Bruciata una padella in ghisa, cosa dovrei fare?

Puliamo la padella come può essere, che non comporta super-ingegneri Kulibin teflon antiaderenti padelle, ma la vecchia padella di ghisa frittura è davvero un classico. Quando l'olio viene riscaldato in una padella, viene creato un rivestimento antiaderente naturale. Gli utensili da cucina in ghisa hanno assorbito tutte le migliori qualità: facilità di manutenzione e durata. Ma a volte succede, a causa di motivi incomprensibili per noi, la padella preferita "ha fallito".Se non avete intenzione di mandarla in vacanza per questo motivo, ma non hanno intenzione di mettere in su con il fatto che bruciato ghisa padella di ferro, cosa fare - ci occuperemo in questo articolo. Abbiamo raccolto per voi diversi modi per curare e gestire una nave in ghisa - e per risolvere il problema, e per continuare a prevenirlo.

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Qual è la necessità di riscaldare una padella in ghisa?

In vendita pentole in metallo vengono con l'uso di un rivestimento protettivo sotto forma di grasso saltol. Ciò impedisce alla padella di danneggiare dall'esterno.

Sotto l'influenza di fattori esterni, una parabola in ghisa è coperta da corrosione. Pertanto, prima di utilizzare, deve essere lavato e acceso, altrimenti:

• Dopo un po ', il cibo viene bruciato e formato uno spesso strato di fuliggine e fuliggine rimozione - questa cosa.
• Tutto il grasso protettivo è la chimica e uno strato di questa sostanza chimica sarà costantemente assorbito dal cibo.
• Sotto l'influenza dei fattori di cui sopra, il vostro pezzo di lamiera prima del tempo diventerà inutile, e si penserà, cosa fare se bruciato in ghisa padella.

Importante! La penetrazione di una nave dalla ghisa è necessaria per riscaldare uniformemente la superficie durante l'intero ciclo di vita. E questo influisce direttamente sulla qualità della cottura.

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primo pomyvka dopo l'acquisto

A questo proposito l'America che non si apre, e nessuna nuova complessità non dicono. Pertanto, per lavare la padella in ghisa:

1. Preparare una soluzione calda e saponata.
2. Lavare accuratamente entrambi i lati della pentola usando una spugna.
3. Lavare più volte sotto l'acqua corrente calda.
4. Asciugare e asciugare.

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pan calcinato - 3 moda

Per calcinato prima di utilizzare tale nave, è necessario prendere in considerazione alcuni punti: utensili di dimensioni

• .
• Disponibilità del forno.
• C'è una maniglia di plastica sui piatti - deve essere rimossa, o l'unità della cucina non può essere trattata termicamente.
  

Calcolare almeno un'ora prima dell'uso e agire. La padella in ghisa è a tua disposizione.

Metodo 1

Modo molto semplice, senza ulteriore tempo e fatica. E 'necessario fare le seguenti manipolazioni:

1. Preriscaldate il forno a 220 ° C.
2. incorporati in una teglia da forno.
3. Attendere 3 ore di trattamento termico continuo.
4. Spegnere il forno e lasciare raffreddare la padella.

Importante! Questa opzione di calcinazione non è adatta, se una padella con una maniglia non rimovibile.

Metodo 2 sulla superficie della pentola è necessario creare un rivestimento antiaderente di olio vegetale ad alta temperatura. Questa procedura può essere eseguita nel forno o sul fornello:

1. Lavare la padella e asciugarla.
2. Addormentarsi in esso sale con uno spessore non inferiore a 1 centimetro.
3. Punzonare sul fornello o sul forno per almeno un'ora.
4. Quindi ottenere abbastanza sale e grasso con olio vegetale.

Importante! Fatto indiscutibile: più spesso verrà utilizzata la padella in ghisa, migliore sarà la superficie antiaderente.

Metodo 3

Per evitare che la padella si brucino, esiste un metodo collaudato. La procedura richiede più tempo, ma è efficace.

Agisce in questo modo:

1. Preriscaldate il forno a 220 ° C.
2. lo mette nella padella e portarla alla stessa temperatura.
3. Quindi estrarre delicatamente.
4. Bagnare l'intera superficie con olio vegetale.
5. Riposizionarlo nel forno.
6. Attendere che l'olio si spenga e spegnere il forno.
7. Prendere la padella in ghisa dopo il raffreddamento completo.

