מה הטמפרטורה צריכה להיות במקרר כדי לשמור על מצב אופטימלי של המוצרים?

הקשה שם נפוצה יותר חווה וקל לניהול מכשיר הביתה מאשר מקרר.אבל, כפי שמראה בפועל, לא כולם יודעים הרבה, מה הטמפרטורה צריכה להיות במקרר, איך לשמור אותו על המדפים מפיצים מוצרים לאחסון המרבי האפשרי שלהם.

עבור הפריט הראשון, אתה לא יכול לדאוג כל כך הרבה, כי יצרני מכשירי החשמל בבית מודעים היטב את הפרמטרים האופטימליים ולהקים לגבולות הקיצוניים משלהם.גם אם אתה רוצה את הבעלים של המכשיר לא מאוד לשנות את ספרות הסט.אבל יש כמה כללים תהיה השפעה חיובית על פעילות היחידה, החיסכון המזון והאנרגיה במדינה.

להציג את הטמפרטורה הממוצעת בתא מקררי טכניקה כדי לשמור אותו בתא אחסון בטמפרטורה

תלוי עיבוד סוג, צורה ומרקם.אם ניקח את הממוצעים, כמעט כל המוצרים יש לאחסן במקרר כל הזמן לטעם שלהם תכונות תזונתיות בטמפרטורה בין + 2 ° C עד + 5 ° C.זה מוצג באופן ברור על גבי האריזה עם מרכיבי מזון, מוצרים מוגמרים למחצה, ארוחות מוכנות.

נתונים אלה מותקנים במקור ברוב היחידות מודרניות.אם ירצה, הם יכולים להיות שונים מעט, אך יש צורך לשקול כי ההכללה קרירת קיבולת מרבית היא טומן בחובת צריכת אנרגיה נוספת וחדר ללבוש מהיר יותר של המכונה.כללים בסיסיים

עבור באמצעות מכשירי חשמל ביתי:

1. מזון במקרר רק בצורה ארוזה.הדבר מונע מזון מהתייבשות, מונע ערבוב של טעמים, מעכב התפתחות חיידקים.מקרר
2. לא יכול לשים קיבולת חמה או פושרת אפילו, אנחנו צריכים לחכות להם להתקרר לגמרי.אחרת, המכונה ייאלץ בתפוקה מלאה.דלת מקרר
3. צריכה להיות סגורה היטב, אחרת אלמנטי הקירור ינסו להפחית את טמפרטורת החדר, אשר תורמת ללבוש המהיר שלהם.מכשיר לעתים קרובות מדי פתוח גם אינו מומלץ מאותה הסיבה.
4. בלתי אפשרי למנוע זרימה חופשית של אוויר קריר בין המדפים ומכולות, זה יכול להוביל הטמפרטורה הפרעה.אם אתה להבקיע מוצרים במקרר, הם פשוט מפסיקים להיות מקוררים.מוצרי
5. שונים צריכים להיות מופצים תחת באזורים ומכולות הרלוונטיים.

אל יפגע הפשרה הקבועה ניקוי המקרר.זה צריך להיעשות לא יותר מפעם אחת כל שישה חודשים, ואת הזמן הטוב ביותר הוא בתחילת האביב או סתיו, כאשר ההבדלים בטמפרטורה אינם כה מזיקים.אם הקירות של המקרר והמקפיא אינו צובר קרח והוא לא ציין ריח לא נעים, עדיף שלא להפיל את הפעולה הרגילה של היחידה.טמפרטורה במקרר

בסיסי אזורים ומאפייניהם

מקררים מודרניים מורכבים מכמה תאים פונקציונליים השונים בתנאי טמפרטורה, סוג המוצרים עדיין חוסכים מספר התכונות ספציפיות.תכונות אלו מאפיינות את המכשירים, המקפיא אשר מסולקים בחלק העליון של המקרר.

