- מהו תנור הסעה?
- למה הסעה בתנור?
- מהו הסעה בתנור חשמלי?
- מהו הסעה בתנור גז?הסעה כפולה הסעת התנורים
- סוגי
- תוכניות השימושיות ביותר עם
הסעת רכישת תנור חדש, רבי פלא, תנור הסעה - מה זה?אחרי הכל, לאחרונה בתנור לא היה הסעה.האם פונקציה זו שימושית והאם כדאי לשלם עליה יותר מדי?היתרונות של חדשנות קסומה זו הם הנושא של מאמר זה.
לתנור גזלתנור גז קונבנציונאלי יש מבער תחתון אחד או שניים.אופים אתה יכול על אחד של כמה רמות, שבו המחבת מותקן.במקרה זה, חימום מתבצע רק מלמטה, ומשחימת האפייה העליונה על ידי הסעה טבעית, או במילות פשוטות - בגלל התזוזה האקראית של האוויר החם בתא.
חשוב!תנורי גז מודרניים יותר יש מבער העליון, אשר יכול להיות לא רק גז, אלא גם חשמלי.בזכות מקור נוסף של חום, תהליך האפייה הוא פשוט מאוד.חדשנות זו מאפשרת בישול מנות צלויים אפילו.
למנגנון תנור חשמלי ↑ תוכןמדגם תנורים חשמליים מודרניים הם בדרך כלל יותר גוף חימום אחד.הם ממוקמים לעתים קרובות סביב המצלמה.אבל גם במקרה הזה, מבחן propekanie אינה אחידה, שכן הסעה הטבעית היא איטית תלויה בגורמים רבים, למשל - את הרוחב במחבת.
חשוב!לא משנה מה המכשיר, חשמל או גז, לא השתמש, אם המחבת מכסה את כל רוחב התנור, האוויר מהתחתי בתנור קשה לעבור לראש ולהיפך.מצב עניינים כזה יתקן על ידי פונקציית הסעה בכפייה.עם זאת, המאפים שלך יהיה אפוי באופן שווה.
לתוכן ↑מהו הסעה בתנור?
הסעה בתנור היא זרימה מסתחררת של אוויר חם שנוצר על ידי מאוורר בחלל הסגור של החדר.זה עוזר באופן שווה לחמם את האפייה מכל הצדדים.לפיכך, קרום שחור חרוך לא ייווצר מתחת לעוגה או על העליונה.במקום זאת, המאפים יהיה ורוד ויפה.
חשוב!בתנורים מסוג גז, המאוורר ממוקם על הקיר האחורי.הסעה בתנורים אלה כלולה בנפרד.
לתוכן ↑למה צריך הסעה בתנור?
כדי להבין מה הסעה היא בתנור, זה מספיק כדי להעריך את האפשרויות של ציוד כזה.הבדלים בין דגמים עם פונקציה זו הם כדלקמן: מספר
- של מאכלים שיכולים להיות מוכן בנוכחות תנור הסעה, בלי הסוף.במקרה זה, המנות מוכנים הרבה יותר מהר מאשר בלעדיו.עם זאת, תוכלו zapechete בקלות חתיכות גדולות של בשר ודגים, להפוך מרנג אוויר, אדמדם פשטידות לאפות יכול אפילו יבש שמיר, בזיליקום, פטרוזיליה ועשבי תיבול אחרים, כמו גם פירות וירקות, כולל פירות הדר.
- מוצרי הפשרה( ירקות, בשר מהמקפיא) אפשריים גם על ידי פונקציה זו של התנור.בנוסף, הליך זה יחסוך יותר מרכיבים שימושיים במוצר מאשר הפשרה בתנור המיקרוגל.
- הסעה בתנור מאפשר לך באופן רציונלי להשתמש בנפח כולו של המצלמה.מכשיר ביתי זה בקלות וביעילות כמה מנות שהוכנו מיד.אתה יכול לאפות כמה עוגיות עוגיות בבת אחת או לבשל מנות שונות למדי על מספר רמות של התנור.פונקצית הסעת
- יכול לשמש כדי לעשות עם כל בישול, אבל זה בהחלט אתה צריך לקבל על כל הצדדים של המיץ הפריך, יבש האפייה שוחרר מן הסתימות, עופות פגר propech הקנס( עוף, אווז, טורקיה, ברווז) או עוגה גדולה.
חשוב!יתרון נוסף של שימוש במצב הסעה הוא הפחתה בכמות השמן והמלח המשמש לבישול.
לתוכןמהו הסעה בתנור חשמלי?
מהו עקרון מערכת הסעה בתנור החשמלי?- הוא פועל על פי האלגוריתם הבא:
- תנור חשמלי פשוט עם מצב הסעה מוגש על ידי מאוורר קונבנציונאלי.הוא רודף את האוויר בתוך ארון, להבטיח שהוא נכנס לכל "סמטאות" של המנה מוכנה.
- יעיל יותר הוא המאוורר, מוקף במעגל חימום נוסף למטרה מיוחדת.מכשיר כזה יש דגמים יקרים יותר של תנורים חשמליים.
