Čo robiť s novou panvicou?

Každá gazdinka sa snaží zjednodušiť proces varenia s pomocou moderných prístrojov a vysoko kvalitných pokrmov. V súčasnej dobe existuje obrovský dopyt po liatinových panvíc, pretože tento materiál má mnoho výhod. Ale nie po zakúpení novej panvy okamžite zaberajú varenie, pretože je nutné vykonať niekoľko jednoduchých krokov, ktoré zvýšia prevádzkovú životnosť riadu a bráni veľa problémov v budúcnosti. V tomto článku sa budeme diskutovať o tom, čo robiť s novým panvicu a ako ju uviesť do non-stick.

k obsahu ↑

hliníkovej misky

kuchynského riadu z hliníka alebo ocele nevyžaduje zložitú manipuláciu po zakúpení:

1. nové, práve umyl riad, zalejeme asi polovicu kvapaliny a pridajte plátok citróna. Trávenie proces varu
2. až 20 minút, pričom horúca para ničí všetky patogénne zárodky a škodlivé baktérie, a prítomnosť citróna odstránenie nepríjemných pachov, ktoré sa pri nákupe novej riadu.

zvážiť veľmi dôležité odporúčania, ktorá musí byť chytený nákupu nového riadu. Starostlivé použitie týchto metód umožňuje nepoškodí povrch novo zakúpeného panvici.

metóda №1

kalcinácia proces novej hliníkových misiek hrubá soľ populárne prvky:

1. New hliník panvica umyť prostriedky na umývanie, stieranie suché a dať na plynový sporák.
2. spodnej hliníkovej riadu naplňte hrubou soľou.
3. Asi 20 minút je nutné držať panvicu na miernom ohni.

Dôležité!Niekedy je tento proces sprevádzaný nepríjemným zápachom - hliníkové riadu je úplne normálne.

1. Po státí dobu mimo dosku a nechá sa vychladnúť soľ.Odhodiť
2. soli, do hliníkovej misky a spodnú tkaninu vymazanie, ktorý je namočený v rastlinnom oleji. Pre tento účel ideálnou možnosťou by bolo použitie rafinovanej ropy.
3. Asi 20 minút, je nutné držať panvicu na miernom ohni, potom sa premyje, ale bez detergentu. Metóda

№2

Druhá metóda je takmer podobný prvému spôsobu, ale v tomto prípade nepoužíva kuchynská soľ.Proces kalcinácie je sprevádzaný len olejom. Je nutné naliať trochu viac, a 40 minúty na miernom ohni, aby bol proces vypálené.Metóda

№3

Čo robiť s novou panva, ak nie dosť času? V tomto prípade príde tretia metóda na záchranu. Pri použití tejto metódy, je to celkom dosť:

1. Wash hliník panvu.
2. Osušte a utrite handrou, ktorý je namočeným s rastlinným olejom.
3. Potom dal tento pokrm do rúry hornou stranou dole a zase regulátor teploty do 180 stupňov. Hliníkový riad by mala byť ponechaná v peci po dobu jednej hodiny. Po státí časový interval pre vypnutie rúry a nechajte panvicu vychladnúť tady.

Dôležité!Keď riadne postarané hliníkovej panvy môže výrazne predĺžiť životnosť riadu. To nie je úplne správne, aby preháňať svoj negatívny vplyv na ľudský organizmus.

obsahu ↑

Steel panvici, aby sa zabránilo zlepovanie, môžete použiť tieto pokyny:

