Kā izvēlēties gaļas mašīnā jūsu mājās - ekspertu padomi

Modern dzirnaviņas iedalīt divos veidos: mehānisko un elektrisko. Un, lai gan pirmais darbs pie "roku zīmētas", un tiek uzskatīti par novecojušiem, tie joprojām gatavi pirkt. Tas ir tāpēc, ka tie ir izgatavoti no čuguna vai lieta alumīnija, ērti demontēt un kalpot mūžīgi. Un pats galvenais - to izmaksas ir daudz zemākas nekā elektriskajiem modeļiem. Bet modernāku dzirnaviņas, ir ne tikai pievilcīgu izskatu, bet arī patīkami ar daudzām funkcijām. Jā, un darbs pie tām ir daudz vienkāršāk: vienkārši nospiediet pogu, un disku ātri darīt visu pats. Tātad, ko jūs izvēlaties - uzticamību vai ātrumu?

Hersteller slīpmašīnas - daži uzņēmumi izvēlas

Ja jūs nolemjat iegādāties elektrisko dzirnaviņas, neiedziļinoties funkcijas tās darbību un funkcionalitāti, meklēt veikalos populāru zīmolu aprīkojumu. Laba modeļi piedāvā uzņēmumiem:

• Bosch
• Moulinex
• Philips
• Gorenje

Ar labāko gaļas mašīnā pazīstami zīmoli var atrast mūsu ranga labāko dzirnaviņas, un cienītājiem veco labo manuālo modeļus, iesakām pievērst uzmanību produktu iekšzemes rūpnīcās, "Uralochka" un "Kazan".

Tomēr reputāciju ražotāja - nav galvenais kritērijs, izvēloties dzirnavas( lai gan tas ir svarīgi).Lai pirkums bija veiksmīga, ir nepieciešams vispirms izpētīt iezīmes dizainu un iepazīties ar īpašībām savu iecienītāko modeli.

princips un aparatūra grinder

neatkarīgi no izpildmehānisma tipa, visi dzirnaviņas gliemezi ir diezgan vienkārša konstrukcija. To galvenie elementi:

• mājokļi;
• rokturis vai pievads, kas darbojas, izmantojot pogu;
• skrūves vārpsta
• naži;
• režģis;
• skava vai piesūcekņiem uzstādīšanai uz galda vai vienkārši slīdēšanas pēdas.

darbības princips šāda mehānisma arī ir vienkārša. Produkcija tiek manuāli ievadīti augšējā caurule ligzdu mājokļu kur paņēma un uzstājām uz iekšu no skrūves rotāciju. Bieza asmens sasmalcināta gaļa, spiežot to pret gofrētā sienām, un vienlaicīgi iesniedz to rotējošiem asmeņiem.Šeit un tur slīpēšanas gaļu, kas pēc tam tiek nospiests caur režģa bļoda izstieptas. Shematisks

cirtējs pilnīgi novērš fizisku darbu( izņemot barošanas gaļu paplātes), bet griež produktus tādā pašā veidā.Vienīgais, kas rotē rokturi un veikt pasākumus, lai ritinātu skrūves nav nepieciešams - tas viss liks dzinēju un pārnesumkārbu. Citas nopietnas atšķirības būvniecībā pastāv, bet ir papildu iespējas, pateicoties dažādiem pilnīgu sprauslām.

Šķirnes slīpmašīnām

mehāniskās rokas modeļiem mēs runājām pietiekami, tāpēc kavēties pie viņiem nebūs. Apsveriet veidu elektrisko dzirnaviņas. Tos var iedalīt 3 veidos, atkarībā no jaudas un veiktspēju.Šīs īpašības nosaka mērķi ierīci.

lietošanai mājas apstākļos

visvienkāršākā un zemas jaudas dzirnaviņas ir funkcionāli līdzīgs mehāniski, bet peremolki līmenis ir daudz augstāks, kā arī nav nepieciešams roku darbu. Ar citas ģeneratoriekārtas tos kopīgu un stabilu mājokļu, kas nav nepieciešama arestu uz galda.

Pros:

• Labs ātrums obrabatyvaniya produkti;
• neprasa fizisku piepūli;
• viegli izmantot;
• galā ar virtuves gaļu, sasmalcināšanas augļu un dārzeņu;
• Izturīgs, ja jums nav pārslodzes dzinēju un uzturētu cikla laikā.

Mīnusi:

• Minimālās papildu funkcijas;
• nepieciešamību dot dzinēja laiku atpūsties.

Mincers izvēlas nomainīt manuālos modeļus, lai vienkārši atvieglotu darbu virtuvē.Vidēja ģimene, kas nemelž gaļu gaļai ar kilogramiem, šīs tehnikas iespējas būs pietiekamas.

