Kaj pomenijo značke na peči?

nakupu novega plin ali električni štedilnik, najprej, želijo hitro ugotovili, da so ikone v pečici, saj so možnosti za sodobne tehnologije tako velika, da bi lahko zmedla tudi najbolj izkušene uporabnike. V tem članku vam bomo povedali, kakšne pečice so in kako pravilno uporabiti določene načine.

na vsebino ↑

plinska pečica

Sodobne plinske peči se bistveno razlikujejo od običajne sovjetske različice te kuhinjske opreme. Omogočajo hostese, da se izkažejo v polni meri, zahvaljujoč številnim funkcijam kuhanja. S svojo pomočjo lahko kuhate ne samo okusno hrano, pač pa tudi najbolj koristno. Ampak to bo enostavno narediti le, če veste, kaj pomenijo značke v peči in kako jih pravilno uporabiti.

Prednosti plinske peči:

• Stroški takih kuhinjskih aparatov so veliko nižji od stroškov električnih pečic.
• Zaradi možnosti plinskih pečic, ki delujejo iz plinskega jeklenka, se gospodinjski aparat lahko uporablja v deželi ali na koči.
• Prisotnost številnih modelov funkcije nadzora plina povzroča varne plinske peči.

Pomembno! Ta funkcija samodejno vžge ogenj, če je med delovanjem pečice pomotoma ugasnjena.

• Plinske peči so bolj varčne kot električne pri plačevanju računov za komunalno uporabo.

Priporočila za uporabo plinske peči:

• Pred kuhanje v pečici, je treba preveriti svojo hrano naplavin in tujih predmetov, kot so plesni za peko.
• Police morate namestiti v neogrevani komori v vrsticah, ki jih boste potrebovali za kuhanje.
• Plinski peč se segreje na želeno temperaturo.
• Postavite kalup s proizvodi v pečici šele po tem, ko je bil segret na želeno temperaturo.

Pomembno!Če posodo pospravite v pečici, ki ni ogrevana, bo prišlo do neenakomernega kuhanja.

• Vrata ne odpirajte preveč pogosto in ne gledate v ventilator, tako kot pri vsakem odpiranju temperature v pečici, pri čemer bo hrana pripravljena dlje.
• Po izklopu pečice pustite pečenje še 5-10 minut.

Pomembno! Pred vgradnjo pečice je obvezno preučiti navodila za namestitev in uporabo.

na vsebino ↑

pečica

za prefinjene hostese, ki potrebujejo več kuhinjska oprema, električne peči - najboljša možnost. Funkcionalnost takšnih naprav je preprosto čudovita, vendar je kompleksnost naprave veliko višja. Zato je v tem primeru vprašanje, kaj pomenijo ikone na peči, bolj relevantne kot uporaba plinske enote.

Prednosti električne pečice:

• Vsako jed v električni peči pripravlja enakomerneje, zahvaljujoč namestitvi kamer v različnih delih grelnimi elementi.
• Izbira temperature za kuhanje je v širokem razponu: od +30 do +300 stopinj.
• Visoka stopnja nadzora zahtevane temperature s točnostjo 5 stopinj.
• Možnost kuhanja več jedi istočasno z ustrezno prostornino kamere naprave.

na vsebino ↑

Kako uporabljati električno pečico?

Glavna težava mnogih gospodinjk je nesposobnost razumevanja delovanja različnih načinov električne peči. Toliko jih je, da se ljudje izgubijo in uporabljajo le znane in najpreprostejše. To je glavna napaka lastnikov takšne opreme, ker je v hišni kuhinjski napravi z velikimi možnostmi, morate uporabiti maksimalno.

Pred uporabo električne peči si oglejte funkcije takšnih omar.

način 1: nižje + zgornje segrevanje

Vsaka električna pečica ima ta način delovanja. Lahko ga imenujemo drugače: statično, tradicionalno, klasično ogrevanje. Toda to ne spremeni svojega načela delovanja. Na dnu in na vrhu komore sta hkrati vklopljeni in zagnani dve grelniki. Izpuščena toplota ustvarja učinek naravne konvekcije.

Slabosti

gibanje zraka v peč ni tako hitro, kot bi si želeli, in pečica se segreva neenakomerno. Eden od razlogov za to je, da je nižji grelec vedno močnejši.

Nasveti za uporabo

porjavi jedi na tak peko ne bo težko, ampak testo je tudi propeklos spodaj, morate namestiti pan ni v centru, in na nižji ravni.