• Môžete použiť horúcu panvicu a studený olej. Najlepším spôsobom, ako zabrániť pádu potravín, je spôsob ohrevu oceľovej panvice. Predhriať riad na nízkych teplotách, nalejte zeleninu alebo maslo do nej tesne pred možným varením.
• Je potrebné nastaviť teplotu varenia. Použitie príliš vysokého teplotného režimu zaručí, že dôjde k pádu jedla. Režim silného ohňa na sporáku sa používa len pri vriacej vode a hlbokom pečeni. Aby sa zabránilo spáleniu a spaľovaniu použitých výrobkov, je potrebné znížiť teplotu varenia.
• Pred varením je nutné zohriať riad. Použitie studenej potraviny na horúcu panvicu bude mať za následok lepenie. Aby bolo možné sa tomuto problému vyhnúť, musíte jesť, ktorý bol vytiahnutý z chladničky, umožňujú, aby sa teploty v miestnosti, ale nenechávajte je po dlhú dobu.
• Počas pečenia neponárajte panvicu. Ak kladiete príliš veľa potravín, potom sa vyskytuje neporiadok v teplotnom režime oceľovej panvice, čo prispieva k horeniu a lepeniu. Jedlo sa v tomto prípade pripravuje nerovnomerne.
• Nemôžete použiť nelepivé a kulinárske spreje. Použitie takýchto výrobkov vytvára viac problémov s adhéziou a neprispieva k ich riešeniu. Obzvlášť ovplyvnené sú okraje panvy, kde nie je spaľovanie z rozprašovača.

Dôležité!Ak má zakúpená panvica nelepivý povlak, musí sa udržiavať v správnom stave. Nemôžete používať kovové nástroje na čistenie povrchu panvice, umývanie riadu neprijateľne abrazívne materiály, ako je pevný kovový hubou a je možné variť na veľmi vysokú teplotu.

Užitočné tipy k predĺženiu životnosti oceľových nádob je potrebné mať na pamäti niekoľko jednoduchých pravidiel:

• Niektoré silné čistiace prostriedky môžu poškodiť panvy. Zvlášť sa týka tých detergentov používaných v umývačkách riadu, pretože umývajú všetok olej a sušia.
• Proces kalcinácie používa vlastnosť pórov v kovu. Sú naplnené polymérnymi olejmi a tukami, ktoré vytvárajú nelepivý povlak. Nerezová oceľ je prakticky zbavená pórov, takže je po dlhom čase tak dobre zachovaná.

k obsahu ↑

liatinové panvici - výhody a funkcie prípravy

Liatina je považovaná za najlepší materiál pre riad, pretože to šetrné k životnému prostrediu, odolný, bezpečný a je schopný trvať veľmi dlhú dobu.

Liatinové panvice majú rad výhod v porovnaní s non-stick-art produktov:

• zliatiny železa je najstarší, ktorý sa používa pre výrobu riadu. Tento materiál neobsahuje nadbytočné chemické nečistoty a je absolútne netoxický v procese zahrievania.
• Špatne vedie teplo, ale zachováva to perfektne, takže pred použitím takej panvice je potrebné správne kalcinovať.
• Liatinová panvica rozdeľuje teplo rovnomerne na výrobky, takže nespáli, nestráca šťavy a získava jedinečnú chuť.
• Tieto výrobky sú vynikajúce pre dlhotrvajúcu túžbu.
• Povrch liatiny je absolútne neutrálny voči potravinovým kyselinám produktov.
• Vhodné pre všetky typy sporákov a rúr.
• Liatina je veľmi odolná a nedá sa deformovať, takže tento riad používa veľmi dlhú dobu.
• Obnovuje sa pôvodný vzhľad, ako aj nelepivé vlastnosti.
• Povrch nemôže byť mechanicky poškodený, takže môžete používať akékoľvek zariadenie v procese miešania jedla.
• Liatinový panvový gril so zdvihnutým dnom umožňuje pripraviť jedlo s takmer žiadnym tukom.

Všetky tieto výhody možno posúdiť, ak viete, čo robiť s novou liatinovou panvou?

Dôležité!Aj tento typ riadu má niekoľko nevýhod:

• obrovská váha;Schopnosť rezania
• , preto je potrebné vykonávať pravidelné preventívne postupy;
• nemôže skladovať produkty;
• potrebná špeciálna, ale jednoduchá starostlivosť;
• sa môže rozdeliť, keď padá.

Pravidlá starostlivosti a prevádzky liatinovej panvice s antiadhéznym povlakom

Ako urobiť z nehrdzavejúcej ocele liatinu a zachovať si tieto vlastnosti? U liatinových pravidiel Panvice pre starostlivosť a prevádzku nie sú tak prísne ako u teflónu alebo keramických modelov, ale stále existuje niekoľko tipov:

• Buy riadu stačí iba kvalitné a od známych výrobcov, pretože to závisí na celú dobu životnosti výrobku.

