Många hemmafruar inte ens tänka på frågan, hur man lagrar bananer i hemmet, under en lång tid för att rädda dem ett tilltalande utseende, den ursprungliga mjukhet och färskhet smak. De sprider bara den tropiska frukten i kylskåpet och driver hushållen för att äta dem snabbare och undviker att förstöra mat. I själva verket har bananer, liksom alla livsmedelsprodukter, sina egna lagringsregler. Om du observerar enkla och tillgängliga rekommendationer kan du njuta av delikatess så länge som möjligt.
funktioner lagring av bananer, beroende på deras mognadsgrad
bananer som säljs i dagens marknad och i snabbköp, kan delas in i följande kategorier:
- omogna. Bunkar med frukter av grön färg, som är svåra att skilja i separata element. Smaken av dessa frukter är tät, inte särskilt söt och avger en liten doft av gräs. Dessa produkter kan hållas så länge som möjligt.
- mogen. Frukt av likformig ljusgul färg, som bör förbrukas omedelbart efter köpet. Deras livslängd är högst två dagar, varefter bananerna börjar bli täckta med svarta fläckar.
- Överrätts. På sådana frukter är svarta märken initialt synliga. Skallen är mjuk, smidig, bakom sig med köttet. I motsats till populär tro är sådana produkter olämpliga för mat i traditionell förståelse av processen. De används bäst för att förbereda olika desserter och komplexa rätter.
att lagra bananer med tanke på deras mognad är inte så svårt, finns det några rekommendationer:
- Grön frukt kan inte hållas i polyeten, kyl, frys. Detta förhindrar att de blir aktuella och enhetliga. Det är bättre att sätta en bunt i en brun papperspåse med ett par äpplen och vänta tills de når det mogna tillståndet. Du kan lämna frukterna i disken, då kommer deras mogning att ske lite långsammare, men jämnt.
- Ripe bananer måste delas upp i separata frukter först. Om du lägger dem bredvid avokado eller päron kommer det att hålla frukten i önskat gult tillstånd så länge som möjligt. För att säkerställa att produkterna inte blir svarta för snabbt, måste stammen hos varje foster vikas med plastfolie. Detta kommer att blockera tillgången av eten till fruktens kropp och förhindra snabb förstöring. Samtidigt är det bäst att lagra bananer på en mörk och sval plats, men inte i kylskåpet.
- Mycket mogna bananer hemma "lev" inte mer än en dag. Här är de bättre att flytta till kylskåpet, då kommer huden att mörkas jämnt och under det blir ett tätt och gult kött.
Council
Det är strängt förbjudet att påverka bananer med källor till artificiell värme eller direkt solljus. Under sådant inflytande passerar de ripenessstadiet och försämras omedelbart.
Perfekt bananer är bättre att inte köpa alls, speciellt om deras hud inte bara har bruna, men också gråa fläckar. Dessa spår indikerar en överträdelse av lagrings- eller transportförhållandena. De kommer inte bara att snabbt försvinna, men kan också orsaka problem med magen eller tarmarna.
familjer som ständigt förvärva näringsrika frukter och kan inte räkna ut hur man håller bananer hemma så att de inte täcker de mörka liggsår, bör du överväga att köpa en speciell konsol. I detta fall bör ett gäng inte separeras, bara varje frukt inslagna individuellt med folie i botten av benen, som är fixerad med tejp.
Förvaring hela och skivade bananer, produkten separeras från skalet
Ofta uppstår frågan, hur man förvarar bananer redan skivas för sallad, servering, eller lägga till en viss maträtt. Det är inte särskilt trevligt att titta på när frukterna av arbetskraft gradvis blev svart och måste kastas bort och ersätts med färska produkter. I detta fall hjälper citronsaft eller ananasvinäger. Du måste strö lite av de öppna delarna av skivorna, så att de kan hålla sig oförändrade fram till klockan två.
Om pre-ren bananskal och alla ämnen som sätter köttet i en hermetiskt tillsluten plastbehållare och sätta i frysen kan du spara köttet i sin ursprungliga form upp till sex månader. Men då kommer det att vara lämpligt redan endast som en fruktpuré för desserter. Bananer i skinnen i frysen lagras inte! Det är nästan omöjligt att jämnt avlägsna huden från en sådan frukt.
Det finns en annan praktisk funktion som spelar en viktig roll vid lagring av bananer - om det finns repor på frukterna, omärkliga bucklor och sprickor, börjar de bli svarta först och det kommer att hända några timmar efter köpet. I detta fall kommer ingen hjälpteknik inte att förlänga hållbarheten hos sådana frukter.