Pomembno! Igranje položaja pekača, lahko kuhate v tem načinu pečice, številne okusne jedi.

Glavne jedi, ki so pripravljene s takšnimi parametri dela:

• Peskovite pecivo.
• Peka in kruh.
• Različni piškoti, piškoti in pecivo.
• Polnjena zelenjava.
• Svinjska rebra.
• Perutninsko meso.
• Pečenka.
• Poštno govedino.
• Ribje kašare in ribe.

Način 2: intenzivno segrevanje spodnjega zgornjega ogrevanje +

Taka operacija električni peči je vrsta klasičnem načinu. V spodnjem delu komore se razlikuje z močnejšim grelnim elementom. Uporabite to možnost, da pripravite jedi, ki zahtevajo hitro pečenje od spodaj. Prednosti

Tak način je odlična za kuhanje v modele, ki so slabi prevodniki toplote, na primer iz aluminija ali stekleno posodo.

Nasveti za uporabo

Tako, da jedi ne gorijo, jim dodajte vodo. Hrana bo pripravljena hitreje, saj je dobra toplota prihaja od spodaj, in zrak ni hladno od zgoraj. Rezultat je, da posoda zatemne z vseh strani in se čisti, kakor je mogoče enakomerno.

Glavne jedi, ki so pripravljene s takšnimi parametri dela

Različne jedi v lončkih - lonček.

Način 3: znižati zgornji grelni + ogrevanje + ventilator

delu s tem parametrov je sodelovanje dveh električnih grelnikov( zgornjega in spodnjega) in ventilator nameščen na zadnji steni. S takim vzajemnim delovanjem vroč zrak zraka skozi celotno komoro pečice zagotavlja enakomerno temperaturo skozi ves prostor.Če ste izbrali ta model, morate jasno vedeti, kako uporabljati električno pečico, da bi cenili vse prednosti in denar ni bil zapravljen.

Pomembno! Pogosto lahko najdete drugo ime za delo ventilatorja - konvekcijo. Ventilator ustvari prisilno konvekcijo toplega zraka v pečici. Opeke, opremljene s podobno napravo, se imenujejo večnamenske naprave. V odsotnosti ventilatorja konvekcija poteka naravno, saj je hladen zrak vedno težji od toplega zraka. Takšne peči so statični modeli.

Prednosti:

• Zaradi nenehnega gibanja toplega zraka, ki ga izdelkov ogrevamo z vseh strani hitro, kar zmanjšuje kuhanje jed. S tem postane hrana sočna.
• Nekateri modeli električnih pečic v tem načinu omogočajo hkrati kuhanje dveh posod na različnih ravneh fotoaparata.

Pomembno!Čas kuhanja v tem načinu se zmanjša za 30% v primerjavi s tradicionalnim ogrevanjem.

Nasveti za uporabo:

• Izberite srednjo tirnico za namestitev pladnja. Podobno bodo uporabljene vse prednosti kroženja tokov tople vode.
• Včasih je treba znižati temperaturo, ki je običajna za kuhanje določene posode, da se ne izsuši.

Glavne jedi, ki so pripravljene s takšnimi parametri dela:

• Fried roll.
• torte.
• Svinjske noge.
• Casseroles.
• Pečenka.
• Pudingi.

način 4: nižje segrevanje

S tem postopkom je vklopljen samo spodnji grelni element. Takšni parametri veljajo za najbolj uporabljene, saj so imele stare peči samo to. Z navado, gospodinje zanašajo na dokazani način kuhanja več in ne vedno pojasniti pomen ikon v pečici, ali kako uporabljati električno pečico te vrste. Kljub temu pa je to potrebno storiti, saj se sodobni modeli precej razlikujejo od starejših enot.

Slabosti:

• Čas kuhanja je daljši kot pri uporabi zgornjih načinov.
• proces kuhanja je precej zahteven, saj bo lastnik treba nenehno spremljati jed, občasno jo uničim, spremenil ravni pečenja.

Nasveti za uporabo

Ta način je uporaben le za pečenje pečenja, kar zahteva dolgotrajno toplotno obdelavo.

Glavne jedi, ki so pripravljene s takšnimi parametri dela:

• Patties z mokrim nadevom.
• Ohranjanje.

način 5: nižje ogrevanje + ventilator

Delovanje spodnjega grelnika je priključeno na ventilator. Zaradi tega se temperatura zraka v komori pečice porazdeli bolj enakomerno.