Importante! Per non fumare la cucina con un bambino, accendi il cofano e apri la finestra. E al fine di evitare ustioni quando si lavora con una padella calda utilizzare spessi bastoncini-tack.

Consigli e avvertenze:

1. Non consentire la formazione di un coke denso nella padella.
2. Lavare la padella regolarmente, asciugare dopo ogni uso. Per la conservazione padelle
3. ferro prendono luogo asciutto e buio, in modo che non vi era alcun motivo per corrosione.
4. Per mantenere lo splendore, è necessario asciugarlo bene dopo l'uso.

Vi abbiamo parlato della corretta cura e conservazione della padella in ghisa. Speriamo, il nostro consiglio ti aiuterà.Ma che cosa fate se vi siete persi il punto, e il vostro apparecchio di cucina bruciato, e si sta in piedi prima che la questione, come pulire una padella di ghisa.

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Pulizia: Per pulire l'

padella piatti come a casa in modo rapido, economico ed efficiente, useremo i metodi della vecchia nonna. La maggior parte dei detergenti per la casa sono adatti per completare la procedura e aiuteranno a garantire che la padella in ghisa non sia bruciata.

Ingredienti:

• Acido citrico.
• Polvere di senape.
• Aceto da tavola e soda.
• Adesivo e sapone.
  

Acido citrico

L'acido citrico ha una vasta gamma di usi.È incredibilmente efficace e assolutamente sicuro nelle procedure di pulizia. Compreso adatto per tale nave:

1. Lavare la padella sotto acqua corrente calda.
2. Cospargere l'intera superficie con acido citrico.
3. Attendere 3-5 minuti affinché l'acido citrico si impregni nella struttura porosa della ghisa.
4. Quindi rimuovere tutto con un panno umido.
5. Flush nel solito modo.

polvere di senape

Con senape in polvere si rimuove il grasso più resistente e fai in modo che non si attacchi padella di ferro:

• Se necessario, sbarazzarsi di grasso dalla superficie interna della pentola è necessario pre-sciogliere.
• Quindi unire, pulire la superficie di senape in polvere della padella.
• Dopo 25 minuti, risciacquare con abbondante acqua corrente.

Aceto da tavola e soda:

1. Miscelare l'aceto da tavola al 9% in uguali proporzioni con la soda.
2. Si verificherà una reazione chimica, con conseguente formazione di una pasta.
3. Pulire l'intera superficie della padella, lasciare in questa condizione per 30 minuti.

La pasta brucerà tutti i depositi di carbonio e sarà facile rimuoverla con il lato duro della spugna di pulizia.colla

e sapone

veramente antico metodo della nonna - era la ricetta più efficace e comune, e funziona:

• strofinato su una grattugia grossolana soap - così si dissolve rapidamente in acqua.
• Preparare un contenitore grande in modo che la padella si possa adattare al suo interno.
• Riempire con acqua e portare a ebollizione.
• Aggiungi i trucioli di sapone nel volume di una barra sfilacciata.
• Aggiungere anche un tubetto di colla PVA.
• Mescolare accuratamente questo "compost".
• Abbassare la padella in ghisa e far bollire per 2-3 ore.
• Se il deposito è grande, è possibile aumentare il tempo di ebollizione dell'apparecchio da cucina.
• Al termine dell'ebollizione, lasciare raffreddare l'apparecchio da cucina e lavare con facilità tutti i depositi carboniosi dalla superficie della padella con una spugna.

Succede che ti piace e tieni una padella in ghisa correttamente, e prenditi cura di essa, ma quando i pancake sono caldi, si verificano incidenti. I pancake bruciano e non vogliono separarsi. Quindi, non usare una padella nuova per fare i pancake. Questo è il segreto del perché i pancake bruciano. Anche se hai condotto tutte le procedure necessarie con una nuova padella in ghisa, non riuscirà a far fronte al 100% del compito. Questo può essere fatto solo con una padella vecchia e testata, come confermato da molte casalinghe. Ognuno di loro ha le sue caratteristiche, i suoi modi, i trucchi per preparare i pancakes.

Questa lista può essere continuata per un lungo periodo, un'astuzia sostituirà l'altra. Questa è solo una cosa, sempre - cucinare frittelle con buon umore e amore. Ama te stesso e la tua famiglia e lascia che i deliziosi pancake siano un complemento alla tua felicità.