Baget evde

'nin tarihi Fransız bageti sadece uzun bir somun değildir. Kendi özel kıvamına ve dokusuna sahip bir fırın ürünüdür. Bu hamur işleri, Fransa'da geleneksel bir yemek ve patates, makarna veya makarna ile servis edilir. Biz uzun çay çay içmeye alışık, yağ veya reçel ile bulaşmış.Herkes mükemmel tarifini bulacak.

Fransız uzun ekmek görünümünün tarihi gizemle kaplıdır. Yani, pişmiş ürünün görünümünü eşlik üç ana teori var: Birinci teori, Napolyon için özel olarak oluşturulan ve onun kişisel şef ile geldi olmasıdır

1. .
2. İkinci yöntem, tarifi Birinci Dünya Savaşı'ndan sonra Viyana'da yaratılmış ve daha sonra dünyaya yayılmıştır. Uzun bir somun görünümünün nedeninin taşınması kolaydır.
3. En popüler haline gelen üçüncü versiyon, fırın ürününün bıçak kullanmadan yenilmek için yaratılmış olmasıdır. Bu nedenle, yumuşak iç ve gevrek bir kabuğa sahip uzun bir somun, kesme nesneleri kullanmadan kolayca kırılabilir.

Önemli! Uzun bir zaman önce bir Fransız rulosu ortaya çıktı ve hatta yüz yıl önce aşçılar bir baget yapmayı hiç düşünmediler, çünkü tarifleri zaten biliyorlardı.içerik ↑

ana nüanslar ve ipuçlarına

hazırlamak kıtır bir hal ile eşsiz bir lezzet var. Onu pişirmek kolay.kadar küçük

1. Baget Hazırlama süresi kahvaltıda uygulamak için sabah pişirin böylece:

   bizi evde uzun tane yemeklik en önemli nüansları ve ipuçlarını seçelim.

2. Fransız fırınlanmış ürünlerin hazırlanmasında ana malzemeler tuz, su, un ve mayadır.

Önemli! Bu reçete ayçiçeği yağının dahil edilmemesi gerçeğine dikkatinizi çekiyoruz. Aksi takdirde, Fransa'dan uzun bir somun değil, sadece Rusya'dan ekmek olacak.

1. Yemek pişirirken, Fransız karıştırın ve elenmiş unu ve ıslak mayayı öğütün.
2. Bir sonraki adım su ve tuzun eklenmesidir.
3. Un, sadece en yüksek dereceye mal olmakta ve böylece büyük miktarda glüten içermektedir.
4. Karıştırma işlemi 15 dakika sürüyor.Özü, hamurun altından aldığınız, kaldırdığınız ve gerdiğiniz, böylece tüm yapıyı çok fazla hava ile doldurmanızdır.
5. Hamuru yoğurduktan sonra, bir saat ya da iki dakika bekletmeniz, böylece "dinlenmesini" ve hava ile doyurulmasını tavsiye ederiz. Bu durumda, hacim yaklaşık 2 kat artar.5-6 cm ve yükseklik kadar 4 santimetre olabilir - Fransız standartlarına göre unlu ürün uzunluğu en fazla 70 cm, genişliği olmalıdır
6. .Fransız rulosunun ağırlığı 250 gramdır.
7. Pişirme işleminden sonra, bitmiş ürünün bir saat kadar beklemesi ve soğuması tavsiye edilir.
8. Benzersiz bir yapı oluşturmak için, fırına küçük bir miktar suyla bir tepsi koymak gerekir.
9. Fransız bagetini, genellikle pişirme ile yapıldığı gibi, yumurta ile bulaşmaz.
10. Kullanılabilirliği kontrol etmenin en kolay ve doğru yolu, fırına dokunmaktır. Verilmekte olan ses, sağır ve sessiz olmalıdır.
11. Fransız bagetinin, keten kumaştan yapılmış torbalarda saklanması tavsiye edilir.

