Kuidas kõrvitsaseemneid puhastada - 2 suurepäraseid viise

Laialdane nõudlus kõrvitsaseemnete järele on seletatav nende kasuteguriga inimkehale. Arstide sõnul on teatud haiguste ennetamiseks kõrvitsaseemned kasulikud. Nende koostises on palju valke, rasvu ja süsivesikuid. Suur hulk E-vitamiini, piisavalt B-rühma vitamiine ja ka A-vitamiine, C, D-d ja K. Kõik peamised mikroelemendid sisaldavad seemneid.

Kui pöörate tähelepanu toiduvalmistamisele, kasutatakse ka kõrvitsaseemneid. Neid kasutatakse purustatud salatite ja kastmetega, täisteratooteid leiva ja kondiitritoodete küpsetamiseks. Seemnedel on meeldivad maitseomadused, nii et neid saab süüa ilma igasuguse kombinatsioonita. Lapsed tõesti meeldivad puhtad nukkid mett.

Kuidas valida puhastamiseks sobivad seemned?

Parim variant on kasvatada kõrvitsa kõige rohkem ja koguda selle seemned. Aga kui aias puudub maa, peavad korteri elanikud korjama kõrvitsaseemne turult. Sellisel juhul tuleks tähelepanu pöörata järgmistele punktidele.

• Seemne tuleks korralikult pesta. Selle kontrollimiseks niisutage lihtsalt sõrmed ja tunnete neid seemneid. Halvasti pestud seemned jäävad tugevalt kätte. Tselluloosi jäänuste korral on hallitusseened hõlpsasti asetatud ja selliste terade ladustamine on raske.
• Ilmse lõhna ei tohiks olla. Kui see on, siis võib-olla tuumad hämmastatakse, neil on mõru maitse.
• Seemned, mida te puhastate, peaksid olema korralikult kuivanud. Toores raps on pehme.

Kuidas toores kooritud kõrvitsa tuumad saada?

Puuviljaseemned on kasulikud meditsiinilistel eesmärkidel. Neid tarbitakse väikestes kogustes, ainult 10 grammi päevas. Seetõttu ei ole seemnete puhastamine teie kätega eriti keeruline. Kui materjal on vajalik mitme inimese perekonna jaoks, kasutatakse protsessi kiirendamiseks järgmist meetodit.

1. Katkesta kõrvitsa pooleks ja eemaldage seemned.
2. Seemned puhastatakse viljalihast, pestakse voolava veega, kasutades puuraugust.
3. Laske vett tühjendada, seejärel lasege seemned küpsetusplaati või ühe kihiga kaetud õl klaasiga.
4. Järjestikku segades kuivatage seemned.
   

   Hoiatus!

   Termiline töötlemine hävitab kasulikud elemendid mis tahes toodetel. Seetõttu ei ole isegi seemnete eelkuivatamise korral soovitav kasutada kõrgeid temperatuure. Ideaalne kuivatamine toimub ruumi kütteseadmete läheduses talvel või päikese käes sooja sügisel. Kui ahjus kuivatatakse, tuleb temperatuur minimaalseks reguleerida ja uks ajar. Ahi ei tohiks käsi põletada.

5. Seemne puhastamiseks võetakse see paksendatud serva jaoks. Sääriku suunas käärid on lõigatud piirkondadest, kus kooreküljed on ühendatud. Jaotused algavad seemne keskosast.
6. Tõmmake seemet lõigatud osaga alla ja tõmmake sügavkülg külgseinte vastu ettevaatlikult välja. Hästi kuivatatud seemnete korral eemaldatakse tuum kergesti koorest.

Kui kõrvitsaseemneid söödetakse ilma ravivastust nõudmata, siis need praaditakse, siis koor muutub habras ja kergesti koorib.

Kuidas puhastada seemneid suurtes kogustes?

Kui toiduainete eelistamisel eelistatakse kõrvitsaseemneid, kasutatakse toiduainete valmistamiseks toiduainete massipuhastuse meetodeid.

Saate tuumad kergesti vabastada järgmiste tehnoloogiate abil.

1. Osta kõrvitsa suured seemned või toores seemned. Nad sobivad suurepäraselt küpsetamiseks ja tuumad on koorest kergemini eraldatud.
2. Kõrvitsas katkestasid kapuutsi( koht, kus lootega varrega ühendatakse), kasutades suurt metallist lusikat, võtke välja seemned.
3. Neid loputatakse sooja veega ja puhastatakse hästi. Kõik kiud tuleb eemaldada. Kui voolavat vett ei ole, võite materjali leotada suuremas konteineris, muutes vett mitu korda.
4. seemned on paigutatud metallplaadile, õlilina või õhukese kihiga pärgamendipaberile. Neil on lubatud kuivada. Tavaliselt ei ole soovitav kasutada tavalist paberit pesakonnale, seemned võivad sellele kinni jääda.
5. . Kasutage tavalist jooksva tihvti, et kiht rulluks nii, et see purustaks koore ilma teravilja kahjustamata.
6. Suures koguses paanis täidetakse ühe liitri vett kiirusega 475 ml rafineerimata seemneid. Võimsus pannakse keskmise kuumusega gaasiküttele ja viiakse vesi keemiseni.
7. Kuivatatud seemned kaetakse kastrul, kaetakse kaantega, lastakse neil keeda 20 kuni 30 minutit. Protsessi pikkus sõltub sellest, kui kiiresti purustatud kestad ujuvad üles. Puhtad tuumad jäävad paagi põhja.
8. Kui kõik kõrvitsaseemned on puhastatud, eemaldage kooreklaasid lusikaga või sõelaga ja tühjendage vesi läbi nõruava üle valamu. Jooksev vesi jahutab seemneid nõusse.
9. Seemned kuivatatakse sama meetodiga. Pärast seda on nad kasutamiseks valmis.

Tuleb märkida, et kõrvitsa sorte, mille seemnetel pole koort, ei pea neid puhastama. Aedas saate selle kõrvitsa mõned põõsad istutada ja varustada kõrvitsaseemneid piisavas koguses. Pumpkin - tänulik tagasihoidlik taim.

Soovitame lugeda artiklit, kuidas kuivatada kõrvitsaseemneid