Dôležité!Nedostatok povrchového lesku a nerovnomerné zahrievanie panvice svedčí o zlej kvalite modelu.

• Pri varení použite drevené špachtle, pretože to pomôže udržať hladkosť povrchu.
• Nenechávajte panvicu na opekanie bez vody alebo jedla, pretože to poškodí nelepivý povlak a skráti životnosť výrobku.
• Počkajte, kým panvica vychladne a nechajte ju vychladnúť pod studenou vodou. Preto je potrebné umyť liatinový výrobok iba po úplnom vychladnutí.Kuchynský riad
• je potrebné umývať po každom použití.Po procese pečenia zostáva panvica a vypálený olej, čo poškodzuje povrch. Ak neperte výrobok, v takýchto miestach bude horieť jedlo, čo spôsobí určité problémy pri umývaní riadu.
• Proces prania sa musí vykonať v horúcej vode, pričom viac horúcej vody prispieva k lepšiemu a účinnejšiemu odstraňovaniu nadbytočného tuku.
• Ak obyčajný hubka na umývanie riadu nemôže zbaviť špiny, môžete použiť kovové kefy a škrabky, len je potrebné byť veľmi opatrní, aby nedošlo k poškodeniu povrchu panvice.
• Je nežiaduce použiť chemické rozpúšťadlá na báze tuku, pretože zničia vytvorenú nelepivú vrstvu. To je dôvod, prečo po nanesení činidla rozpúšťajúceho tuk môže byť potrebné opätovne vytvrdnúť liatinovú panvicu.
• Prepraný výrobok musí byť úplne vysušený a potom namazaný kusom margarínu alebo vnútorného povrchu sadla.

Dôležité!Tento postup je povinný, pretože mastný film zabraňuje oxidácii povrchu a pomáha udržiavať nelepivé vlastnosti panvice.

• Najlepšie je uložiť v rúre čisté kuchynské náradie, pretože je najnižšia vlhkosť.Obnovenie nepriľnavé vlastnosti

Ak bol liatinová panvica pokrytá vrstvou laku, stratil jej nepriľnavé vlastnosti a potraviny začnú držať, je nutné obnoviť pôvodný stav riadu. Ako znova nataviť liatinovú panvicu? Tento postup sa odlišuje od prípravy novej panvice predĺženou kalcináciou.

Na obnovenie nelepivých vlastností liatinovej panvice je potrebné:

1. Predhriatie rúry na maximálnu možnú teplotu.
2. Vložte starú panvicu do nej.
3. Počkajte niekoľko hodín, kým sa všetky plevy začnú spadnúť z panvice.
4. Vytiahnite riad a počkajte na úplné chladenie.
5. Vykonajte postup pre vypaľovanie liatinovej panvice na nákup nelepivých vlastností.

Ak panvicu spáli

Potraviny, ktoré sa uviazli, mali by ste sa pokúsiť nasiaknuť vodou a potom ju vyčistiť špongiou. V obzvlášť závažných prípadoch môžete použiť roztok mydlá na pranie. Pri použití silného umývacieho prostriedku na umývanie riadu alebo kovového škrabáka je potrebné znovu aplikovať nelepivú vrstvu.

Dôležité!Časté používanie liatinovej panvice zlepšuje kvalitu varenia. Nehoria, ale kôra sa stáva krehkejšou.

Čo ak liatinová panvica začala hrdzaviť?

Ak je to nevyhnutné, korózii na železnom povrchu panvice premýšľať o tom, ako aktualizovať nepriľnavou vrstvou:

1. Najprv musíte odstrániť hrdzavé oblasti pomocou špongie. Môžete tiež použiť brúsny papier, ak použitie bežnej kuchynskej špongie neprinesie požadovaný výsledok.
2. Potom ohrievajte liatinovú panvicu, ako pred prvou aplikáciou, namočte ju tukom.

Dôležité!Aby sa nelepivé povlaky tak často vymyli, je veľmi výhodné mať niekoľko panvíc, na ktorých je možné pripraviť palacinky samostatne, smažiť ryby a mäso, dusiť zeleninu, variť míchané vajcia alebo miešané vajcia.

Ako čistiť liatinovú panvicu z trvalých uhlíkových usadenín?

