Skärande knivar för kvarn

Köttkvarn är en oumbärlig sak som finns i alla hem. Hon - chefen assistent varje hemmafru förbereda fyllningen för saftiga och rejäla hamburgare, köttbullar, rullar, Chiburekker, pajer och andra läckra rejäla rätter. Men med tiden blir bladen på enheten slöta och på agendan finns en sådan fråga som skärpknivar för köttkvarn. Du kan självklart ta dem till verkstaden, men det finns några enkla sätt att göra det själv hemma. Vilka - vi kommer att överväga i den här artikeln.

till innehållet ↑

Varför måste jag skärpa knivar?

Det finns flera skäl till varför bladen förlorar sin gripande:

• vanligaste orsaken till knivarna blir tråkig snabbt, tyvärr - är den dåliga kvaliteten på metall som de görs. Hittills kommer de flesta varorna från Kina och tyvärr lider kvaliteten ofta. Vi är glada över att vi köper en billig sak, men som regel är denna glädje kortlivad - tills den första uppdelningen.
• En annan anledning är bildandet av småflis i kontaktstället för de rörliga och stationära skärelementen. Trots att i princip vi vrider mjuka livsmedel, såsom kött, det stöter på små ben och senor, som faller på skärytan på kniven. Detta leder till en gradvis klingning av bladet.
• Vid felaktig användning börjar metallen från vilken knivarna är gjorda att oxidera och rostas.

Viktigt! Om du märker att din köttkvarn har börjat "tugga" kött, är det dags att skärpa knivarna.

Idag kan du enkelt köpa en ny kniv för alla typer av köttkvarn eller skärpa den i en gammal verkstad. Men det kräver extra kostnad, dessutom finns det situationer när du behöver för att snabbt göra twist, processen är igång, och din helikopter vägrar att samarbeta.

Viktigt! Knivarna i köttkvarn har samma form, skillnaden är endast i hur delarna rullas - manuellt eller med en elektrisk motor. Därför är metoderna för skärmknivar lämpliga för vilken typ av anordning som helst.

till innehållet ↑

Hur skärper man knivarna?

finns det flera nyanser som måste beaktas vid slipning knivar för grinder:

• två knivar är inblandade i vridande produkter - är stationära skivan med flera hål och fyra blad cutter( roterande delen, tack vare vilka det finns grundläggande slipning).Att skärpa båda.
• Rengör delarna noggrant före torkning och torka dem.
• Preliminära knivar ska behandlas med vegetabilisk eller solrosolja och lämna i några minuter. Gör detsamma med verktyget som du ska använda. Detta minskar risken för repor och marker.
• Vid skärpning, försök trycka mitt på delen mot verktyget - detta kommer att garantera en jämnare borttagning av metallskiktet.

Viktigt! Många tillverkare av moderna elektriska köttkvarnar lovar oss en magisk enhet, där knivarna inte stannar och skärper själv. Men det här är bara en annons, eftersom knivarna, som kommer att förbli perfekt skärpa under perioden för serviceanordningarna, existerar inte. Tja, eller den här enheten har ett mycket kort livslängd.

till innehållet ↑

Hur kan jag skärpa en kniv för köttkvarn hemma?

Det finns flera sätt att skärpa en trubbig kniv från köttkvarn, utan att tillgripa mästarnas tjänster.

Med skärpsten

Denna metod är lämplig för oskärpa bladen:

1. Förbered en sten, vars område kommer att vara större än knivens yta och säkra på en plan yta.
2. Stenen kan fuktas med vatten före arbete.
3. För att skärpa skäraren är det nödvändigt att använda den sida som är monterad i kontakt med hålskivan.
4. Flytta medurs, tryck jämnt på kniven.
5. När hela ytan på kniven blir jämnt glänsande betyder det - den skärps.
6. Då måste du tråda ett knivnät( en skiva med hål).Han skärps också genom att en rörlig kniv monteras på honom.
7. Tvätta båda knivarna i en varm vattenstråle.
8. Montera och kontrollera köttkvarnen.

Viktigt! Det är önskvärt att skärpa bladen manuellt, utan att använda automatiska maskiner. Vid uppvärmning kan metallen förlora dess egenskaper. Om kniven är het, kyl inte den under kallt vatten. Paus för att göra kniven sval själv.

Med

slipmaskin Det är - ett mycket enkelt sätt att vässa kniven för köttkvarn hemma på egen hand, förutsatt att du har en kvarn. Detta sker med hjälp av en roterande slipskiva:

1. Innan arbetet påbörjas på ytan av skivan appliceras på ett speciellt slippasta.
2. Den lämnas i 15 minuter - under denna tid torkar den och ytan blir grov.
3. Maskinen kan nu sättas på och börjar slipningsprocessen.
4. Det är bäst att bära handskar för att skydda händerna mot skador.
5. Tryck försiktigt på bladet mot skivans yta, jämnt fördela tryckkraften.
6. Skärpning sker i flera steg. När skäraren är uppvärmd, ta en paus så att metallen kan svalna.
7. Tryck inte på knivar för hårt.

Viktigt! Det är nödvändigt att hålla delarna i en vinkel på 180 grader.

med borr:

• Detta kommer att kräva en stor sten för att vässa och borra med järn munstycke, vars diameter måste vara cirka 12-15 mm.
• Kanten på vilken kniven är fastsatt måste vara i form av en kvadrat på 8 till 8 mm.
• Vid skärpning en borr bör hållas strikt vertikalt mot objektet till stenen, så att hon inte lossna.
• Rotationsläget bör inte vara mer än 400 varv per minut.

Viktigt! Låt inte metallen överhettas, annars kommer den att förlora dess egenskaper.

Använda sandpapper

När det finns en fråga om hur man slipar en kniv för köttkvarn med sina händer, att inte tala om sandpapper, är det i varje hus:

1. För att underlätta arbetet med att hitta en lämplig bar och linda runt ett ark sandpapper, säkra förtillförlitlighet med band eller gummiband.
2. Torka skäraren i en cirkelrörelse medurs tills du får önskad skärpa.
3. Gör detsamma med maskkniven.

Viktigt! Det här är det snabbaste och billigaste alternativet, men det kommer att hjälpa om bladen inte är för trubbiga och behöver uppdateras något. Med allvarliga problem kan sandpapir inte klara sig.

I den här artikeln berättade vi, när du behöver en skärpning av knivar för köttkvarn och hur det kan göras för hand. Vi hoppas att ingenting kan stoppa processen med att förbereda rätten som du har planerat, och assistenten minskar fungerar ordentligt.