Hoe bewaar je de aardappelen in het appartement op de juiste manier?

Waarschijnlijk heeft iedereen zich afgevraagd hoe je aardappelen in het appartement kunt opslaan. Natuurlijk is de ideale optie om aardappelen in de kelder te bewaren, maar in stedelijke woningen zijn wortelgewassen te vinden.

Voorbereiding voor opslag van

Als de aardappelen op hun eigen perceel zijn verzameld, wordt het na het oogsten van de knollen aanbevolen enkele uren in de zon te drogen. Ten eerste zal dit het risico van hun latere verval aanzienlijk verminderen, en ten tweede zal het aangehangen land veel gemakkelijker te scheiden zijn. Bij het kiezen van aardappelen in een winkel moet eraan worden herinnerd dat deze van gemiddelde grootte moet zijn en zonder schade of ziekte die niet met het blote oog waar te nemen is. Voor opslag zijn latere variëteiten van aardappelen optimaal en kan de rijping vroeg tot november - begin december maximaal zijn.

Aardappelen worden verplaatst, beschadigde knollen gaan in de eerste plaats naar voedsel, omdat ze de lange termijn thuisopslag niet overleven. Was de aardappels voordat je ze legt om ze op te bergen, dit mag niet, je hoeft alleen maar het aan de knollen aangehangen land van je af te schudden.

Hoe op te slaan?

Het wordt aanbevolen om gedurende een paar weken - een maand - de aardappel een soort preventieve periode te bieden, waarin alle voorheen niet-ontdekte ziekten gewoonlijk voorkomen. Gedurende deze periode moeten de knollen op een goed geventileerde plaats worden opgeslagen en regelmatig worden geïnspecteerd.

Opslag van aardappelen vereist een goede ventilatie, zodat u aardappelen kunt verpakken in tissuetassen of in dozen met gaten. Gebruik polyethyleen is het niet waard - daarin rijpen de knollen snel, vormen en rotten. Om dezelfde reden wordt het niet aanbevolen om de knollen lang in de koelkast te bewaren. Om te beschermen tegen alle soorten ongedierte in een zak met zak of aardappel, is het aan te raden aromatische kruiden te zetten - bladeren van lijsterbes of zweep, takken van alsem, enz.

Op welke temperatuur en vochtigheid bewaar ik aardappelen?

Net als veel andere groenten houden aardappels niet van warmte. Bewaar het alleen op een koele plaats zo ver mogelijk van de verwarming. Thuis kan het een onverwarmd balkon of loggia, een pantry, een gang, maar geen koelkast zijn. Op welke temperatuur wordt de aardappel opgeslagen? Hoewel het redelijk laag( 5-6 graden) moet zijn, mag het niet onder nul komen.

Om het geaccumuleerde vocht te absorberen, worden de aardappelen overgebracht op basis van zorgvuldig gedroogd stro, zaagsel of samen met het bieten. Maar met andere groenten is opslag van aardappelen ongewenst.

Waarom is een lage bewaartemperatuur van aardappelen zo belangrijk? Bij haar gaan alle levensprocessen in de knollen langzamer. Het is noodzakelijk om flink te verwarmen, en de aardappel zal beginnen te ontkiemen, zijn ademhaling zal intenser worden, waardoor de knollen vocht verliezen, slap worden. Daarom is het verplicht om de optimale condities voor opslag thuis te handhaven - 3-4 graden Celsius en luchtvochtigheid binnen 85-90%.

Advies

Het handhaven van comfortabele temperatuuromstandigheden tijdens opslag zal gemakkelijker zijn als u er een thermometer mee in de doos doet.

Hoe bewaar je aardappelen op het balkon in de winter?

Als het balkon niet verwarmd is, kan bij strenge kou buiten, vorst tot de aardappelen reiken. Hoe bewaar je aardappelen in dit geval? Om te voorkomen dat het bevriest, kunnen tassen of dozen worden omwikkeld met een oude gewatteerde deken. Sommige warme dozen met knollen met elektrische lampen of een haardroger. Deze laatste verwarmt niet alleen de aardappelen, maar zorgt ook voor extra ventilatie.

Als er in de regio een paar dagen in de winter strenge vorst is, is een dergelijke opslag van aardappelen zeker mogelijk. Maar als de kou maanden aanhoudt, zijn deze methoden oneconomisch.

Aardappel-opbergdoos

De beste manier om in de winter aardappelen op het balkon op te slaan, is om er twee lagen containers voor te bouwen. Dit vereist twee dozen van verschillende groottes, waarbij een van hen minimaal 15-20 cm minder moet zijn dan de tweede in lengte, breedte en hoogte. Aan de onderkant van een grotere doos moet men zaagsel of zelfs een kunstmatige isolator vullen, behalve minerale wol, omdat de fijne deeltjes in de aardappel kunnen komen. Dan wordt er in de binnenkant een kleinere doos geplaatst, de ruimten tussen de wanden van de twee dozen worden gesloten met hetzelfde zaagsel of andere isolatie. Op de top van de structuur is bedekt met een oude deken of gewoon een dikke doek. In dergelijke gevallen is opslag van aardappelen mogelijk, zelfs wanneer het in de vorst ligt op 10-15 graden.

Andere aandoeningen

Even belangrijk is dat er geen licht de knollen binnendringt - naast het ontkiemen ontstaat er ook een giftige solanine, waarvan het uiterlijk gemakkelijk opvalt - de aardappel begint groen te worden. Om hier volledig uit te gooien is de hele aardappel niet waard, maar de groene laag voor het eten wordt afgesneden zal nodig zijn.

Aan het einde van de winter - vroeg in de lente beginnen de aardappelen vaak de ogen te spruiten. En dat alle voedingsstoffen uit de knollen er niet in gaan, deze spruiten moeten worden verwijderd.

Advies

Een effectief middel tegen de kieming van aardappelen tijdens opslag is mint - de bladeren worden gedroogd in zakken of dozen met knollen.

Het is beter om aardappelen in kleine porties in een appartement te bewaren. Dan is het veel handzamer om aardappelen te inspecteren, en als het in een doos is verwend, dan zal de rest niet lijden.

Elke opslagdoos voor aardappelen moet zich op ten minste een kleine hoogte van de vloer( 15-20 cm) bevinden en niet dichtbij de muren komen.

Kan ik in de koelkast bewaren?

Kleine hoeveelheden aardappelen worden vaak naar de laden van de koelkast gestuurd. In de regel worden ze snel gegeten en gebeurt er niets met de knollen. Maar is het toegestaan ​​om aardappelen lange tijd in de koelkast te bewaren? Nee, nee. Daar zijn verschillende redenen voor.

• De koelkast neemt te veel ruimte in, voor andere producten blijft hij gewoon niet staan.
• De temperatuur in de koelkast ligt meestal onder de 5-6 graden en onder deze omstandigheden lost het aardappelzetmeel op tot suikers en worden de aardappelen zoet. Niet dodelijk, maar onaangenaam.
• Koelkast - gesloten ruimte. Hoewel het meerdere keren per dag wordt geopend, biedt het geen goede ventilatie en worden de aardappelen snel gerijpt.

Blijkbaar is het opslaan van aardappelen in een appartement helemaal niet moeilijk. Het belangrijkste ding - om geschikte omstandigheden voor hem te creëren en regelmatig uitzoeken. Zelfs als op het eerste gezicht de knollen er gezond uitzien, maar een onaangename geur uit de doos komt en er kleine muggen rond vliegen - dit is een zeker teken dat de aardappelen niet goed zijn en zorgvuldiger moeten worden onderzocht.