Fransız bagetinin tarifleri

Kokulu Fransız pastaları, aynı zamanda basit ve kolay olan tarifleri ile tüm dünyayı fethetti, ancak aynı zamanda, unlu mamuller gerçek yemek pişirme eserlerine dönüştü.Eğer evde baget pişirmeyi düşünüyorsanız, tüm tarifler basit olduğundan ve gerekli malzemeler her evde bulunduğundan dolayı üzülmeyin.

Ev yapımı Fransız baget - tarifi 1

Kokulu Fransız uzun ekmeğin hazırlanması için ihtiyacınız olacak:

• 300 ml su veya peynir altı suyu;
• 0.5 kg prim unu;
• 2 çay kaşığı şeker;
• 1.5 çay kaşığı tuz;
• 20 gram kuru maya;
• 50 ml ayçiçek yağı.

Önemli! Baget pişirmek için tuz deniz almak daha iyidir. Ayrıca kokulu pişirme işleminin hazırlanması için susam, keten tohumu veya diğer tozları da kullanabilirsiniz. Bundan sonra, fırın ürünleri daha da lezzetli olacak.

Bagetin pişirilmesi:

1. Un ve mayayı karıştırın. Her şeyi yavaşça karıştırın.
2. Karışıma tuz ve şeker katın.
3. Yavaş yavaş su ekleyip hamur yoğurun. Ellerine yapışmamalı.Karıştırma en az 15 dakikadır. Böylece, hamuru hava ile doldurursunuz ve baget yapısı gözenekli olacaktır.
4. Gelmesi için hamuru iki saat bekletin.
5. Zaman geçtikten sonra tekrar hamur yoğurup bir dikdörtgene yuvarlamanız gerekir.
6. Rulmanı en aza indirin.
7. Bu noktada, birkaç çentik yapmanız gerekir.İstenirse, susam, keten veya ayçiçeği tohumu serpin serpin.
8. Ayçiçeği yağı ile önceden yağlanmış olan dekora bagelizi yayıyoruz. Dikişin fırının alt kısmında olması gerektiğine dikkat çekiyoruz.
9. Yarım saat sadece kütüklerle birlikte bir fırın tepsisi bırakıyoruz.
10. Fırında pişmiş bagetini fırına koyduk. Sıcaklık yaklaşık 230 derece olmalıdır. Pişirme süresi on dakikadır.

Pişirme işlemini soğutun ve kendi hazırlığınızın gevrek bir kabuğu ile lezzetli, hoş kokulu ve narin bir baget yiyin.

Home Fransızca baget - yemek tarifi 2

Evde baget yapmanın nasıl bir sorusu olduğuna dair bir başka çözüm de kaşıkların pişirilmesi ve daha sonra bu tür ekmeklerin pişirilmesidir.

Önemli!İkinci tarifin hazırlanması için gerekli olan malzemelere ilk Fransız bagetiyle aynı şekilde ihtiyaç duyulmaktadır. Ancak, tüm eylemleri gerçekleştirme sırası biraz farklıdır.

Bagetin hazırlanması:

1. İlk aşamada, kaşığı hazırlamanız gerekir. Bunu yapmak için bir bardak ılık su, maya, iki yemek kaşığı un, şeker ve tuz alın.
2. Tüm malzemeleri karıştırın.
3. Blisteri 15-20 dakika bekletin.
4. Zaman geçtikten sonra kalan unu ekleyin ve ellere yapışmaması gereken hamurları karıştırın.
5. Ardından, ilk tarifte olduğu gibi, testi "yatmak" zorunda ve fırına koyabilirsiniz.
6. On dakika içinde lezzetli ve kokulu bir Fransız bagetine sahip olacaksınız.

Önemli! Reçete nasıl kullanılır size kalmış.Tek fark, hostesin ne kadar çok kullanıldığının, çeyiz üzerinde ya da onsuz yapmanın hamurudur.

Deneyin, deneyin ve kesinlikle bu mutfak başyapıtı alacaksınız. Bu makalenin yardımıyla, evde bir baget nasıl yapacağınızı kesinlikle öğreneceksiniz!