Pastiprināta

starpposma variants - palielināta jauda dzirnaviņas paredzēti lielām ģimenēm un lietošanai sabiedriskās ēdināšanas sistēmā( mazā kafejnīca, uzkodu bāri).To veiktspēja ir augstāka nekā tipiskajiem "mājas" modeļiem, tādēļ jau komplektā jau esošajiem produktiem jau ir pieejams liels paplātes paplātes. Bieži vien šāds dzirnaviņas aprīkotas ar pašuzasinās nažiem un pienācīgu daudzumu sprauslas, īpašu nodalījumā, kas paredzēts uzglabāšanai ietvaros mājokļiem.

Pros:

• Liela jauda un veiktspēja;
• Lielisks produktu apstrādes ātrums;
• Reverse sistēma;
• Motoru pārslodzes aizsardzība;
• Liela izmēra piederumu izvēle, neierobežojot tikai gaļas apstrādes tehniku;
• Viegli darboties.

Neveiksmes:

• Izmaksas pārsniedz vidējo;
• Noisiness;
• Liels izmērs.

Professional

visspēcīgākais un daudzfunkcionāls dzirnaviņas lieliem ēdināšanas uzņēmumos ar lielu satiksmes, kā arī mazumtirdzniecības vietās.

Pros:

• Ļoti liela jauda un veiktspēja;
• Vairāki ātrumi;
• Liela motora jauda;
• Elektrodzinēja augsta līmeņa aizsardzība;
• Izturīgs un stabils korpuss.

Neveiksmes:

• Augstas izmaksas;
• Liels izmērs un svars;
• Neelektīvais enerģijas patēriņš;
• Pārāk loud lietošanai dzīvoklī.

atlases parametri Mehāniskā dzirnaviņas izvēle neaizņem garu. Tas ir pietiekami, lai izlemtu par ērtu izmēru( šeit ir dažas iespējas) un izvēlēties kvalitātes metāla - bieza un spēcīga, bez liešanas defektiem. Ar elektrotehniku ​​situācija ir sarežģītāka, jo būs jāpievērš uzmanība piedziņas īpašībām.

Power

Tas ir ne tikai pūles, ko motors pārvieto uz šasiju, bet arī virtuves iekārtas enerģijas patēriņu.Šeit ir nepieciešams meklēt viduslaiku starp efektīvu mašīnu ekspluatāciju un tīkla slodzi."Mājas" elektriskā gaļas merserisa jauda svārstās no 330-800 W, bet, ja jums ir laba vadu mājā, labāk ir jāiet pie augšējās robežas.

Stiegrotas elektriskās gaļas sasmalcināšanas mašīnas darbojas no 800 līdz 1600 W, profesionālie var ražot līdz 2-3 kW.Tomēr rūpniecisko mašīnu gadījumā šis parametrs jau atgriežas fonā.Piemēram, Eiropas un japāņu gaļas maļamās mašīnas ir aprīkotas ar reduktoriem, kas, pat apvienojumā ar mazjaudas motoru( 250-550 W), var pārsūtīt milzīgu spēku uz vārpstu. Performance

Šis parametrs ir tuvāka un saprotamāka lietotājiem virtuves iekārtu - tā rāda produktu skaits vienā laika vienībā spēj pagriezt cirtējs.

Simple elektriskie modeļi ir jaudu 0,6 līdz 1,5 kg / min, ti, sagatavojot daļām zemes, lai pabarotu visu ģimeni cutlets, jums prasīs tikai minūti.

Semi instrumenti parādīt vēl iespaidīgus rezultātus - līdz 3 kg / min, rūpnieciskās iekārtas vienlaicīgi ražot 5-10 kg gaļas.

Ja jums ir jāapstrādā liels produktu daudzums, jums nav nepieciešams nopelnīt naudu profesionālai gaļas mašīnā ar augstāku veiktspēju nekā nepieciešams.

Problēma ir tā, ka mazjaudas modeļiem parasti ir bez motora aizsardzības no pārkaršanas un nevar strādāt ilgāk par 5-10 minūtēm. Temperatūras stundu virs vienības nestrādās, pat ja jums ir pietiekami daudz laika - tādēļ ne ilgi un dzinēja grāvī.Tāpēc ņemiet gaļas mašīnā nelielu veiktspēju vai noskaidrojiet, vai tam ir aizsardzība.

Būvmateriālu

Lieki teikt, viss darbojas elementiem dzirnaviņas jābūt metāla un cieta gumija - ķīlu ilgmūžību metodes. Bet lietas materiāls ir svarīgs.85% no modeļiem tirgū ir zemu izmaksu plastmasas korpusos - tie ir vieglāki, jauki izskatās interjerā, bet galu galā saskrāpēts vai pārklāti ar plaisām. Uz aparāta darbības netiek ietekmēta, bet izskats gaļas mašīnā tiks bojāti.

vienības ir pilnībā izgatavoti no metāla, daudz spēcīgāka un drošāka. Tomēr šāda gaļas mašīnā atšķirties lielāku svaru, tāpēc tas ir labāk, lai atrastu pastāvīgu vietu virtuvē, tas nav nepieciešams katru reizi, lai saņemtu uz plaukta un slēpt smago aprīkojumu. Viens padoms: ja jūs iegādāties modeli metāla gadījumā neņemiet izcili pulēta - tērauda izskatu ar matētu efektu, kas nepaliek pirkstu nospiedumus un traipus pēc mazgāšanas.

