- Kas ir lin?
- Vai man ir jātīra līnija?
- Kā tīrīt zivju linu?
Lin ir plaši izplatīta zivs. Tas atrodas ezeros, mazajās upēs, dīķos, kur ir noslīpēti, apauguši apakšas rajoni.Ļoti vērtīgām un lietderīgām zivīm ir ātri paņemti tauki un olbaltumvielas. Līnis var pagatavot no ļoti daudz garšīgu un veselīgu ēdienu, kas priecēs jebkuru gardēdi tās izcilo garšu, bet pirms uzsākt sagatavošanās procesu, tiek pieprasīts, lai attīrītu karkasa. Tā kā šī aktivitāte nav vispiemērotākā, šajā rakstā mēs jums pateiksim, kā tīrīt līniju no svariem bez īpašām problēmām un laika.
saturam ↑Kas ir līnija?
Lin in vivo uzturēšanās ēd kāpurus mazajiem vēžveidīgajiem un tārpiem, kas ir atrodami tikai uz dūņainām grunts jomās. Zivju sastopamības dziļums ir 1,5-2 m. Labākā biotopa līnija ir niedru gultas.
Šī iemesla dēļ līnijas korpuss ir diezgan neērts, pārklāts ar sekliem svariem un biezu gļotu slāni. Daži indivīdi var sasniegt 60 cm garu un 3 kg dzīvsvara, bet visbiežāk tie ir pārstāvji līdz 30 cm lielam.
Svarīgi! Zivju nosaukums tika saņemts sakarā ar to, ka gļotas, kas tiek klātas ar zivīm, saskaroties ar gaisu, sāk strauji aptumšoties. Veidoti tumši plankumi, atšķiras visā zivs, rada iespaidu, ka zivis "molts."Pēc tam aptumšotās vietas noņem, un zem tām var apskatīt dzeltenīgas plankumus.
No līnijas tiek gatavoti daudzi dažādi ēdieni, apvienojot zivis ar citiem produktiem, piemēram, dārzeņiem. In seno Rus zivju piegādāts karaļa galda, bet bija ilgu laiku, lai uzlabotu garšu lin, dažreiz līdz 12 stundas, lai saglabātu ūdens auksti.
saturam ↑Vai man ir jātīra līnija?
Tīra līnija no svariem nav viegls uzdevums, jo zivis ir ļoti slidenas.Ķermenis ir klāts ar gļotām, tāpēc ir grūti turēt to rokās. Papildus ķermeņa zivju gļotas plānas un pārklāts ar maziem svariem, kas ir grūti noņemt parasto tradicionālās metodes( ti, izmantojot nazi).
Daudzi zvejnieki faktiski nav tīrīt līnis, kā smalkas un ļoti smalkas skalas gatavošanas laikā smalka ceptas cauri, un kā rezultātā - ir kraukšķīgs un ļoti garšīgi.
Tādējādi jūs nevarat tīrīt līniju, un tad galvenais uzdevums ir noņemt gļotas. Tas ir visgrūtākais posms zivju sagriešanā.Šī procedūra jāveic zem celtņa šādi:
- Ievietojiet zivis izlietnē.
- Noskalojiet zivis no dubļiem ar aukstu strūklu.
- Ieduriet dzīvās zivis ar verdošu ūdeni( ielej karstu ūdeni) - gļotādas sakrājas, tāpat kā olu baltumi.
- Ar aukstu ūdeni izskrūvējiet gļotu. Noslaukiet zivis ar virtuves audumu.
Svarīgi! Lai pasargātu rokas no rokām, apkaisa ar lielu sāli.
saturam ↑Kā novākt linu zivis?
Ja jūs joprojām izvēlaties atbrīvoties no svariem, tad sagatavojiet šādu:
- nazis.
- galds griešanai.
- Liels sāls.
- Liels verdošs ūdens.
Līnijas tīrīšana nodrošina šādas darbības:
- Ievietojiet zivis izlietnē.
- Rūpīgi izskalojiet zem tekoša ūdens.
- Aptuveni 30 sekundes ielej zivis ar verdošu ūdeni un tūlīt iemērc ledus ūdenī.
- Ar stulbu nazi vai ar karoti, atbrīvojoties no svariem. Veiciet šo procedūru no astes līdz galvai.
- Ieslēdz aukstā ūdeni un rūpīgi skalojiet zivis. Lai līnija neslīd, to ar lielu sāli vai sāli apkaisa ar roku.
- Vieta liemeņa uz griešanas galda
- atbrīvoties no iekšējiem orgāniem zivīm:
- Uzmanīgi ievietojiet asu nazi 1-2 cm vēdera reģionā.
- Ar nazi izdariet līniju pie zivju asnu uz galvu.
Svarīgi! Rūpīgi izgrieziet tā, lai nepieskartos žultspūšam, pretējā gadījumā - pēc ēdiena gatavošanas ēdienkarte kļūs rūgta.
- Noņem visas iekšējās daļas no vēders un iemest to spainī.
Svarīgi! Ja pelējuma smarža nāk no ēsmas pēc tīrīšanas, tad atbrīvoties no tā, izmantojot šādu recepti: 1 litrā auksta ūdens, atšķaida 2 ēd.k.lsāli un rūpīgi skalot zivju šķīdumā.Tūlīt pirms vārīšanas uzlej citronu ar citronu sulu.
Noderīgie padomi:
- Jūs varat tīrīt līniju ar restīti ar īpašiem asiem zobiem.
- Ērta tīrīšana ir labākais ūdens piepildītajā izlietnē.Šajā gadījumā virtuve paliks tīra.
- Izmantojiet tikai svaigas, nesen noķertas zivis ēdiena gatavošanai.
- Tīrīšanas laikā ievietojiet plastikāta maisiņā, cieši savienojiet un tad iemest to urnā.
- Gatavojot līniju, lai uzlabotu tā garšu, pievienojiet dažādas garšvielas un garšvielas.
- Lai ietaupītu ēsmu no upes pēc garšas, ēdiena gatavošanas laikā kūkā pievienojiet zivīm garšvielas.
- Visgaršīgākie ēdieni no līnijas tiek pagatavoti un sautēti. Dzēšot, mēs iesakām izmantot balto sauso vīnu, lai padarītu zivis garākas.
Mēs ceram, ka pateicoties mūsu padomiem un ieteikumiem, jūs ne tikai notīra dzīvo ēsmu pareizi, bet arī gatavo gardos ēdienus. Brīnišķīga apmešanās!