Mnoho rodín odovzdáva kuchynské náradie podľa dedičstva. Takéto jedlá, ktoré sa používali niekoľko generácií, si uchovávajú drahé spomienky na svojich predkov, rodinné tradície a sviatky, o chutiach svojich obľúbených jedál. Takéto kuchynské potreby vyžadujú nový život.

A existujú prípady, keď panvica nie je dosť stará, ale často sa používa a nie je čas na umývanie. Uskutočnenie postupu čistenia liatinových riadov nie je ťažké.

Z liatiny možno odstrániť niekoľko spôsobov:

1. Litinový plech sa môže v peci podrobiť procesu kalcinácie alebo použiť plynový horák. Po piatich až šiestich hodinách sa uhlíkové usadeniny ľahko odlepia od dotyku ostrého predmetu.
2. Na spálenú vrstvu liatinovej panvice je možné aplikovať mechanické pôsobenie. K tomuto problému môže vyriešiť kovová kefa, brúska alebo vŕtačka s tryskou vyrobenou z kovu.
3. Pre chemické výrobky možno použiť tiež chemické roztoky, ktoré môžu zmäkčiť vrstvu tuku.

Dôležité!Najlepšie je robiť tieto postupy nie v uzavretom apartmáne, ale na otvorenom priestranstve, pretože všetky metódy sprevádzajú určité ťažkosti:

• Prvá metóda sa vyznačuje dlhodobým uvoľňovaním žieravého škodlivého dymu.
• Druhá metóda je sprevádzaná nekontrolovaným striekaním častíc uhlíka, ktoré lejú do všetkých trhlín, takže je potrebné chrániť oči a nos.
• Tretia metóda je charakterizovaná procesom vriaceho chemického roztoku, ktorý sprevádza uvoľňovanie škodlivých výparov. Aj keď pracujete na voľnom priestranstve, nezanedbávajte osobné ochranné prostriedky, ako sú okuliare, rukavice a respirátor.

Chemický roztok na odstraňovanie usadeniny

Zvážte chemické zloženie roztoku, ktorý je schopný zmäknúť zálohu. Na jeho prípravu budete potrebovať bežnú tyčinku na mydlo, 200 ml silikátového lepidla a 500 g sódy na pečenie. Ako postupovať:

1. Brúsený kus mydla na prádlo sa pridá do vedro s vodou, v ktorom bude namočená liatinová panvica a zmiešaná s kancelárskym lepidlom a sódom na pečenie.

Dôležité!Toto zloženie látky sa môže použiť aj na čistenie jemných jedál.Šálky, taniere, lyžice, vidličky, nože, panvice sú dokonale vystavené čistiacemu postupu tohto prostriedku. Existujú však obmedzenia pre nádoby pokryté teflónom.

1. Vyhrievame chemické riešenie.
2. Zmiešajte až do úplného rozpustenia rozpustených mydiel a potom do lišty odoberte liatinové misky.
3. Ďalším procesom je ohriať až do varu, po ktorom vyberieme oheň a po dobu 3-4 hodín "variť" liatinové jedlá, bez toho, aby sme zabúdali na nepremokavú vodu.

Dôležité!Ak sa takéto procedúry vykonávajú v kuchyni v apartmáne, musíte zahrnúť kapotu a uistiť sa, že všetky okná v byte sú otvorené.

1. Po štyroch hodinách musíte skontrolovať stav spálenej vrstvy panvice - mala by byť veľmi mäkká a teraz ju možno veľmi ľahko oškrabovať ostrým nožom alebo škrabkou. Ak nie je vrstva nánosu dostatočne mäkká, je potrebné zvýšiť čas "varenia" liatinových riadov.
2. Keď došlo k úplnému zmäknutiu nánosu, je potrebné ho odškriabať z liatinovej panvice a dôkladne opláchnuť riad.

Dôležité!Potrebujete varenie riadu asi 30 minút v čistej vode, kým roztok mydla úplne nezmizne a na konci procesu čistenia kalcinujte a namažte mastnotou ako na začiatku prevádzky. Teraz môžete znova použiť liatinovú panvicu.

do obsahu ↑

kalcinácia nové PAN

Všetky liatinové produkty vo výrobných závodoch ošetrené tesnenie, pretože tento postup umožňuje, aby sa zabránilo tvorbe nepríjemných hrdze na povrchu riadu. Preto po zakúpení takýchto jedál ho nepoužívajte okamžite na varenie.

