Hur man gör ostkakor i ugnen?

ostmassa pannkakor - det är naturligtvis en av de mest favorit livsmedel av barn och vuxna. Deras delikata smak och behagliga doft kommer inte att lämna någon likgiltig. Varje hemmafru förstör förstör sina älskade med sådana läckra pannkakor. Cheesemakers är perfekta till frukost och som efterrätt. Visste du att den traditionella stekpannan kan bytas ut med mer användbar och bekväm bakning i ugnen? Vi rekommenderar dig att prova denna metod för beredning av ostkakor. Därefter kommer vi att förtydliga dig i detalj hur man förbereder ostkakor i ugnen, men ger också en mängd olika recept på maträtten. Med sin hjälp kan du överraska och tacka din familj med nya kulinariska läckerheter.

till innehållet ↑

Bakningsmetoder

I allmänhet finns det många sätt att värmebehandla produkter. Och valet beror på dina önskningar och möjligheter. Sålunda kan ostmassa ost kakor framställas genom följande metoder:

• Fry i en kastrull, vilket är standardmetoden för tillagning av mat.
• Koka i mikrovågsugnen. Också en bra metod, särskilt aktuell, om det av någon anledning inte finns möjlighet att steka eller baka en maträtt.
• Gör ett par pannkakor med en ångbåt.
• Moderna tillverkare av hushållsapparater är redo att förse dig med en universell assistent i form av en multivark. Med hjälp av en sådan apparat kan du brygga och laga kockost och steka och laga mat för ett par.
• Bakar ostkakor i ugnen.

Detta är den sista förberedelsemetoden och kommer att diskuteras.

till innehåll ↑

bakning teknik Pros

Om du inte vet hur man gör ost kakor i ugnen, så hjälper vi dig. Men till att börja med skulle jag vilja lyfta fram fördelarna med att göra sådana pannkakor för att ytterligare övertyga dig om valets korrekthet.

Så fördelarna med denna matlagning är följande:

• förmodligen den största och viktigaste bakning fördel är att det inte behöver stå vid spisen och observera processen genom att reglera graden av rostning.
• Pannkakor i ugnen värms jämnt.
• Bakning innehåller inte skadliga ämnen som bildas vid stekning av produkter.
• Ovans kapacitet gör det möjligt att förbereda ett betydligt större antal sprutor åt gången.
• Pannkakor kommer att vara mindre feta, för deras produktion kommer att kräva en hel del vegetabilisk olja.

Viktigt! Dietary desserter kommer att åtnjutas av kvinnor som noggrant kontrollerar sin vikt.

• Diskar kokta i ugnen är mycket mer användbara än stekta. Därför kan dessa ostkakor säkert ges till små barn och människor som följer en strikt diet.

Sådana värden är obestridliga skäl att förbereda syrniki i ugnen. Håller du med? Spara sedan disken där du ska baka pannkakor. För dessa ändamål kan du erbjuda flera alternativ:

• Fettad vegetabilisk oljekanna.
• Ett brick täckt med pergament eller folie.
• Om du inte har ett lämpligt bakplåt, använd samma stekpanna där du skulle steka pannkakor. Det är sant att antalet syrnikov kommer att minska.
• Silikonformar är också lämpliga.

Viktigt! Om du använder basen av olika former och mönster, blir sprutans utseende väldigt original.

till innehållet ↑

lista över recept

Nåväl, det finns gott om recept, hur man gör ost kakor i ugnen. Vi uppmärksammar de bästa av dem.

klassiska receptet för matlagning läckra och anbud ost oladushek detta recept måste du fylla på sådana ingredienser:

• Kvalitet och färska ostmassa runt 200-250.
• Kycklingägg - 2 stycken.
• Veteemjöl, endast högsta klass - ca 50-70 g. Om du häller mjölet med matskedar, då är det 3-4 skedar.
• Sockersand - 100 g.
• En tesked bakpulver. Det kan ersättas med bakpulver, slakad cider vinäger.

