Kā padarīt skaidru ledus?

nevienu reizi vēlas pārsteigt savus viesus un padarīt ēdienus, dzērienus, ir ne tikai garšīgi, bet arī skaista. Un vienkāršākais un pieejamākais variants, lai tos rotā, ir iesniegt sākotnējo ledus. To var padarīt dažādu formu, krāsu, izmēru, bet svarīgākais nianses šādā šķietami vienkāršā jautājumā ir kvalitatīva ūdens uzņemšana un pienācīga sagatavošana. Tad skaistā apkalpo ēdienus, dzēriens tiks sniegta - jūs varat viegli pārsteigt savus viesus vai vienkārši cilvēkus tuvu jums, un viņi būs paldies ar saviem aizrautīgu pateicības vārdiem. Kā padarīt pārredzamu ledus mājās tādu pašu kā jebkurā bārā?Apskatīsim tālāk minētās iespējas.

saturam ↑

Kā iegūt caurspīdīgu ledus?

Patiesībā viss ir vienkārši - parastais fizika:

• Ja saldēta ūdens, nav gaisa burbuļi - tas būs pārredzama.
• Ja ūdenī ir daudz burbuļu, tas kļūst duļķains, kad tas ir sasaldēts.

Kāpēc tas notiek? Sasaldējot, šķidrums sasalst nevienmērīgi, bet sākot no malas. Tādēļ, slānis ar slāni, ūdens uzkrāj visu gaisa centrā.Un kad gaisam nav kur iznākt, un centrs sāk iesaldēt - parādās ļoti tumšā vidusdaļa. Tāpēc, lai ledus būtu caurspīdīgs, no tā jāizņem gaiss. Tam ir vairākas iespējas.

ledus veidotājs - profesionāla versija

Jūs vienmēr varat iegādāties īpašu ierīci ūdens sasalšanai, ko izmanto lielākajā daļā bāru. Mūsdienās ledus veidotājiem ir daudz dažādu iespēju - no vienkāršiem mājas modeļiem līdz lieliem profesionāliem.

Ierīces darba būtība ir tā, ka tajā esošais ūdens sasalst slāņos, nedodot iespēju iekļūt gaisā.Bet šī ierīce ir diezgan dārga
izklaide, un, ja jums nav daudz ledus, jūs varat darīt ar improvizētu līdzekļiem.

uz saturu ↑

mājās

Pieredzējuši bārmeņi būs precīzi zināt, kā padarīt caurspīdīgu ledu mājās, neizmantojot speciālu aprīkojumu. Tam ir dažas vienkāršas metodes.

metodi, vispirms

Par šo iespēju, jums būs nepieciešams, lai sagatavotu:

• tīru ūdeni laiž caur filtra, vai veikalu, nopirka, bet bez gāzes;
• vārīšanās trauks, piemēram, panna;
• veidnes iesaldēšanai.

Šādā veidā ledus izveidošana ietver vairākus posmus:

1. Ūdens jātīra no pārmērīga sāļu un suspensiju vai jāmazgā.
2. Ielieciet šķidrumu traukā un vāriet.
3. atdzesējiet istabas temperatūrā.
4. Vēlreiz uzvāriet ūdeni - tā pāriet gaiss.
5. Atdzesējiet ūdeni, izlaidiet to caur filtru.
6. Ielieciet ūdeni, kas ir atdzisis līdz istabas temperatūrai veidnēs un sasalst.

Svarīgi!Šādā veidā iegūtais leduss ir pārredzamāks nekā parastā ūdens sasalšana.

Ir arī metode, kurā jums nav nepieciešams vārīt ūdeni. Divi

metode

Lai padarītu caurspīdīgu ledu mājās bez vārot, jums būs nepieciešams:

• tīru ūdeni( tas ir labāk, lai filtrētu to vairākas reizes, vai pirkt);
• liela ietilpība iesaldēšanai;
• ledus veidnes.

Ko darīt, par to:

1. par diviem litriem tīra ūdens tiek iesaldēti lielā traukā, un pēc tam, saldēti vienreizēju izņemta( vienīgais veids - lai DIP trauku siltā ūdenī un Pagriezts par neplūksnainu dvieli).
2. Tad jūs varat sasmalcināt ledu no malām ar kaut ko asu, pakāpeniski nokļūstot dubļainā vidē, kas nav vajadzīgs. Arī ir variants, kad vidi ar gaisu izmazgā ar ūdeni.
   Pēc tam izņemtos sasmalcinātos gabalus atkārtoti izklāj veidņos, gaidot, līdz tas kūst, un atkal nosūta uz iesaldēšanu, līdz tas ir gatavs.

Trešā metode

Ja ļauj saldētavas funkcijas, varat izmantot lēnu iesaldēšanu. Lai to izdarītu, kamerā ir jāiestata temperatūra -1, pagaidiet, līdz kamera to izsauc, un sagatavo ūdeni saldētavā.Šajā gadījumā labāk ir ietīt formu ar pārtikas plēvi.

Svarīgi!Šī iesaldēšana ilgst apmēram dienu, bet visam gaisam būs laiks pilnīgi iziet no ūdens, un ledus būs gluds un skaists.

Ceturtā metode

Šī opcija ietver sāls vides izveidi. Lai sāktu, jums jāsagatavo sāls šķīdums no jūras vai parastā galda sāls.