Takže, čo robiť s novou panvicou?

Liatinová panvica by mala byť opláchnutá bežným čistiacim prostriedkom v teplej vode a potom umiestnená do rúry na sušenie a teplota by nemala presiahnuť 200 stupňov.

Dôležité!Keďže povrch liatiny má poréznu štruktúru, otvory musia byť naplnené tukom. Potom sa stáva hladká a hladká, ako teflón alebo keramika, podľa toho - dostanú nelepivý povlak. Existuje niekoľko spôsobov.

Slnečnicový olej

Najbežnejšou metódou je použitie slnečnicového oleja.

Ako si vyrobiť panvicu bez lepku:

1. Trochu zohrejte riad.
2. S tenkou vrstvou slnečnicového oleja mažte panvicu na oboch stranách.

Dôležité!V budúcnosti nie je potrebné mazať vonkajšiu časť panvice, pretože sa to robí len pred prvým použitím na zaistenie nelepivého povlaku.

1. Umiestnite výrobok do rúry hore dnom a počkajte, kým nezmizne dym.

Dôležité!Ak je rukoväť vyrobená z plastu, umiestňovanie takéhoto výrobku do rúry je prísne zakázané, pretože plast sa veľmi ľahko roztaví.

1. Vyberte panvicu.
2. Znovu namažte slnečnicovým olejom a nechajte úplne vychladnúť.

Po týchto postupoch nová panvica získava brilantný vzhľad, rovnomerne sa zahrieva, ľahko sa čistí.

Dôležité!Na vytvorenie hladšieho a hustšieho nelepivého povrchu sa odporúča používať tuhé živočíšne tuky, smalty. Po takomto ošetrení by sa riadky mali umývať v horúcej vode iba ručne a mali by sa vyhnúť agresívnym čistiacim prostriedkom. Soľ

Soľ môžete použiť aj na kalcináciu novej panvice. Táto metóda sa objavila veľmi dlho, ale stále má veľkú popularitu a vyznačuje sa vysokou spoľahlivosťou.

Aby sa povrch nelepil, je potrebné:

1. Zohrievajte panvicu.
2. Nalejte soľ na povrch.
3. Kalíš na panvici na 20 minút a neustále miešajte soľ.
4. Vylejte soľ z riadu.
5. Vypláchnite panvicu pod teplú vodu a vysušte ju.

na obsah ↑

správne používanie rôznych typov panvíc

rôzne typy panvíc používaná pri spôsobe prípravy rôznych pokrmov. Použitie správny druh cvičenia pomáha udržiavať postup panvici umývanie riadu vo výbornom stave, takže je potrebné jasne pochopiť, čo pán ktorý je určený pre:

• nerezovej ocele panva je ideálna pre prípravu omáčok, omáčok a ďalších tekutých potravín. Môžu sa tiež použiť na varenie kyslých potravín. Nádoby s nelepivým povlakom však začnú reagovať s prvkami kyslých látok a v dôsledku toho dochádza k poškodeniu povrchu.
• Fritovacie panvice s nelepivým povlakom by sa mali použiť na proces vyprážania vajec a iných výrobkov, ktoré môžu spáliť.
• Medené plechy odolávajú vysokým teplotám a sú najvhodnejšie pre výrobky, ktoré sú veľmi citlivé na teplo.
• modely liatiny sú vynikajúcou možnosťou na vyprážanie a znetvorenie akýchkoľvek výrobkov, ale nie na ich ukladanie.

V tomto článku sa budeme hovoriť, čo má robiť s novou panvicu - ako ju umyť, zapálil, a čo robiť s riadom počas použitia podľa potreby odstráňte karbónové usadeniny. Dúfame, že odteraz budete zriedka potrebovať nové jedlá, pretože ak budete dodržiavať všetky odporúčania, ten, ktorý máte teraz k dispozícii, bude trvať veľmi dlho, bezchybne zvládnuť všetky procesy varenia.