Najlepsza patelnia do grillowania, co to jest?

Wiele kobiet lubi gotować.Albo udawaj, że kochają.Ale kulinarne innowacje są interesujące dla wszystkich. Dotyczy to nie tylko wspaniałych przepisów kulinarnych, ale również przyborów kuchennych, które pomagają zrealizować talent drzemiącego szefa kuchni. Najlepsza patelnia, dokładniej - odpowiednio dobrana, pomoże ci nie odmówić sobie smacznego i pożytecznego jedzenia. Zrozumiemy, co to jest i jaki model lepiej dać swoje preferencje.

do treści ↑

Dlaczego jest to konieczne?

Patelnie szybko zyskują na popularności. W każdym razie dla kochanki, która uwielbia wyczarować w piecu, będzie to cenne nabycie. Główną cechą wyróżniającą tego typu patelnię jest dno reliefowe imitujące grill. Stąd nazwa.

Ważne! Ze względu na tę cechę na kawałkach ryb, mięsa i warzyw znajdują się paski, np. Z kratek grillowych, z pieczoną skórką.Reszta produktu jest pieczona, ale delikatna i miękka. Jest to doskonała alternatywa dla tych, którzy lubią grille na łonie natury, gdy nie ma możliwości zorganizowania wycieczki po kraju.

Dno garnka składa się z wybrzuszeń i rowków. Dzięki wystającym żeberkom ciepło rozkłada się równomiernie. Można gotować produkty bez użycia oleju, co czyni je nie tylko smacznymi, ale także dietetycznymi.

Sok z mięsa, ryb lub warzyw, wyróżniający się podczas obróbki cieplnej, wpada w rowki. Ta warstwa cieczy jest wystarczająca, aby zapobiec tworzeniu się dzieci podczas smażenia. Parowanie soku nie następuje bezpośrednio pod kawałkiem mięsa, ale w rowkach. W tym przypadku produkt w pełni zachowuje swoją przydatność.

Ważne! Jedyną wadą grilla jest jego duża masa. Ale dla optymistów, a to jest plus: istnieje możliwość i przydatne jedzenie do gotowania i pompowania mięśni. Niż klub fitness w domu. Połączenie przyjemnego z przydatnym jest zawsze wspaniałe.

do Spisu treści ↑

Funkcje

Proces gotowania na patelni grilla ma swoje własne cechy:

• Użyj minimalnej ilości oleju. Wystarczy dość lekko natłuścić produkt lub dolne reliefy.
• Umieść produkty tylko na dobrze rozgrzanej patelni. W przeciwnym razie - przykleją się do dna i trudno będzie oddzielić kawałek mięsa lub ryby.
• Optymalna grubość kawałka mięsa lub ryby do gotowania na patelni z grilla wynosi 1,5-2,0 cm

Teraz - o wyborze tego cudownego naczynia.

do spisu treści ↑

Patelnie z grilla - jak wybrać?

W pośpiechu nie można wybierać nawet meczów, nie wspominając już o urządzeniu kuchennym, na którym masz zamiar przygotować jedzenie dla całej rodziny. Tu nie ma drobiazgów i nie może być.Dlatego szczegółowo opisujemy każde z kryteriów.

Materiał produkcji

Żywotność produktu i łatwość użytkowania zależą od materiału:

• Produkty z żeliwa - ucieleśnienie wytrzymałości i trwałości. Gotowanie na takiej patelni to przyjemność.Ponadto dobry żeliwny grill ma dość rozsądną cenę.Żeliwo jest równomiernie ogrzewane, ale powoli się ochładza.

Ważne! Wadami są: powolne chłodzenie produktu i silny "metaliczny" zapach.

• Patelnie aluminiowe są stosunkowo lekkie i mają nieprzywierające powłoki. Istnieje jednak poważna wada: pod wpływem wysokiej temperatury powłoka nieprzywierająca może się zapaść.
• Ceramika. Dobrze znosi wysokie temperatury, można go używać do gotowania w piekarniku. Materiał dobrze przewodzi ciepło, nie zawiera w nim żadnych szkodliwych substancji.

Ważne! Wadą jest to, że takich patelni nie można nazwać trwałymi, ponieważ materiał ceramiczny jest delikatny.

Który grill jest lepszy: żeliwo lub aluminium lub ceramika - ty decydujesz. Wszystko zależy od Twojego gustu.

Widok powierzchni wewnętrznej

To dzięki wewnętrznej powierzchni z naprzemiennymi żebrami i wyżłobieniami naczynia okazuje się być smaczne i użyteczne. Od wysokości pasków( w rzeczywistości ta odległość od powierzchni pieczenia) zależy od czasu gotowania steków.

Co do powłoki, są możliwe opcje:

• Teflon. Teflon jest uważany za bezpieczny materiał, ponieważ jest chemicznie obojętny w odniesieniu do żywności. Jednak w wysokich( ponad 200 stopni) temperaturach powłoka może się zawalić.
• Ceramika. Ceramika wytrzymuje wysokie temperatury bez uwalniania jakichkolwiek szkodliwych substancji.Łatwo się go myje i można go stosować na różnych rodzajach talerzy. Musimy jednak chronić go przed wstrząsami i znacznymi zmianami temperatury. Z tego powodu powłoka ulega pęknięciu, a produkt staje się całkowicie nieprzydatny do użycia.
• Marble. Powłoka z marmuru jest mocna i trwała. Jest dobrze i równomiernie rozgrzana, długo zachowuje ciepło. Wadą jest jeden - dość wysoki koszt.