מקפיא

• .התא היחיד שבו ניתן להתאים את הטמפרטורה בטווח רחב למדי - מ -6 ° C ל -24 ° C.המחוון האופטימלי הוא -18º.מגבלות של מכשירי חשמל ביתיים ניתן לקבוע על ידי מספר כוכביות מוחל על דלת המצלמה, שכל אחד מהם מתאים שש מעלות.הספרות המקסימליות משמשות רק להקפאה מהירה.גישה זו מאפשרת לך להקפיא במהירות מוצרים ללא שינוי המרקם שלהם.המוצרים במקפיא מאוחסנים עד 8-12 חודשים.אזור רעננות
• .הנוכחות של המחלקה הזאת עד כה לא יכולה להתפאר בכל הדגמים.הטמפרטורה היא בערך אפס.זה מאפשר לך לא לקלקל את המוצרים, אבל זה לא משנה את הטעם שלהם, ריח, מרקם והמראה.זהו המקום הטוב ביותר לאחסון בשר טרי או דגים, מוצרים מוגמרים למחצה, מוצרי חלב, גבינה, ירקות, פירות וירקות.כאן תוכלו בקלות לקרר שמפניה, שוקולד או קינוח מוכן.במקרה זה, המזון צריך להיות ארוז במיכלים הרמטי או ואקום.דלת
• .זהו המקום החם ביותר.כאן אתה לא צריך לאחסן שום דבר למעט משקאות, חרדל, קטשופ, כמה רטבים( אבל לא מיונז).
• תאים אחרים.אם אין הבחנה ברורה, אז יהיה צורך להשתמש בתכונות של המבנה של המכשיר קירור.האזור על המדף העליון בקיר האחורי נחשב באופן מסורתי הכי מגניב, זה מקום מתאים עבור בשר, דגים, חלב, מוצרים מוגמרים למחצה.מדפים בינוניים מתוכננים לנקניקיות, מוצרי קונדיטוריה, קפיר, כמה ארוחות מוכנות.על תיבות התחתון אתה יכול לשמור מרקים מוכנים, סלטים מזון משומר.בתיבות התחתונות שכבו ירקות ופירות.

טיפ: כאשר דלת היחידה נשארת סגורה במשך זמן רב, הטמפרטורה בה מושווית.זה צריך לקחת בחשבון אם האחסון של מוצרים עם דרישות ספציפיות מתוכנן במקרר.נכון, במכשירים מודרניים, יותר ויותר אזורים נפרדים עם מיקרו אקלים מסוים הם בחזונו.

כללים למדידת טמפרטורה בתאי שונים של המקרר

במקרה של חשד כי המקרר התחיל לעבוד בצורה שונה מאשר קודם לכן, אתה צריך למדוד את הטמפרטורה.זה נעשה באמצעות מדחום מיוחד או רחוב.אם אתה מתכנן לבדוק מוצר חדש, עליך לבצע אותו בשלושה מחזורים של כיבוי והפעלה( אך לא להפשיר).

• תא הקירור נבדק על ידי מדחום מיוחד, שמדידתו מתחילה מ -5 ° C.זה צריך לשים על המדף באמצע ולהשאיר לפחות 12 שעות מאחורי הדלת הסגורה.
• מחוונים במקפיא מוסרים באותו אופן, רק בעזרת מקרן רחוב.זמן החשיפה המינימלי הוא 12 שעות.

ההליך נעשה בצורה הטובה ביותר בלילה, רק בתנאי של תא סגור לצמיתות ניתן לקבל את הקריאות המדויקות ביותר.

אם החשדות מאושרים, אתה צריך לבדוק את ההגדרות של המכשיר, אולי מישהו שינה אותם ושכח לשחזר.אם הסיבה היא לא, עליך לפנות למומחה לאבחון.הבעיה יכולה להיות חמורה למדי ואפילו מסוכנת - מהדיכאון של הקירות לדליפת הנוזל הפונקציונלי או להתמוטטות אלמנט הקירור.