Des salades incroyablement délicieuses qui créent une atmosphère de conte de fées sur la table de fête

Une abondance colorée de plats délicieux est un signe distinctif de la table du Nouvel An. Nous vous proposons des recettes de salades originales qui peuvent vous mettre de bonne humeur.

Salade de chevrons

Malgré la préparation simple, le plat "Herringbone" s'avère savoureux, satisfaisant et attrayant. La recette comprend des ingrédients assez abordables :

• 300 g de jambon;
• 3 œufs de poule;
• 3 gros concombres marinés;
• 3 pommes de terre ;
• 2 carottes;
• 1 oignon;
• Mayonnaise;
• Aneth.

Préparation:

1. Préparez tous les composants.
2. Faire bouillir les pommes de terre et les carottes dans leur peau jusqu'à ce qu'elles soient tendres, les œufs - durs.
3. Couper les concombres et le jambon en dés.
4. Coupez l'oignon épluché, les œufs durs et les légumes en petits cubes de la même taille.
5. Placer tous les ingrédients dans un bol profond.
6. Assaisonner avec de la mayonnaise et remuer; ajouter du sel et du poivre moulu si désiré.
7. Étalez progressivement la salade sur un plat plat, formant un cône, compactant avec une spatule culinaire.
8. Décorez le chevron avec des branches d'aneth fraîches, en commençant par les poser en cercle par le bas, en remontant progressivement.
9. Laissez tremper la salade pendant 2-3 heures, puis servez.

L'aneth doit être disposé de manière à ce que le «chevron» n'ait pas de trous blancs. Lors de l'ajout de mayonnaise, vous devez contrôler la consistance de la salade - elle doit être épaisse, sinon vous ne pourrez pas créer la forme souhaitée.

Salade "Souris"

Dans le menu de la table festive du Nouvel An, il doit y avoir un plat symbolisant l'hôtesse de l'année - le Rat. Vous pouvez donner à n'importe quelle salade une forme similaire à celle de l'animal, et les petits détails sont faciles à réaliser en utilisant les produits suivants :

• yeux et nez - olives noires;
• oreilles - radis coupés en rondelles ou en tranches de viande fumée;
• jambes - coupées de carottes bouillies;
• la moustache est une plume coupée d'un oignon vert.

Pour préparer la salade elle-même, vous aurez besoin de:

• 2 œufs de poule;
• ½ oignon moyen;
• 4 cuillères à soupe. l. Maïs en conserve;
• 150 g de fromage à pâte dure;
• 150 g de porc;
• Mayonnaise.

Séquence de cuisson :

1. Faire bouillir les œufs durs, les laisser refroidir, les peler et les broyer.
2. Cuire le porc avec l'ajout d'épices et de sel.
3. Mettez les œufs râpés sur un plat large et donnez-leur une forme de goutte pour que la salade ressemble à une souris.
4. Lubrifiez la "souris" avec de la mayonnaise.
5. Parsemer d'oignons finement hachés sur le dessus.
6. Verser le maïs uniformément sur l'oignon et enrober de mayonnaise.
7. Hacher finement le porc bouilli, mettre sur le maïs et enrober de mayonnaise.
8. Râper le fromage sur une râpe fine, saupoudrer sur la salade et condenser un peu pour fixer la forme.

À la "souris" obtenue à partir de viande et de fromage, vous devez ajouter de petits détails pour la décoration. Laissez la salade pendant 2-3 heures pour que ses couches soient trempées, puis servez.

Salade de couronne de Noël

Le plat de fête comprend les ingrédients suivants :

• 200 g de riz bouilli;
• 1 pomme ;
• 200 g de bâtonnets de crabe ;
• 100 g de pois verts;
• 2 tomates fraîches;
• 70 g de fromage à pâte dure;
• oignons verts, aneth;
• épices, sel au goût;
• Mayonnaise.

La salade est disposée sur un plateau en forme de couronne et garnie de beaucoup de verdure.

Préparation:

1. Couper les bâtonnets de crabe en petits cubes et réserver 2 morceaux pour la décoration.
2. Broyer les pommes et les tomates en cubes.
3. Connectez tous les composants.
4. Mettez le riz bouilli, la mayonnaise dans la salade et mélangez bien.
5. Râper le fromage et l'ajouter à la masse totale.
6. Prenez un grand plat, placez un grand verre cylindrique en son centre. Étalez la masse de laitue en cercle de manière à former un anneau autour.
7. Saupoudrer la "couronne" d'herbes hachées. Pour décorer la salade, placez l'aneth restant dans un cercle.
8. Couper légèrement les bâtonnets de crabe pour qu'ils ressemblent à des bougies. Insérez le "feu" coupé de tomates dans les "bougies".
9. Mettez des tranches de tomate, de poivron et de pois verts sur les verts.

La salade doit être réfrigérée pendant 30 à 40 minutes avant de servir.

Salade de chapeau de père Noël

Il est assez simple de préparer et de décorer ce plat original. Sa recette comprend les produits suivants :

• 350 g de filet de poulet ;
• ½ oignon;
• 2 concombres marinés;
• 3 poivrons doux;
• 2 oeufs;
• 2 pommes de terre ;
• 150 g de fromage à pâte dure;
• Mayonnaise.

Préparation:

1. Faire bouillir la viande dans de l'eau salée et la couper en cubes.
2. Couper l'oignon, le concombre, les œufs de poule bouillis et les pommes de terre en cubes.
3. Assaisonnez le tout avec de la mayonnaise, ajoutez du sel et des épices au goût et mélangez.
4. Mettez la salade sur une assiette de manière à obtenir une lame en forme de chapeau.
5. Placer le poivron tranché finement sur le dessus de la lame.
6. Former le bord du fromage râpé et former un pompon.

La salade peut être servie après refroidissement.

Salade de flocon de neige

Ce beau plat léger se compose des ingrédients suivants :

• 250 g de filet de saumon ou de truite légèrement salé ;
• 150 g de fromage « russe » ou « hollandais » ;
• 5 œufs de poule ;
• 1 grosse orange;
• Mayonnaise.

Préparation:

1. Dans les œufs durs, séparez les jaunes des blancs et râpez-les séparément sur une râpe fine.
2. Coupez les tranches d'orange épluchées en morceaux.
3. Broyer le poisson en petits cubes.
4. Râper le fromage sur une râpe grossière.

Disposez les couches de salade dans l'ordre suivant, en les enduisant chacune de mayonnaise :

• protéine;
• Jaune d'œuf;
• poisson;
• fromage;
• Orange;
• poisson;
• protéine;
• Jaune d'œuf.

Saupoudrer la salade de fromage sur les côtés et décorer le dessus avec un « flocon de neige » de mayonnaise ou des lamelles de fromage. Le plat doit reposer au réfrigérateur pendant 2-3 heures pour que les couches trempent. Ensuite, il peut être servi à table.