Rozmiar

Porozmawiajmy teraz o tym, który grill jest lepszy - duży czy mały. Oczywiście, im większa średnica patelni, tym więcej produktów można w niej ugotować.Ale musimy wziąć pod uwagę cechy płyty:

• Jeśli obiekt jest zbyt duży, to będzie co najmniej niewygodne gotowanie na nim. Lub będziesz musiał zakupić dysk adaptacyjny wraz z patelnią.
• Wysokość spódnic również ma znaczenie. Im są wyższe, tym lepsze są produkty pieczone.

Ważne! Płytkie dania są idealne do gotowania potraw warzywnych.

Materiał uchwytu

Bez względu na to, jak wysokiej jakości była patelnia, nie można obejść się bez wysokiej jakości uchwytu. Jeśli szybko stanie się bezużyteczny, produkt zostanie po prostu usunięty. Częściej uchwyty typu griddle wykonane są z żaroodpornego tworzywa sztucznego, drewna lub silikonu. Solidne odlewane gałki stosowane są w żeliwnych patelniach.

Formularz

Tutaj wszystko zależy od osobistych preferencji. Urządzenie może mieć okrągły, owalny lub kwadratowy kształt. Każda z tych opcji ma swoje zalety. W razie potrzeby można kupić kilka patelni o różnych kształtach i używać ich do gotowania różnych potraw.

Ważne! Aby przygotować omlet, idealnie nadaje się okrągły produkt, a do pieczenia ryb można użyć kwadratowej patelni.

do treści ↑

Producent

Bardzo łatwo jest niedoświadczonemu klientowi zatracić się w oceanie ofert różnych firm i dokonać niezaprzeczalnego wyboru. Oto przegląd firm produkcyjnych, które sprawdziły się w dziedzinie przyborów kuchennych.

Powyższa ocena patelni pomoże ci prawidłowo określić:

• Ballarini( Włochy) - jeden z uznanych liderów w produkcji naczyń kuchennych z powłoką nieprzywierającą.
• BergHOFF( Belgia) - artykuły tej marki są zawsze pożądane wśród tych, którzy chcą używać wysokiej jakości i bezpiecznych przedmiotów.
• GIPFEL( Niemcy).Firma ta specjalizuje się w produkcji żeliwnych patelni grillowych. Produkty firmy "Gipfel" wyróżniają się różnorodnością powłok. Na przykład można kupić ceramiczny produkt lub model z innowacyjną powłoką trójwarstwową.Uchwyty wykonane są z bakelitu lub silikonu, dzięki czemu nie podgrzewają się i nie palą podczas gotowania.
• LODGE( USA) - specjalizuje się w produkcji wysokiej jakości patelni o średnich cenach. Patelnie żeliwne z nieprzywierającą powłoką.
• HOME CLUB( Rosja) - firma produkująca grille, ruszty, grill, patelnię.
• Tefal( Francja) jest jedną z pierwszych firm na świecie produkujących teflonowe naczynia kuchenne. Wszystkie modele wykonane są z lekkiego stopu aluminium z wysokiej jakości powłoką zapobiegającą przywieraniu. Patelnie są wyposażone we wskaźniki grzewcze.
• VINZER( Szwajcaria).Ta firma ma linię stosunkowo niedrogiej, ale wysokiej jakości patelni grillowej wykonanej z aluminium.
• Grill główny. Z produkcji tej firmy interesuje nas podwójny model. Nie musisz odwracać produktu. Wystarczy zamknąć pokrywkę i obrócić samą misę.Dwie części są zapinane na zamek magnetyczny, więc nie należy obawiać się, że otworzą się podczas przewracania. Materiałem produkcyjnym jest aluminium z powłoką nieprzywierającą.W razie potrzeby dwie połówki można podzielić i wykorzystać jako samodzielne patelnie.
• Biol. Produkty tej firmy mają charakterystyczny kwadratowy kształt z zaokrąglonymi krawędziami. Patelnie są wykonane z żeliwa, tak ciężkiego. Dno ogrzewa się równomiernie, więc produkty nie palą się, ale są dobrze smażone. Uchwyt jest wyjmowany.

do treści ↑

Patelnia do grilla: jak wybrać dobre urządzenie do różnych typów płyt

Ważne jest, aby zakupiona patelnia była kompatybilna z typem kuchenki w kuchni. W przeciwnym razie - nie ma sensu kupować niczego:

• Do kuchenek gazowych odpowiednie są dowolne patelnie. Najważniejsze jest to, że średnica produktu nie jest zbyt duża w porównaniu z palnikiem.
• Dla powierzchni szklano-ceramicznych wielkość nie jest ważna, ale dno powinno być płaskie. O ile ciężka żeliwna patelnia nie powinna być używana ostrożnie ze względu na dużą masę.
• W przypadku kuchenek indukcyjnych najlepszą opcją jest patelnia ze stalowym dnem( produkt aluminiowy lub żeliwny ze stalową wkładką).

Ważne! Pamiętaj, aby zwracać uwagę na instrukcje dotyczące produktu. W nim zawsze jest informacja, na jakie talerze można użyć patelni.

W tym artykule pomogliśmy ci znaleźć najlepszy grill. Mamy nadzieję, że Twój wybór był naprawdę udany i nie żałujesz zakupu, ale używaj tego dania regularnie.