Gedroogd fruit is een integraal onderdeel van het dieet van veel mensen. Iedereen die zich houdt aan de regels van gezond eten, heeft noodzakelijkerwijs thuis voorraden gedroogde abrikozen, rozijnen, pruimen, dadels. Deze producten behouden immers veel nuttige stoffen, zo noodzakelijk voor het lichaam voor de goede werking en gezondheid. Maar hoe correct gedroogde vruchten op te slaan, zodat ze niet verslechteren en ons daardoor geen kwaad doen? Je zult hierover meer te weten komen in dit artikel.
Acht regels voor het opslaan van gedroogd fruit thuis
Iedereen die van gedroogde vruchten houdt, moet weten dat het belangrijk is om ze niet alleen op de juiste manier in de markt of in de winkel te kiezen, maar ook om ze op te slaan. Met de juiste opslag wordt het product beschermd tegen schimmels, insecten en behoudt het het volledige voordeel.
We bieden u acht nuttige tips voor het op de juiste manier bewaren van gedroogd fruit om bederf te voorkomen.
Temperatuurmodus
Een van de belangrijkste punten is het observeren van de juiste opslagtemperatuur. Helaas is het appartement moeilijk om een plaats met de juiste temperatuur te vinden, en dit - niet meer dan +15 graden.
De kast of opslag die zich het dichtst bij iets bevindt, ver van apparaten die lucht verwarmen. Ook mogen de stralen van de zon niet op hem vallen.
Belangrijk! In de koelkast bevindt het regime zich meestal in het gebied plus 6 graden Celsius en is het geschikt voor het bewaren van nat gedroogd fruit - gedroogde pruimen, rozijnen. Andere soorten gedroogd fruit kunnen vochtig worden in de koelkast, omdat er een hoge luchtvochtigheid is.
Moisture
Kies gedroogde plaatsen om gedroogde vruchten thuis op te slaan. De luchtvochtigheid van de reserves mag niet hoger zijn dan 70%.
Belangrijk! Je kunt profiteren van een beetje volkswijsheid en zout gebruiken als middel dat vocht absorbeert. Een pot zout op een plank, waar het gedroogde fruit ligt en al het overtollige vocht dat zal absorberen.
Aparte opslag van
Voeg nooit verschillende soorten gedroogd fruit toe aan één container. Elk product heeft zijn eigen vochtindex en door deze te mengen zullen sommige vruchten vochtig worden, terwijl andere het noodzakelijke vocht verliezen. En zo'n langdurige buurt zal leiden tot de vorming van schade aan het oppervlak van de producten.
Afzonderlijke opslag is ook nuttig voor het behoud van de individuele smaakkwaliteiten. Rozijnen zullen bijvoorbeeld de geur van gerookte pruimen niet absorberen, als ze in een afzonderlijke, hermetisch afgesloten container liggen.
-gebruiksvoorwerpen heeft de waarde
Om gedroogde vruchten thuis goed op te slaan, zijn keramische en glazen containers perfect geschikt, die goed zijn afgesloten met een deksel. U kunt speciaal ontworpen gerechten kopen. Maar gewone glazen potten, die meestal ook groter zijn dan de eigenaren, zullen het doen.
Het is alleen belangrijk om een strakke hoes te kiezen, omdat de opslag lekvrij moet zijn. Maar voor de opslag van gedroogde appels en peren zijn dichte katoenen zakken met snaren goed.
Drogen
Als u veel gedroogd fruit hebt gekocht, maar niet zeker bent van de kwaliteit ervan en dat ze lang worden opgeslagen, moet u ze nogmaals drogen. Om dit te doen:
- Spoel alle vruchten met water.
- Blot met een handdoek en droog op kamertemperatuur.
- Vervolgens droog in de oven en selecteer de minimale temperatuurinstelling.
Voorraad controleren
Als u in de toekomst vol zit en de schappen vol zitten met gedroogde producten, dan is het onwaarschijnlijk dat dit allemaal snel zal worden gebruikt. En dit betekent dat constante kwaliteitscontrole nodig is. Controleer periodiek alle voorraden en als u schimmel vindt, gooi deze dan onmiddellijk weg. Schimmels zijn zeer gevaarlijk voor de gezondheid, en schimmelsporen kunnen zich snel verspreiden naar andere producten.
Belangrijk! Als het gaat om het verslaan van gedroogde vruchten, insecten of wormen, kunt u nog steeds waardevolle spaties opslaan. Natuurlijk, als er maar een kleine aanwezigheid van parasieten is. Om dit te doen, moeten de voorraden worden ingevroren, in de zon of in de oven worden gegloeid. Voordat u dergelijke voedingsmiddelen als voedsel gebruikt, moet u ze grondiger afspoelen onder stromend heet water.
Houdbaarheid
Elk levensmiddel heeft zijn eigen houdbaarheid. Voor gedroogd fruit - dit is een jaar. Maar op voorwaarde dat de producten constant onder controle zijn. Het is noodzakelijk om regelmatig te ventileren en indien nodig te drogen.
Het nummer heeft de waarde
Maak geen grote voorraden gedroogd fruit, het is beter om ze te kopen als dat nodig is. Anders riskeer je in de kast een groot aantal ongeschikte droge vruchten en bessen die je moet weggooien.
Als u vertrouwd bent met de basisregels voor het opslaan van gedroogd fruit thuis, kunt u vol vertrouwen doorgaan met het opslaan van de voorraad. Het is tenslotte zo leuk om bij koud weer gemakkelijk toegang te krijgen tot vitamines en je hele gezin te voorzien van culinaire meesterwerken met gebak.