Dzidra ledus soļi:

1. Ielieciet ūdeni traukā un pievienojiet sāli - eksperimentā tiek sasniegta nepieciešamā šķīduma koncentrācija, jo saldēšanas apstākļi ir atšķirīgi.
2. Sāls jābūt pilnībā izšķīdinātam ūdenī.
3. Tad ievietojiet trauku saldētavā temperatūrā -1 vai -2 grādiem, bet ne zemāk.
4. Pēc - jums vajadzētu pagaidīt apmēram desmit minūtes, ielieciet sāls šķīduma formās, kas pildītas ar ūdeni.
5. Šāds iesaldēšana notiks apmēram 12 stundas.

Svarīgi!Šī metode tiek uzskatīta par visefektīvāko. Tāpat priekšrocība ir tā, ka sālsūdeni pastāvīgi var turēt saldētavā, un nepieciešamības gadījumā iesaldēt ledus.

Iepriekš minētās metodes palīdzēs jums sagatavot kristāldzidru un skaistu ledu dzērieniem bez burbuļiem. Un tas noteikti nebūs sliktāks par stilīgākajiem bāriem. Ja jums nav formas ledu pie rokas, neuztraucieties, jūs varat arī to izdarīt pats mājās.

saturam ↑

Padarīt ledus formu

Veidi, kā gatavot ledus bez formas, ļoti viss ir atkarīgs no jūsu
fantāzijas.Šeit ir daži interesanti varianti:

1. Ja tiek pieņemts, ka dzēriens tiks patērēts bez maisīšanas maisījumos vai kokteiļos, tad ir iespēja nekavējoties sasaldēt ūdeni apkalpojošajā traukā.Šajā gadījumā ņemiet vērā, ka traukiem jābūt izturīgiem pret temperatūras maiņu un saspiešanu no aukstuma. Arī tās sienām jābūt pilnīgi sausām.Šādam salnam tīra ūdens daudzums jāielej traukos un ievieto saldētavā vienu dienu temperatūrā, kas nav augstāka par mīnus divi grādi. Dzērienu piegāde pārredzamā traukā, izņemot nepieciešamo dzesēšanu, ir arī ļoti neparasta.
2. Lai iegūtu saldētu ūdeni apaļas formas kolbās, varat lietot dažādu izmēru plastmasas traukus.Ūdeni vajadzētu ielej tikai apakšā, 0,5-1 cm augsti un iesaldēt. Ja jūs ievietojat apakšā plastmasas pusē vai 4 daļās, jūs varat saņemt ledus puslodes vai ceturtdaļas aprindās.
3. Plastmasas pudeles vāciņi vai metāla pārsegi ir arī interesanta opcija, kas spēj aizstāt pelējuma apaļo ledu. Patiesi, jums var būt grūtības ar tā ieguvi no vākiem.
4. Ja jums nav nepieciešams viens un tas pats ledus, jūs varat izmantot dažādus šokolādes. Izvēlieties tos substrātus, kas nezaudēs vai neradīsies. Rezultātā jūs iegūsiet interesantas konfekšu formas.
5. Ir arī iespēja izmantot kā bērnu mākslinieka vai veidņu formu smiltīm. Pirms lietošanas neaizmirstiet rūpīgi izskalot, attaukot un dezinficēt jebkuru formu.
6. Tradicionālo plastmasas maisiņu var viegli pārvērst pelējuma saldēšanai. Vienkārši ielieciet nedaudz ūdens, sajauciet mezglu, ielejiet vairāk ūdens, piesieniet otru mezglu un tā tālāk, līdz maiss ir beidzies. Protams, šādā veidā iesaldēšanas forma nebūs gluda, bet, ja jūs ievērosiet apmācības noteikumus, garantēs pārredzamību un burbuļu neesamību.

Jūs varat izmantot jebkuru no savām iecienītākajām iespējām vai nākt klajā ar savu, lai padarītu to pārredzamu ledu un formu.

saturam ↑

ieteikumi

Lai sagatavotu tīru un tīru ledus, jums ir nepieciešams ļoti maz, bet neaizmirstiet par papildu ieteikumiem:

1. Ūdens ir labi uzsūcas smaku, tāpēc, gatavojot ēdienu, ņemiet vērā, ka tuvumā nav daudz smaržojošu produktu.
2. Jūs varat arī izmantot termo-maisiņu saldēšanai. Vienkārši ielieciet to formas maisiņā un ievietojiet saldētavā temperatūrā, kas ir aptuveni -8 grādu.Ūdens iesaldēsies pretējā virzienā - no augšas uz leju, līdz ar to gaiss to atstās citā veidā.Šāds ledus var būt nedaudz duļķains no augšas, bet ne vidū.Tātad - ja atstājat ledus īsu laiku bļodiņā istabas temperatūrā, dubļains ūdens izkausēsies.
3. Izmantojot vārīšanās procesu, labāk ir lietot traukus no nerūsējošā tērauda. Alumīnija tvertnes nav piemērotas šai metodei.
4. Neuzpildiet karstu ūdeni plastmasas veidnēs vai ievietojiet saldētavā neuzsildītu ūdeni. Pretējā gadījumā pelējums var izkausēt, un ledusskapis var plūst.
5. Ja vēlaties pārsteigt viesus, pagatavojiet augļu ledus: pātagu augļu maisītāju un pievienojiet tiem sulu, cukuru vai sīrupu. Pēc tam - ielej masu virs pelējuma un sasalst.
6. Ēdinot ledus bez dzērieniem, vislabāk ir izmantot īpašu kausu - dzesētāju.
7. Ir ērtāk uzņemt ledus ar uzmavām, tāpēc no neplīstas pirms laika.

Izmantojiet visus padomus un padomus, pienācīgi sagatavojiet ūdeni, un jūs noteikti pārsteigsit mīļajiem ar skaistu dzērienu piedāvājumu.