Kako očistiti gobe?

Šampinjoni so najvarnejši, cenovno dostopni in nedvomno eden izmed najbolj okusnih gob. Pripravljeni so enostavno, primerni za najpreprostejše in najnaprednejše jedi, ne zahtevajo dolgega kuhanja. Na splošno jih je mogoče uporabiti surovo - nobena zastrupitev vam ni ravno ogrožena. Toda, da bi dobili resnično resnično kulinarično mojstrovino tudi iz najpreprostejših izdelkov in gob, je mogoče le, če veste, kako očistiti gobe in to storite takoj po vsakem nakupu. To bo članek o tem članku.

na vsebino ↑

Ali naj očistim gobe?

Kot je že omenjeno, je to edina vrsta gob, ki jo je mogoče varno jesti. Celotno sadje je užitno, zato ga načeloma lahko storite brez čiščenja. Dovolj je, da temeljito sperite vsako gobo ločeno in z rokami odstranite vse koščke zemlje.

Vendar po mnenju strokovnih kulinaričnih strokovnjakov tega postopka ne bi smeli zanemariti iz naslednjih razlogov:

• čistilne gobe pravilno, ne boste izgubili določene količine izdelka;
• , ki sledi temu postopku, boste izdelek dali bolj privlačen videz;
• , ker skoraj ni mogoče prepričati, da je prevoz skladiščenja opravljen v popolni čistosti, potem bo tako obdelavo vsekakor odstranilo vso umazanijo na površini.

na vsebino ↑

Kdaj čiščenje?

Pred kuhanjem je treba gobe očistiti, zato je pomembno vedeti, da takega proizvoda ni več mogoče shranjevati dlje časa doma. Zato pojdite takoj po nakupovanju, preden se odločite, kaj natančno in kdaj kuhati iz gob.

na vsebino ↑

Kako očistiti?

Za čiščenje gob lahko ukrepate na dva načina. Vsak od njih je preprost in od vas ne potrebuje veliko časa.

Metoda 1:

1. temeljito izpirajte.
2. Na koncu stebla izrežite tanko plast.
3. Previdno odstranite zgornji sloj lupine.
4. Sestavite zglob v dnu pokrova.
5. Očistite.

Pomembno! Po čiščenju ne hitite, da takoj pripravite šampinjone. Najprej jih položite na čisto brisačo, da pustite odvečno vodo.

Metoda 2:

1. Vsaka goba sperite s tekočo vodo, odstranite čim več umazanije s površine.
2. Slepi klobuke drug proti drugemu.

Pomembno! Ta metoda je bolj sprejemljiva, če ste kupili mlade glive .

na vsebino ↑

Koristni nasveti:

1. Ko izbirate gobe, bodite pozorni na njihov videz - označuje svežino izdelka. Na površini ne sme biti črna in drugih znakov kvarjenja.
2. Nakup samo v supermarketu ali v trgovinah, ki so testirane na kakovost. Ne skušajte rešiti z nakupom na spontanem trgu.
3. Upoštevajte gostoto, vonj in senco reza. V svežih gobah mora biti klobuk in noga elastična, ne razkosati, barva reza je bela in ni znakov vonja vlažnosti.

Zdaj veste, da so šampinjoni zelo enostavno in hitro očiščeni. Pokažite svojo domišljijo in kuhajte gobe zase, razvijate svoje kulinarične spretnosti.