Prednosti:

• Zahvaljujoč delu ventilatorja za kuhanje na ta način je veliko hitreje kot z možnostjo samo s spodnje ogrevanje.
• Jedi, kuhanimi s temi parametri naprave, sočen v notranjosti in s čudovitim rustičnim skorjem na vseh straneh.

Nasveti za uporabo

ni priporočljivo za kuhanje višje oblike, saj lahko motijo ​​konvekcijo toplega zraka nad posodo.

Glavne jedi, ki so pripravljene s temi parametri:

• Odprte pite.
• Pečenje iz testa kvasovk.

način 6: zgornja ogrevanje

V tem načinu deluje samo grelec na vrhu komore pečice. Ogrevanje zraka v komori ni intenzivno, saj je naravni promet težak. Podobna možnost v peči se aktivira za praženje zgornjega dela že pripravljene posode.

Nasveti za uporabo

uporabite ta način za cvrtje vrh različne jedi, kot tudi, da bi zlato sirom ali majonezo klobuke Julien mesa v francoščini, in druge podobne jedi.

Glavne jedi, ki so pripravljene s takšnimi parametri dela:

• Casserole.
• torta.
• Zelenjava na žaru.
• Polenta.
• Sl.
• Lasagna.
• Masaroni lupine.
• Zelenjava z Béchamelom.
• Puding.
• Dumplings.

Način 7: Zgornji grelec + ventilator

Tak način omogoča enostavno iskanje izdelkov hrustljavo, medtem ko jih greje enakomerno notri.

Glavne jedi, ki so pripravljene s temi parametri:

• Casserole.
• Meso.
• Soufflé iz zelenjave.
• lasagne.

Način 8: obročast grelec ventilator +

obročasto grelec na zadnji steni komore pečice in je vijačna element, zložen v obliki obroča. Krožna oblika njegovim posebno izbrana, ker skupaj z ventilatorjem na sredini, grelec omogoča horizontalno gibanje vročega zraka, ki se hitro napolni komoro pečice in jo segreje na želeno temperaturo. Proizvajalci pogosto imenujejo takšno režimsko konvekcijo.

Namigi za uporabo:

• S temi parametri lahko enostavno kuhate več jedi istočasno in jih postavite na različne nivoje pečice.
• Ena posoda je najbolje pripravljena na spodnjem delu pečice.
• Priprava dveh jedi je najboljša na prvi in ​​tretji ravni pečice.
• Pri uporabi tega načina ni priporočljivo kuhati na vrhu pečice.
• Bolje je nastaviti temperaturo nekoliko nižjo kot običajno za določeno posodo, saj ventilator spodbuja hitrejše segrevanje izdelkov.
• Za kuhanje večine posod v tem načinu predgrevanje pečice ni potrebno.

Prednosti:

• V notranjosti pečice postane zrak bolj sušen, kar preprečuje mešanje okusov hrane in spremembe okusa.
• Način je v smislu porabe električne energije precej gospodaren, ker se jedi pripravljajo hitro in ne samo eno naenkrat.

Glavne jedi, ki so pripravljene s temi parametri:

• Puff pecivo.
• Sušilna zelenjava, sadje, gobe.
• Sterilizacija konzerviranja.
• Dobro pečene jedi z sočno in mehko sredino.

način 9: obroč ogrevanje + spodnje segrevanje + ventilator

Združeno delovanje dveh grelnih elementov in ventilatorja proizvajalcev se imenuje drugače. Tukaj lahko najdete naslednja imena tega načina: pizza, pizza / pecivo, sladokusce, konvekcijsko ogrevanje + ogrevanje od spodaj, super hitro gretje, intenzivno pečenje, odtaljevanje in segrevanje. Ta tehnologija temelji na uporabi vseh prednosti konvekcije, vendar pod pogojem, da veste, kako uporabljati električno pečico in kaj pomenijo ikone v peči.

Nasveti za uporabo:

• Najboljše je, da uporabite srednjo raven pečice za kuhanje v tem načinu.
• Predgrevanje pečice za kuhanje ni potrebno.
• Ta način se pogosto uporablja za odtaljevanje in ogrevanje.

