For å gjøre det riktige valget mellom en mikrobølgeovn, må du vite de viktigste forskjellene. Disse enhetene er forskjellige på følgende måter:
Formål
Mikrobølgeovnen er konstruert for oppvarming, hurtigkoking og opptining av matvarer. I dette tilfellet er det mest hensiktsmessig å lage mat fra et lite antall komponenter. En ovn eller en ovn brukes til å lage retter av varierende grad av kompleksitet.
På grunn av forberedelsen
I ovnen oppstår oppvarming av produktene på grunn av luftstrømmen som kommer fra veggene. Fremtidens tallerken er innpakket i varme, som trenger inn i dybden. I en mikrobølgeovn er oppvarming skyldes fenomenet "dipolskift", som oppstår under virkningen av mikrobølger.
vann dipoler som inneholdes i de aller fleste produkter, under påvirkning av ytre elektriske felt begynner å slå, varmen frigjøres, og på grunn av hvilke varmer mat.
I denne forbindelse, en svært merkbar forskjell i smaken av retter tilberedt i disse enhetene, og det er i ovnen, de fikk en mye saftigere og mer smakfull.
Speed matlaging
Baking i mikrobølgeovnen er mye raskere enn i ovnen, og varmer opp retter tilberedt tidligere gjort nettopp umiddelbart.
For oppvarming av maten og tilberedning i ovnen tar det mye lengre tid.
De ulike energikostnadene til
De er praktisk talt små for mikrobølgeovner og er viktige for ovner.
Fordeler og ulemper
mikrobølgeovn I tillegg til det ovennevnte, til de utvilsomme fordeler ved mikrobølger omfatter:
- er ingen fare for forbrenning;
- evnen til å bake produkter uten bruk av fett;
- opprettholder den fulle næringsverdien av bakt og avfrostede retter, noe som gjør dem ideelle for kostholdnæring.
Til ulempene de fleste brukere tilskriver:
- vanskeligheten ved å bestemme den nøyaktige tilberedningstiden, spesielt for komplekse retter bestående av komponenter med forskjellig vanninnhold;
- noen retter merkbart dårligere enn smakskvaliteten, tilberedt i ovnen - det er ingen rødskorpen, etc.
- det er umulig å innse mange oppskrifter
- tilstedeværelsen av skadelig for menneskelig stråling.
- Se også: veie fordeler og ulemper med å bruke en mikrobølgeovn på kjøkkenet
Fordeler og ulemper med ovner
ovn har sitt prototype av en gammel russisk ovn. En slik rik historie forårsaker tilstedeværelsen av et stort antall ovner, tidsbestemte fordeler.
- høy smak av kokte retter;
- mulighet til å implementere de mest komplekse oppskriftene;
- fraværet av skadelige utslipp.
Ulempene som er spesielt merkbare i forhold til mikrobølgeovner er:
- varmebehandling varighet;
- behovet for å bruke fett som danner kreftfremkallende stoffer ved høye temperaturer.
Således, når du bestemmer dilemmaet om at en mikrobølgeovn eller ovn er bedre, bør man godt forestille seg formålet som denne enheten er nødvendig for. Universal er ikke en av dem, og det er vanskelig å nevne dem utveksling. Hvis du foretrekker å lage paier, ostekake, kaker og andre seriøse retter, kan du ikke uten en ovn.
Hvis alt du ønsker fra en husholdningsapparater - det er instant warm-up mat og samtidig bevare alle sine ernæringsmessig kvalitet og rask å tilberede varme smørbrød, du trenger bare en god mikrobølgeovn.