Nu vänder vi oss till matlagningsprocessen själv. Först och främst förbereder vi en deg för våra ostkakor. För att göra detta:

1. Vispa ägg med socker.
2. Lägg gradvis tillsätt mjöl till den resulterande kompositionen. Må siktas.
3. Nästa steg är att lägga till ett bakpulver.
4. Vi knådar degen tills den är helt homogen.

När du har förberett degen börjar att baka cheesecakes:

1. Värm ugnen till 160 grader. Använd läget för bottenvärme.
2. Med våta händer bildar du små bollar och lägger dem jämnt på ett bakplåt.
3. Lätt platta dem lätt.

Viktigt! De bakas i ca 20-25 minuter.5 minuter före beredskapen sätt i överhettningsläget i ugnen så att fritterens övre del kommer att rodna.

Sirniki med mannagryn

täta cheesecakes ingrediens är mannagryn, eftersom det har en bra bindande, vilket är viktigt för degen. Plus strukturen av spannmål är mycket trevlig. Hur man lagar ostkakor i ugnen för detta recept?

Förbered sådana komponenter:

• Ett paket stallost som väger ca 250 g.
• Ägghönan, färsk - 1 stycke.
• Socker - 50 g
• Vetemjöl av extra klass - 3 matskedar eller '60
• en matsked mannagryn.

Förbered degen på detta sätt:

1. Blanda alla ingredienser utom mjölet.
2. Låt oss lämna degen i 20 minuter så att manka sväller.
3. Tillsätt det siktade mjölet och blanda om allt noggrant.

Återstår bakning:

1. Värm ugnen till 160 grader.
2. Från testet gör vi små bollar.
3. Sprid dem på ett smurt bakplåt och tryck på det för att få en platt form.
4. Tillagningstiden är inte mer än 20 minuter.

Viktigt! Höstpannkakor med semolina har en granulär konsistens, och deras smak blir mer saftig.

Ost utan tillsättning av ägg

Frånvaron av ägg i skålen gör det mjukare, mer ömt och smuligt. Hur man gör ostkakor i ugnen utan denna till synes viktiga komponenten? Helt enkelt!

För att göra detta behöver du sådana produkter:

• En förpackning med färskost 200-250 g
• Brown Sugar - 1 tsk med slide.
• Bordsalt - halv tesked.
• Vetemjöl - 100 g

Knåda degen på cheesecakes:

1. Curd gnugga socker, och den resulterande massan Häll siktat mjöl i små satser.
2. Vi blandar alla ingredienser väl, så att en homogen massa utan klumpar lämnar som resultat.
3. Från degen bildar vi bollar och rullar dem i mjöl.
4. Sprid på ett smurt bakplåt.

Viktigt! Baka ostkakor i en förvärmd ugn vid en temperatur av 160 grader. Tillagningstiden är ca 20 minuter.

Ostar utan tillsats av mjöl

Dietfritterar skiljer inte i smak från syrniki med mjöl. Och hur man gör ostkakor i ugnen, så att de är mindre kaloriska?

Ta dessa ingredienser för degen:

• Fresh keso - en förpackning med ca 250 g
• Kyckling färska ägg i mängden - 1 st.
• Socker - 50 g.
• Bakpulver - en tesked.
• En liten nypa vanligt bordssalt.
• För en speciell smak och arom, lägg till vanilj och kanel.

Låt oss börja kneda testet:

1. Rör ombord med en gaffel eller gnugga den genom en sikta.
2. Lägg till ostmassa alla övriga produkter.
3. Vi blandar alla produkter noggrant tills de är smidiga.

Viktigt! I en förvärmd ugn, baka ostkakan vid en temperatur av 160-180 grader. Tillagningstiden är cirka 20-25 minuter.

Yeast syrniki

Detta recept är säkert att behaga dig för sin magiska muffinsmak och trevlig smak. Förbered följande ingredienser:

• Nyförpackad stuga ost som väger 250 g.
• Två kyckling färska ägg.
• Vete mjöl, ta en bättre kvalitet - 200 g eller ett standardglas med en glid.
• 3 matskedar socker.
• Torrbakjäst - 1 tesked.
• Mjölk med medelfettinnehåll - 100 ml. En nypa salt.