Papildu funkcijas un iespējas

vairākas funkcijas, kas ražotājiem izdevās pārdot dzirnaviņas, mazā:

• Reverse - apgrieztā skrūve jums atpakaļ iesprūdis caurules svara;
• Motoru pārslodzes aizsardzība;
• Spēja pielāgot darbības ātrumu.

Visi pārējie "prasmes", atkaulošana, kapāšana atkarīgs pilnīgu instrumentu komplektu un to funkcijas. Kad jūs iegādājaties vajadzētu uzmanīgi izlasīt šo sarakstu, lai zināt, kas ēdienus var pagatavot, izmantojot konkrētu modeli.

papildinājums parasto perforētu disku pildījumam skrūvi un izejas ligzdas ir fiksēta grinder piemēram uzgalis:

• rīve-nazis;
• sasmalcināšana;
• izteka desas apvalka aizpildīšanai;
• sprausla kebbe( gaļas veltnīši turpmākai pildījumam;
• spiede ogas un atsevišķi - attiecībā uz citrusu; .
• presē makaroniem;
• braukt ar rakstainas caurumiem Shortcake;
• dzirnavas

Plašs sprauslu palielina izmaksas gaļas mašīnā, bet pietajā pašā laikā ļauj atteikties no pirkuma citu virtuves ierīcēm un piederumiem. Tātad, ja jūs bieži gatavot ēdienu, kas ir nepieciešams, dažādas pakāpes slīpēšanas produktus, piemēram, investīcijas var attaisnot sevi. Tie, kuršLKO šķetina pildīšanai, pietiek ļoti vienkāršs paņēmiens ar divām-trim pamata padomus.

Kas dzirnaviņas izvēlēties

1. Tiem, kam patīk gaļas mašīnā reti( 1-2 reizes mēnesī), un gatavojas samaļ mazās porcijās, ir pietiekami, lai būtu labs mehāniska modelis. Tas būs mūžīgi, nav rūsa no iekšpuses laikā "nosaka laiku", un mierīgi atkāpties, lai bērniem un mazbērniem. saskaņā ar tiem pašiem nosacījumiem un nevēlēšanos, lai ieslēgtu gaļu ar rokām, jūs varat veikt mājās budžeta modeli ar jaudu 500-700 W ar mazu jaudu( līdz 1-1, 5 kg /min.)Īpašos sprauslās abos gadījumos nav vērts paklupt.

2. lielā ģimenē, kur bieži gatavot un daudz ērtāk izmantot daļēji profesionāla gaļas mašīnā palielināt spēju 1.5-1.6 kW.Performance no 2-3 kg / min būs vairāk nekā pietiekami, lai ātri un bez pūlēm sagatavot pildīšanai, karbonāde dārzeņus par olām vai kartupeļu kartupeļu pankūkām. Nu, ja mašīna nāk ar pašuzasinās nažiem, jo ​​viņai būs jāstrādā daudz un bieži. Bet papildu padomi jums ir brīvi izvēlēties, ņemot vērā klātbūtni citu slīpēšanas mašīnu savā virtuvē.

3. Professional dzirnaviņas paredzēts ikdienas lietošanai, vai malšana lielu daudzumu gaļas.Šāds modelis ir jēga iegādāties sabiedriskās ēdināšanas, miesniekiem, un tie, kas saglabā savu mājsaimniecību. Izvēloties koncentrēties, ir ne tik daudz par varu, bet gan par to darbību un reputāciju zīmolu. Tādā gadījumā mašīna spēs tikt galā ar savām funkcijām un ilgs ļoti ilgu laiku, kas ir strādājuši pavadīja naudu par viņu. Cik daudz ir

cirtējs

1. rokasgrāmata gaļas mašīnā maksās nelielu summu no 400 līdz 1000 rubļu. Bet importēto modelim var pieprasīt 6-10 tūkstošus, bet funkcionāli tas nav pārāk atšķiras no iekšzemes paraugiem - izņemot to, ka iekšpusē virtuvē izskatīsies eleganti.

2. Vienkāršākais dzirnaviņas mājas un reti lietošanai var iegādāties par cenu 2000 līdz 8000 rubļu.

3. Lieljaudas modeli ar labu dažādu pielikumu komplektu maksās 5-12 tūkstoši.

4. Profesionālai iekārtai, kas spēj darboties ar lielu produktu daudzumu, jums būs jāmaksā ievērojams apjoms diapazonā no 16-30 tūkstošiem rubļu.