Kā vāra pienu, lai gūtu no tā labumu?

Daudzi no mums ir pieraduši pie mūsdienu pārtikas produktiem - pasterizētu, sterilizē, mākslīgi ražota, un piena produkti nav izņēmums. Bet tomēr dabiskums joprojām ir prioritāte, it īpaši, ja runa ir par jūsu bērna barošanu. Un tāpat kā gaļa, zivis, šādam produktam pirms patēriņa nepieciešama īpaša apstrāde. Tāpēc, neraugoties uz produktu daudzveidību pudelēs, plastmasas un termopakos, jautājums par to, kā pienu vārīt, joprojām ir svarīgs.Šajā rakstā jūs saņemsiet atbildi uz šo un daudziem citiem jautājumiem, kas saistīti ar šāda vērtīga produkta sagatavošanu un uzglabāšanu.

saturam ↑

Kāpēc vārīt pienu?

Protams, ja jūs personīgi augt govi, rūpīgi rūpēties par to un izveidoja ļoti higiēniskos apstākļus tās dzīvotnes, šāda procedūra var izlaist. Bet situācijā, kad iegūstat vērtīgu uzturvielu avotu jūsu bērnam no nepazīstamas vecmāmiņas vai no vairumtirdzniecības piegādātāja, jūs nevarat ignorēt šo posmu.

Kāpēc vārīt pienu?- Atbilde uz šo jautājumu ir ļoti vienkārša. Ir vairāki iemesli:

1. Slaucamā govs var saslimt, un kaitīgās baktērijas tiks nodotas jūsu bērnam ar pienu.
2. Pati pirmā piena māte var būt tālu no tīras meitenes vai pilnībā neatbilst noteikumiem.
3. Govs aprūpe un uzturviela nav pienācīgi kontrolēta, un tajā ir iekļauti kaitīgi mikroorganismi, un līdz ar to arī piens.
4. Produkta uzglabāšana un piegāde tika veikta bez higiēnas.

saturam ↑

Kāda ir piena viršanas grūtības?

Ja jūs nezināt, kā un cik daudz vārīt pienu, jūs varat sabojāt produktu. Apkures laikā tam ir īpašums:

• sadedzināt uz pannas virsmas;
• "aizbēg" no ēdieniem.

Tā rezultātā - un garša nav daudz patīkama, un tās priekšrocības būs daudz mazāk, jo lielākā daļa vērtīgo vielu izzudīs.

Svarīgi! Viršanas laikā visas kaitīgās baktērijas mirst augstas temperatūras dēļ, taču, ievērojot tehnoloģiju un termiskās apstrādes ilgumu, paliek vērtīgas vielas.

saturam ↑

Kā pienācīgi vārīties pienu?

Ja jūs nolemjat saglabāt produkta maksimālo labumu un patīkamo garšu, jums jāzina, kā pienu vāra, lai tas neizdegtos. Lai to izdarītu, jums jāizturas pret šādiem noteikumiem:

• veic atbilstošus traukus;
• ievērot reglamentu;
• precīzi ievēro siltuma apstrādes laiku.

Svarīgi! Lai pārbaudītu piena dabiskumu, veiciet nelielu testu:

• Savāc glāzi ūdens.
• Ievietojiet pienu tur.
• Novērtējiet rezultātu.

Ja piliens nekavējoties izplatās, pienu pirms pārdošanas atšķaidīt. Kvalitatīva produkta indikators ir piliens uz stikla dibena, kas to izšķīdinās.

Izvēlieties

ēdieni vārīt pienu bez apdegums-on, tas ir labāk dot priekšroku panna no:

• stikla;
• alumīnijs;
• nerūsējošais tērauds.

Svarīgi!Šim nolūkam paredzētie emaljētie piederumi nav piemēroti. Apskatot piemērota lieluma jaudas, dod priekšroku tam, lai būtu biezs vai dubults dibens.

sagatavots vārot piena

papildinājums pamatnoteikumiem tehnoloģiju, ir daži noslēpumi, kas palīdzēs novērst aizdedze. Lai pārliecinātos, ka piens nedeg un nenostrādā, rīkojieties šādi:

1. Rūpīgi izskalojiet pannu ar aukstu ūdeni.
2. Ievietojiet apakštase apakšējā otrā kājā.

Svarīgi! Kad produkts sasniedz vārīšanās temperatūru, tas stipri nevārītas un veidos putas. Tādējādi - nebūs aizbēgt.

viršanas piens

Šajā procedūrā nav īpašu grūtību. Tas viss gāja gludi, jums tikai nepieciešams:

1. jābūt tuvumā bdit podi un termiskā apstrāde process.
2. Maisiet pienu, jo tas sasilst.
3. Noņemiet urbšanas laikā izveidotās putas.

Viss ir gudrs, kā vāra pienu.

Svarīgi! Filma, kas parādās kā produkts atdziest, nevajadzētu noņemt. Tas ir tā, ka lielākā daļa uzturvielu ir koncentrētas.

Cik daudz es vāriet pienu?

par to, cik daudz vārīt pienu par bērnu, ir daži viedokļi:

1. Daži eksperti apgalvo, ka tas ir pietiekami 2-3 minūtes, pēc tam, kad tas ir sasniedzis vārīšanās punktu.
2. Citu dietologu ieteicams šo procesu pagarināt ilgāk - no 10 minūtēm.

Svarīgi! Sākot no nulles bioloģijas, viskaitīgākā mikroorganismi iet bojā temperatūrā 100 ° C, un nozīmi šo nosacījumu piena sasniegšanai atbilst 100,2-100,5 S. līdzekļi - lemt par to ilgumu 2-3 minūtes, būs saprātīga un racionāla.

uz saturu ↑

Noderīgas īpašības piena

Piena - viens no vērtīgākajiem produktiem, kas ietver tās sastāvs:

• proteīniem;
• aminoskābes;
• tauki;
• minerālvielas - magnijs, nātrijs, fosfors, dzelzs, kālija, kalcija.

Svarīgi! Lai saņemtu ārstēšanas efekts no šī produkta lietošanu, dienas deva pieaugušajam ir 500 g

uz saturu ↑

noderīgus padomus:

1. Ja roka nebija apakštase piemērota lieluma, suka malas pannas jebkuru tauku. Tas palīdzēs novērst situāciju ar viršanas apstākļiem.
2. produktā kā ilgi, cik vien iespējams saglabājās svaigs vāroties, pievieno cukuru pienu. Pietiks 1 tējkarote.uz 1 l.

Tagad jūs zināt visus noteikumus par to, kā vāra pienu. Mēs ceram, ka tas tev nebūs aizbēgts, tev nebūs dedzināt un tu būsi vesels!