Hvordan rengjør østers sopp?

østerssopp - en svært nyttig og velsmakende produkt. Fra dem forberede de mest forskjellige måltid - sauser, supper, salater, andre retter. Den mest populære i bruk i mat er østers sopp. De samles inn i skogen fra trebukser, og vokser også hjemme på sagflis eller hylse av solsikkefrø.Før du lagrer sopp, skal den skylles godt. Men er det nødvendig og hvordan å rengjøre østers sopp før matlaging?- Dette er et spørsmål som mange husmødre spør. Selvfølgelig, for at den tilberedte parabolen skal være deilig, bør produktene forbehandles, og de uspiselige delene skal fjernes. Vi kommer nærmere inn i denne artikkelen.

Viktig! Denne typen sopp har blitt populært på grunn av det faktum at de ikke kan bli forgiftet, fordi de inneholder ingen skadelige giftstoffer. Derfor, selv om tilberedt produkt er fuktig, vil det ikke påvirke helsen din.

til innholdet ↑

Hvordan rengjøre østers sopp?

Hvis soppene ikke akkumulerer en stor mengde smuss, rusk, må de fortsatt vaskes. Under soppdekselet akkumuleres et stort antall mikrober som påvirker menneskekroppen negativt.

Hvis du har samlet dem, eller kjøpe en stor mengde, ren østers behovet som følger:

1. Fyll sopp med kaldt vann.
2. Vi forlater dem i denne tilstanden i en halv time.
3. Bland med hender, ta stort søppel.
4. Skyll sopp under rennende vann.

Viktig! Hvis du bestemmer deg for å lage en liten mengde sopp, må de skylles porsjonsvis. Sett østers sopp i en kolander, skyll dem med kaldt rennende vann. På denne måten vil du lagre produktene dine fra rusk, støv.

Prosessen med å behandle sopp innebærer ikke bare vasking med vann, men også kutting uspiselige, ødelagte deler. Tørre områder kuttes med en kniv, og kuttens sted tørkes av med en tørr serviett.

Viktig! Klesrensing er nødvendig i rekkefølge. Spesielt hvis du planlegger å fryse østers sopp. Trinnvise instruksjoner

østers rengjøring

Siden denne type sopp vokser bare på trestammene, i gamle stubber, er risikoen for smitte er lav. Men likevel er det nødvendig å bli gjenforsikret og hvordan det er nødvendig å rengjøre sopp-østers sopp.

Viktig! De kan marineres, saltes, stekt, legges til kjøtt eller grønnsaker.

vurdere noen enkle trinn for å rense østers:

1. For behandling, trenger du en sil eller dørslag, en svamp og en kniv.
2. Tørk ben og lue sopp skum svamp, forsiktig børste rusk og støv.
3. Klipp den forurensede bunnen av stammen og avskåret de skadede og tørre områdene.
4. Skyll soppene under en strøm av kaldt vann, og legg dem tidligere i en sil eller kolander.
5. Klipp soppene på et papirhåndkle.

Viktig! Alle manipulasjoner må gjøres svært nøye, siden østers er et ganske skjøre produkt. Ved den minste skarpe bevegelsen er det mulig å skade sopphetten.

Etter denne enkle algoritmen kan du kvalitativt forberede sopp for matlaging.

til innhold ↑

Tips behandling( primær) behandling østers

La oss undersøke flere anbefalinger for rensing av sopp opplevd sopp:

1. Koke - i en kjele med kaldt vann er plassert sopp og brakt til koke, litt salt i vannet. Etter koking opprettholdes dette i 15-30 minutter. Kast deretter grønnsakene i en kolander og skyll med kaldt vann.
2. Koking - legg sopp i en beholder med vann og kok dem så raskt som mulig. Så snart vannet koker, slå av brannen og la den avkjøles uten å ta ut sopp. Etter avkjøling plasseres produktene i en vevpose for tørking.
3. Blanching - sopp legges i en sik og doseres med bratt kokende vann. Etterpå - legg dem i noen sekunder i kokende vann eller hold dampen over. Etter slik varmebehandling blir soppene mer holdbare og ikke bryte.Å utføre denne manipulasjonen er typisk for å plukke sopp.

Viktig! Når du kokker og kokker, kan du ikke i noen tilfeller presse sopp, siden er massen av verdifulle stoffer gått tapt.

til innholdsfortegnelsen ↑

Fordeler og ulemper ved

-veselen Denne typen sopp inneholder mange nyttige stoffer for menneskekroppen. Det er derfor de ofte brukes til mat.

Vurder de viktigste fordelene med dette produktet:

• Har svært lavt kaloriinnhold. Men hvis de brukes i store mengder, så kan de tilfredsstille sult.
• De inneholder slike mineraler som kalium, jern, kalsium og jod.
• Fremmer nedbrytning av fett.
• Beriket med vitaminer: C, D2, B, E og PP.Takket være dem, er produktet veldig lik kjøtt.
• Avled radioaktive stoffer fra kroppen.
• Reduser nivået av kolesterol.

Viktig! Som et resultat av bruk av dette produktet i mat, er utviklingen av E. coli i menneskekroppen forhindret. Også, motstanden av menneskekroppen til stråling øker.

Når du forbereder et slikt produkt, anbefales det å behandle det, siden det inneholder kitin, som en person ikke kan fordøye. For å fjerne kitin, må soppene kuttes veldig fint og godt stekt.

Viktig! En av de viktigste ulempene er ikke en veldig uttalt sopp lukt. I tillegg er denne type vegetabilske produkter ikke resistent mot infeksjon med virussykdommer. I tillegg er de ganske vanskelig å transportere, ettersom fruktkroppen er veldig skjøre og ustabil.

I denne artikkelen fortalte vi deg om alle måter å rengjøre østers sopp og forberede dem til bruk. Vi håper, nå har du ikke hatt noen problemer med forberedelsen av sopp, og rettene dine har fått en ny, behagelig smak og aroma.