Les cuisinières en vitrocéramique et à induction sont élégantes et très similaires à l'extérieur des appareils de cuisine. Cependant, il y a quelques différences entre eux.
Sécurité
La plaque vitrocéramique est bonne car la surface du four ne chauffe que là où se trouvent les brûleurs. Par conséquent, il est assez difficile de brûler un tel four. Les plaques d'induction ne chauffent pas du tout, la hausse de température ici est observée exclusivement sur la surface de la vaisselle.
Vitesse de chauffage et de refroidissement
Les plaques vitrocéramiques sont rapidement "accélérées" à haute température. Faire bouillir de l'eau sur ces poêles prendra moins de temps que sur le gaz, mais légèrement plus que sur l'induction.
Refroidit la plaque de vitrocéramique longtemps après l'arrêt, ce qui économise de l'énergie de manière significative. Les fours à induction sont plus "agiles" lorsque la vaisselle est chauffée, mais puisque seuls les ustensiles sont chauffés sur ces fours, ils n'ont pas besoin de temps pour refroidir la surface.
Batterie de cuisine pour les fours
Les plaques en vitrocéramique nécessitent des ustensiles à fond plat sans défauts, dans la zone qui coïncide complètement avec la surface du brûleur. Ici vous ne pouvez pas utiliser de pots en aluminium ou en cuivre, car ils laissent des traces inexactes sur la plaque. Comme un plat pour les cuisinières à induction, vous pouvez utiliser seulement un qui est capable de magnétiser. Sinon, le réservoir ne chauffe tout simplement pas.
Care
Les plaques vitrocéramiques nécessitent des soins plus approfondis, car avec le temps, les résidus d'aliments non consommés à la surface peuvent à l'avenir se rappeler des taches et des taches indélébiles sur les vitrocéramiques.
Après élimination de la contamination, cette surface doit être frottée avec des moyens spéciaux, dans lesquels il n'y a pas de particules abrasives. Pour nettoyer la surface du four à induction, il suffit de le nettoyer avec une éponge humide et ensuite avec un chiffon sec.
Quelle est la différence entre une cuisinière à induction et une vitrocéramique, mais il est difficile de décider laquelle est la meilleure. Par conséquent, il est préférable de choisir une option alternative - une plaque, deux brûleurs qui sont en céramique de verre, et deux - induction.