Hur man förbereder ostkakor i en ugn med hjälp av jäst? Degen är gjord så:

1. Vi kombinerar i skålen sådana komponenter: stekost, ägg, halva mjöl, socker 2 skedar, salt.
2. Blanda noggrant alla ingredienser.
3. Den återstående sked av socker läggs till varm mjölk, vi häller i jäst.
4. Vänta 15 minuter och tillsätt jästblandningen till testet. Rör om.
5. Häll resterna av siktat mjöl i en massa och rör om noggrant noggrannheten.

Viktigt! Därefter ska degen täckas och lämnas för att infusera i ca en timme på en varm plats.

Efter denna tid fortsätt att baka på maträtten:

1. Förvärm ugnen i läget för lägre värme till 200 grader.
2. Forma ostmassa bollarna, som läggs ut på ett bakplåt. Ge dem en mer platt form med en liten kran.
3. Lämna detta tillstånd i 10 minuter. Det är nödvändigt att den knådade degen stiger upp.
4. Baka pannkakor 20 minuter, och några minuter före slutet, sätt på den övre värmen för brunning syrnikov.

Viktigt! Fluffiga porösa ostkakor är perfekta för impregnering med olika kompositioner: sylt, kondenserad mjölk, konfitering.

Fruktkvarskakor

Du kan diversifiera alla ovanstående recept med tillägg av läckra fruktingredienser.

För detta passar perfekt:

• Apples.
• Bananer.
• Päron.
• Jordgubb.
• Citrus.
• körsbär.

I allmänhet vad du vill lägga till - det är upp till dig. Välj din favoritfrukt, blanda dem med varandra och maträtten blir ännu mer utsökt.

Det finns flera nyanser hur man gör syrniki i ugnen med frukt:

• Mängden frukt bör motsvara hälften av stugan.
• Du måste lägga till lite mer mjöl. Mer saftiga och fuktiga frukter kräver mer mjöl.
• Öka ostkakans baktid med frukt i 5 minuter.

Viktigt! Du kan också lägga till torkade frukter till ostkakorna. De tvättade och malda ingredienserna blandas med degen. För dessa ändamål, perfekt aprikos, olika typer av russin, pommes frites, datum.

till innehållet ↑

Dessert servering

Komplementar din läckra maträtt med sin kompetenta servering till bordet. Från detta blir det ännu mer aptitretande och gott.

Som en sås för söta syrniker som passar:

• Gräddfil.
• Eventuell sylt eller sylt. Smält choklad.
• Doftande honung.
• kondenserad mjölk.

Viktigt! Pannkakor kan inte vattnas, men ströts med pulveriserat socker.

till innehållsförteckningen ↑

Matlagningshistorier

Vi berättar lite mer om hur man gör ostkakor i ugnen:

• Mjölet måste siktas innan degen bereds.
• Att tillsätta mjöl görs bäst i små bitar.
• Om du saknar mjöl eller om det inte räcker till på recept, byt ut det med en manga.
• Tjock deg ger friterna hårdhet, och smeten kommer att krypa.
• Ingredienser används inte kallt. Vi rekommenderar att du först hämtar dem från kylskåpet så att de blir rumstemperatur.
• Bakpulvret ger friterna en prakt.
• Innan du lägger på en bakplåt, rulla varje ostkub i mjöl eller halväte.
• Innan du lägger russin i degen, torka försiktigt eller rulla i mjöl. Då fördelas denna ingrediens jämnt över osten.
• Våt kockost före användning är lämplig att ligga på gasväsen och låt vätskan dränera i en timme.
• Det är optimalt att köpa en ostmassa av homogen konsistens utan korn. Om det inte är så bryt det med en gaffel eller gnugga genom en sikta.
• En skorpig skorpa kan göras om sirapsens topp är smurt med slagna äggvitor med socker, gräddfil eller smör. Dessa manipuleringar måste göras i slutet av bakningen, genom att slå på ugnsens övre uppvärmningsläge.

Att veta hur man gör ostkakor i ugnen, kan du diversifiera din familjens meny. Och att laga maträtten på detta sätt kommer bara att stärka smakligheten och användbarheten hos ostmassa pannkakor. I vår artikel hittar du säkert receptet som blir din specialitet.