Az ízletes ételek színes bősége az újévi asztal megkülönböztető jele. Eredeti saláták receptjeit kínáljuk Önnek, amelyek mesés hangulatot kölcsönözhetnek Önnek.
Tartalom
- Halszálkás saláta
- "Egér" saláta
- Karácsonyi koszorú saláta
- Mikulás kalap saláta
- Hópehely saláta
Halszálkás saláta
Az egyszerű elkészítés ellenére a „Halszálka” étel ízletes, kielégítő és vonzó. A recept meglehetősen megfizethető összetevőket tartalmaz:
- 300 g sonka;
- 3 csirke tojás;
- 3 nagy pácolt uborka;
- 3 burgonya;
- 2 sárgarépa;
- 1 hagyma;
- majonéz;
- Kapor.
Készítmény:
- Készítse elő az összes alkatrészt.
- A burgonyát és a sárgarépát héjában puhára főzzük, a tojást keményre főzzük.
- Az uborkát és a sonkát kockára vágjuk.
- A hámozott hagymát, a főtt tojást és a zöldségeket apró kockákra vágjuk.
- Helyezze az összes hozzávalót egy mély tálba.
- Fűszerezzük majonézzel és keverjük össze; adjunk hozzá sót és őrölt borsot, ha szükséges.
- Fokozatosan terítse el a salátát egy lapos edényen, kúpot képezve belőle, kulináris spatulával tömörítve.
- Díszítse a halszálkát friss kapros ágakkal, kezdje körbe fektetni alulról, fokozatosan felfelé haladva.
- Hagyja a salátát 2-3 órán át áztatni, majd tálalja.
A kaprot úgy kell elhelyezni, hogy a „halszálkán” ne legyenek fehér rések. A majonéz hozzáadása során ellenőrizni kell a saláta állagát - vastagnak kell lennie, különben nem tudja létrehozni a kívánt formát.
"Egér" saláta
Az ünnepi újévi asztal menüjében feltétlenül szerepelnie kell az év háziasszonyát - a Patkányt - jelképező ételnek. Bármely salátának az állathoz hasonló formát adhat, és az apró részletek könnyen elkészíthetők a következő termékek használatával:
- szem és orr - fekete olajbogyó;
- fülek - retek karikára vagy füstölt hús szeletekre vágva;
- lábak - főtt sárgarépából vágva;
- a bajusz egy zöldhagyma vágott tolla.
A saláta elkészítéséhez szüksége lesz:
- 2 csirke tojás;
- ½ közepes hagyma;
- 4 evőkanál. l. konzerv kukorica;
- 150 g kemény sajt;
- 150 g sertéshús;
- majonéz.
Főzés sorrendje:
- A tojásokat keményre főzzük, hagyjuk kihűlni, hámozzuk és őröljük.
- A sertéshúst fűszerek és só hozzáadásával főzzük.
- Tegye a reszelt tojásokat egy széles edényre, és adjon nekik egy csepp alakot, hogy a saláta egérre hasonlítson.
- Kenje meg az "egeret" majonézzel.
- A tetejét finomra vágott hagymával megszórjuk.
- Öntsük a kukoricát egyenletesen a hagymára, és kenjük be majonézzel.
- A főtt sertéshúst finomra vágjuk, a kukorica tetejére tesszük és majonézzel bevonjuk.
- A sajtot reszeljük le finom reszelőn, szórjuk rá a salátára, és egy kicsit sűrítsük, hogy rögzítse az alakját.
A húsból és sajtból nyert "egérhez" apró részleteket kell hozzáadnia a dekorációhoz. Hagyja a salátát 2-3 órán át, hogy a rétegei átitatódjanak, majd tálalja.
Karácsonyi koszorú saláta
Az ünnepi étel a következő összetevőket tartalmazza:
- 200 g főtt rizs;
- 1 alma;
- 200 g rák rudak;
- 100 g zöldborsó;
- 2 friss paradicsom;
- 70 g kemény sajt;
- zöld hagyma, kapor;
- fűszerek, só ízlés szerint;
- majonéz.
A salátát koszorú alakú tálra fektetjük, és rengeteg zölddel díszítjük.
Készítmény:
- A rákrudakat apró kockákra vágjuk, és 2 darabot félreteszünk a díszítéshez.
- Az almát és a paradicsomot kockára vágjuk.
- Csatlakoztassa az összes alkatrészt.
- A salátába tegyünk főtt rizst, majonézt, és jól keverjük össze.
- A sajtot lereszeljük, és hozzáadjuk a teljes masszához.
- Vegyünk egy nagy edényt, tegyünk egy magas hengeres üveget a közepébe. A saláta masszáját körben elterítjük úgy, hogy kör alakú legyen belőle.
- A „koszorút” megszórjuk apróra vágott gyógynövényekkel. A saláta díszítéséhez a maradék kaprot körbe helyezzük.
- A rákot apróra vágva gyertyákhoz hasonlít. Helyezze be a paradicsomból vágott "tüzet" a "gyertyákba".
- A zöldek tetejére paradicsomszeleteket, borsot és zöldborsót teszünk.
Tálalás előtt a salátát 30-40 percig kell hűteni.
Mikulás kalap saláta
Elég egyszerű elkészíteni és díszíteni ezt az eredeti ételt. Receptje a következő termékeket tartalmazza:
- 350 g csirke filé;
- ½ hagyma;
- 2 pácolt uborka;
- 3 édes paprika;
- 2 tojás;
- 2 burgonya;
- 150 g kemény sajt;
- majonéz.
Készítmény:
- A húst sós vízben megfőzzük és kockára vágjuk.
- Vágja kockára a hagymát, az uborkát, a főtt csirketojást és a burgonyát.
- Mindent fűszerezzünk majonézzel, adjunk hozzá sót és fűszereket ízlés szerint, és keverjük össze.
- Tegye a salátát egy tányérra úgy, hogy csúsztatást kapjon kalap formájában.
- Helyezzen vékonyra szeletelt paprikát a dia tetejére.
- A reszelt sajt szélét formáljuk, és pompomot formázunk.
A salátát hűtés után tálalhatjuk.
Hópehely saláta
Ez a gyönyörű és könnyű étel a következő összetevőkből áll:
- 250 g enyhén sózott lazac vagy pisztráng filé;
- 150 g "orosz" vagy "holland" sajt;
- 5 csirke tojás;
- 1 nagy narancs;
- majonéz.
Készítmény:
- A főtt tojásban különítsük el a sárgáját a fehérjétől, és külön reszeljük le finom reszelőn.
- A meghámozott narancsszeleteket darabokra vágjuk.
- A halat apró kockákra őröljük.
- A sajtot reszeljük le durva reszelőn.
A saláta rétegeit a következő sorrendben helyezze el, mindegyiket kenje meg majonézzel:
- fehérje;
- tojássárgája;
- hal;
- sajt;
- Narancssárga;
- hal;
- fehérje;
- tojássárgája.
Szórja meg a salátát sajttal az oldalán, és díszítse a tetejét egy „hópehely” majonézzel vagy sajtcsíkokkal. Az edénynek 2-3 órát kell a hűtőszekrényben állnia, hogy a rétegek átitathassák. Akkor tálalható.