- כמה תנורים חשמליים מצוידים עם אפשרות נוחה עבור הסעה רטובה.כאשר הוא מופעל, כל החלל במצלמה רווי באדים חמים, דבר המונע את התייבשות הכלים במהלך הבישול, והמבחן יסייע לעלות מהר יותר ויותר.כמו כן, עם הסעה כזו, הכלים מוכנים מוכנים יותר, ללא צלייה מזיקה.
חשוב!לתנורים מסוימים יש מאוורר מחוזק מובנה.הם יוצרים את זרימת המהירות של אוויר חם בחדר, אשר מאיצה ומשפר את תהליך האפייה.
לתוכן ↑מהו הסעה בתנור גז?
מאז תנורי גז תופסים 80% מכלל המכירות, ומשאיר רק 20% עבור חשמל, יצרנים שואפים להפוך את המוצרים שלהם נוח יותר, פונקציונלי ושימושי.ואם לאחרונה, תנורי גז כבר מצויד עם מצבים לא נוח מאוד של הסעה בכפייה, עכשיו הם פשוט ללא דופי.
חשוב!רבים אוורור גז מאוורר עם הסעה יש פונקציה גריל.מצב זה מאפשר לך להכין את המנה העליונה רודי עם מרכז עסיסי ועדין.יתרון של תנורי גז עם הסעה:
חשוב!אנשים רבים חוששים כי מאוורר מובנה, אשר מספק הסעה, מכות את הלהבה של אש וגז ידלפו.דעה זו מוטעית, כי מכשירים כאלה של כל יצרן יש מערכת משלהם של גז שליטה וכיבוי מגן.לכן, תנורי גז עם אוורור כפוי בטוחים כמו תנורי חשמל.
לתוכן ↑הסעה כפולה
ישנם מודלים שבתוכם יש שני קונווקטורים הממוקמים אחד מתחת לשני.מכשירי סמסונג יכולים להתפאר במכשיר כזה.זה "שבב" מאפשר לך להפיץ אוויר חם על המצלמה בצורה יעילה יותר.הבישול על שני סדיני האפייה משתפר, כי עכשיו כל מניפה נושבת את צלחתה.
חשוב!תנור עם הסעה כפולה שווה לקנות רק אותם אנשים אשר ישתמשו בתפקוד זה במהלך בישול קבוע, שכן נוכחות של אופציה כזו מגדיל באופן משמעותי את עלות הציוד.
לתוכן ↑סוגי תנורים עם הסעה
עם העובדה כי הסעה כזו בתנור, באופן כללי, עכשיו אתה צריך להבין.עכשיו קצת על איך להשיג את האפקט הזה:
- תנורים, בהתאם למיקום במטבח, ניתן לחלק לשתי קבוצות עיקריות: משובצים מנותקים.
- בהתאם לסוג האנרגיה הנצרכת, התנורים מחולקים לגז וחשמל.
- גם מכשירים כאלה יכולים לכלול כיריים בערכה ויש להם לוח בקרה אחד עם זה או להיות עצמאית ולהפעיל באופן אוטונומי.
- תצוגה נפרדת היא מיני-תנור עצמאי.המראה שלהם דומה לתנורי מיקרוגל.
חשוב!תנור כזה יכול לתפקד באותה רמה כמו תנור גדול קונבנציונאלי.התכונה שלו היא ממדים קטנים המאפשרים לך למקם את המכשיר במקום נוח בשבילך.
לתוכן ↑התוכניות היעילות ביותר עם הסעה
לשקול את המצבים הפופולריים ביותר ושימושי של התנור עם הסעה מאולצת.
קונווקציה קונבנציונאלי
תוכנית זו משמשת במקרים הבאים:
- לקבלת צלחות חימום להגשת מנות בחג.
- לגידול הבצק לפני האפייה.
- לייבוש ירקות, פירות, פירות יער, ירקות.
- לאפייה עם טיגון מינימלי של מוצרים עסיסיים לתזונה תזונתיים.
- להפשטת כמויות גדולות של מוצרים שאינם מתאימים לתנור המיקרוגל.
קונוקטור + חום תחתון
החום העיקרי מגיע מהתחתית.המאוורר מאפשר בישול מהיר של החלק העליון של המנה.תוכנית זו מתאימה להכנת לחם, פשטידות, פיצה.
קונוקטור + חום תחתון + גריל
מצב זה הוא האופטימלי להכנת מוצרים מוגמרים למחצה ומוצרים קפואים.המנות הן לא רק אפוי, אבל הם גם לרכוש קרום rudy יפה על פני השטח.
Turbo Grill
תוכנית זו משתמשת בקבל, גריל וחימום יתר.הוא משמש לאפיית חתיכות גדולות של בשר.
חשוב!ראוי לציין כי כל המצבים המתוארים מציעים בישול רק ברמה אחת.בעת התקנת מספר מגשי אפייה בתנור, צמצום היעילות של השילובים.
עכשיו אתה יודע מה זה - הסעה בתנור.בהחלט זה יהיה שימושי עבור כל פילגשו.זרימת אוויר מאולצת לא רק מאפשרת לך לבשל את המנה האהובה שלך עם קרום rudy יפה, אבל זה יהיה גם לחסוך באנרגיה או גז טבעי.