Glavne jedi, ki so pripravljene s takšnimi parametri dela:

• Ne zamrznjeni polizdelki.
• pomfrit.
• Strudel.
• Pečen krompir. Kremna torta.
• Sadna torta. Siri in zvitki.

način 10: grelnik obroča + spodaj + zgornja toplota + ventilator

Ta način proizvajalca ime: intenzivno, predgrevanje, vroč zrak, 3D kuhanje, večnamensko kuhanje, hitro kuhanje.

Ta način ni vse vrste električnih pečic.

Nasveti za uporabo:

• Ti operativni parametri se uporabljajo za hitro segrevanje pečice pred uporabo glavnega načina.
• Kuhanje posode, ki zahteva globoko pečenje, se hitro pojavi s tvorbo rude, okusne skorje.

Glavne jedi, ki so pripravljene s takšnimi parametri dela:

• Jagnjetina.
• Peljen celoten pujski.
• celega purana.

način 11: Grill

Ikona za žar na pečici tudi ni na voljo v vseh modelih pečice, ki jih poganja električna energija. Pokaže, da ima pečica cevast element, pritrjen na strop komore. Podoben videz se razlikuje od običajnega TEN z infrardečim sevanjem, ki neposredno oglaša izdelke in ne zrak. Posebnost žara je, da vpliva na izdelke, ki so strogo pod njim.

Nasveti za uporabo:

• Ta način se lahko uporablja za kuhanje glavnih jedi, pa tudi za dajanje izdelkov skorji skorji v končni kuhalni stopnji.
• Treba je opozoriti, da žar lahko deluje le v najvišjem možnem načinu. Le nekateri modeli ponujajo uporabniku možnost prilagajanja moči cevastega elementa.
• Kuhanje je najboljše na prvem ali drugem od vrha pečice.

Pomembno! Izbira nivoja je odvisna od debeline kosov mesa.

• Značilno je, kuhanje v tem načinu na mreži, tako da se prepreči onesnaženje dnu kapljic pečica maščobe, postavite posodo na nižji ravni.
• Da bi preprečili otroke in dima, se lahko v spodnji ponev zlije majhna količina vode.
• Da bi bila skorja na vseh straneh, velikih za velikost izdelka, kot je piščanec ali gosja, uporabite pljuvati. Občasno ga obračate, dosežete želeni učinek.

Glavne jedi, ki so pripravljene s temi parametri:

• Steak.
• Klobase.
• Klobase.
• Jetra.
• Chops.
• Ribji file. Toast
• .
• Zelenjava.

način 12: žar + zgornja vročina

Včasih si lahko ogledate ime te funkcije električne pečice - velik žar.

Nasveti za uporabo:

• Ta način se uporablja, ko je treba povečati učinek temperature na izdelke.
• Za kuhanje jih lahko postavite po celotnem pladnju, ne le pod žar.

Način 13: žar +

ventilator v različnih modelih izpolnjevati naslednja imena tega načina: gratin, prezračevane žar,-ventilator pomaga žar, žar s konvekcijo, turbogril, turbo-maxi žar infrozharka in drugih. Takšna možnost v peči vam omogoča, da kuhate na pljuvati brez zunanjih motenj v procesu. Zahvaljujoč ventilatorju, bo infrardeče sevanje pršilo izdelek z vseh strani.

V tem načinu lahko pripravite vse jedi, ki so v žarčnem načinu, razen za toast in zrezek.

Pomembno! Včasih je razlika med režimi tako nepomembna, da mnogi celo izkušeni gospodinje to ne opazijo. Tehnično je ogrevanje zraka enako, zato je prekomerno število načinov čisto trženjska poteza .

Poznavanje uporabe pečice ali pečenja z električno pečjo lahko kuhate veliko okusne in zdrave hrane. Hranilna folija ali pekač omogoča pečenje različnih jedi v peči pri relativno nizkih temperaturah okoli 230 stopinj. Istočasno kuhanje zelenjave in rib, krompirja in mesa v njih daje poseben okus in aromo, ker so proizvodi namočeni s sokovi drug drugega.Če kuhate pogosto in z ljubeznijo, potem večnamenske pečice z vsemi opisanimi načini - to je vaša različica kuhinjskega pomočnika.Če ste ljubitelj monotonije in kuhanje za vas ni zelo prijetna dolžnost, potem pri nakupu izberete pečico lažje, samo z osnovnimi načini kuhanja. V vsakem primeru bo pečica pripomogla k ustvarjanju počitnic na mizi.