

• Farklı çalışma modları seçmek için yeteneği. Gerekirse, hızlı bir şekilde su ile kızartın veya sebzeleri en az ısıtma ile kızartın.
• Sıcaklığı anında değiştirebilme( 1 dereceye kadar).
• Eğer çanağı 12 cm'den daha küçük bir çapa koyduğunuzda ocak açılmıyor

Önemli! Kazara çatal ya da kaşık üzerinde yanlışlıkla bırakılmaya neden olabilir. Bu nedenle, güvenlik hakkında konuşursak, sorunun cevabı, kızılötesi veya indüksiyon panosu - ki bu daha iyidir, açıkça bir ısıtma elemanı ile cam seramiğin lehine olmayacaktır.

Herhangi bir dezavantaj var mı?

Bunlardan pek çoğu yoktur, ancak bunlar mevcuttur:

• Pişirme yüzeyinin yapıldığı cam seramik, dayanıklı ancak kırılgan bir malzemedir. Bu nedenle, kurulum sırasında belirli bir dikkati gözlemlemek gerekir.
• Kuzinenin, buzdolabindan, bulaşık makinesinden ve diger metal cihazlardan kurmasi, bir arizaya neden olabileceginden, tavsiye edilir.
• Dipleri ferromanyetik özelliklere sahip olan bulaşıkları satın alma ihtiyacı( sıradan bir mıknatıs uygulayarak bu özelliklerin varlığını kontrol edebilirsiniz).
• Yüksek maliyet.

'nin kullanım sırasında

Gürültüsü ↑

Seçimi nasıl durdurulur?

Yani karşılaştırma yapıldı.Hangi seçenek daha iyidir, hangi brülörler daha iyidir - seramik mi, indüksiyon mu?

• Eğer para kazanmak istiyorsanız, cam seramik sizin tercihinizdir, çünkü daha ucuzdur.
• Bir ocağı önemserken yiyecek ve dayanıklılık konusunda zaman kazanmak istiyorsanız, o zaman indüksiyon cihazına dikkat etmelisiniz.

Önemli! Her iki durumda da yemeklerin değiştirilmesi gerekecektir. Geçici bir seçenek olarak, bir mıknatıs ile test edilen herhangi bir metal tencere, bir indüksiyon ocak için uygundur. Ancak verim, ferromanyetik bir tabana sahip tencere kullanırken olduğundan daha düşük olacaktır.

Böylesine zor bir soruyla, hangi plakanın daha iyi olduğu - indüksiyon veya cam-seramik ile ne kadar çabuk ve kolay bir şekilde ayıklanıyoruz. Umuyoruz ki şimdi doğru kararı kolayca yapacağınız ve pişman olmayacaksınız.