Kuidas kalmaari puhastada?

Mereannid on väga tervislik toit, mis on küllastunud valkude, vitamiinide ja mikroelementidega. Maailma erinevate rahvaste köögid ühendavad retsepte erinevate mereelanikega. Odavaim toode on kalmaar. Kuid vaatamata sellele, et paljudel on tema arvates meeldib, on temaga palju probleeme. Paljud koduperenaised ei kiirusta koos temaga erinevaid toite, sest nad ei tea, kuidas seda korralikult puhastada. Kuid selles pole midagi keerukat. Täna räägime kalmaari puhastamisest.

sisu ↑

Kuidas kalmaari õigesti valida?

Enne kui mõista, kuidas kalmaari filmi puhastada, tuleb neid nõuetekohaselt valida ja osta. Suurepärane kalmaar, värskelt pressitud. Sellisel juhul eemaldatakse kile, mis asetseb merepõhja elaniku välisküljel ja sisemisel küljel, väga lihtsalt kanda. Kuid merepõhja leidub värskeid karpide. Enamik inimesi ostab külmutatud toote.

Hoolimata asjaolust, et ostate külmutatud kalmaari, peate ostu puhul tähelepanelikult tähelepanu pöörama. Eduka ettevalmistuse ja esialgse puhastamise peamine eesmärk on mereelu ladustamise ja transportimise õiged tingimused. Niisiis ärge sulatage seda toodet ja uuesti külmutage.

Tähtis! Kui märkate, et mõnes poes ei järgita seda reeglit või kalmaari juba sulatatakse, kuid need külmutatakse jälle, tasub loobuda sellest ostust ja osta mujalt.

kalmaari eduka soetamise reeglid:

1. Külmutatud rümbad peavad olema üksteisest eraldatud, nagu klaasitud väikeses koguses jääst. Kui märkate, et mitmed molluskid on üksteise külge kinnitatud, tähendab see, et toode varem sulatati ja külmutati jälle. Osta neid mereande ei ole seda väärt.
2. Kui soovite osta kvaliteetset toodet, tuleks seda eelistada valge rümba eest, ilma sinise ja roosa lisandita. Muud toonid näitavad, et molluski naha värvus imbunud sulatamisprotsessi rümba alla.

Madala kvaliteediga mereandide ostmine ei põhjusta mitte ainult rümpade puhastamist, vaid ka maitse moonutamist. Lisaks võivad madala kvaliteediga mereannid kahjustada teie tervist.

Tähtis! Paljud koduperenad ostavad roosast või helesinist värvitud mereandide rümbad. Kuid seda ei tohiks teha - sellisel värvil on vana kalmaar. Nad on pikka aega valmis ja nende maitse on mitu korda hullem kui nooremaid molluskeid.

Sissejuhatus ↑

Kuidas kalmaarid filmist kiiresti eemaldada?

Kalmaari puhastamiseks filmist on mitmeid võimalusi. Iga perenaine, proovides igaüks neist, suudab valida kõige sobivama ja mugavama tehnoloogia ning seejärel veedab rümbad veidi aega puhastamiseks.

Tähtis! Enne rümba puhastamist on paljudel inimestel küsimus, miks üldiselt need raskused tekitavad ja film eemaldatakse? Fakt on see, et selles läbipaistvas filmis vähendab liha mitu korda ja muutub väga raskeks ja söömiseks sobimatuks.

Külmmeetod

Üks kõige tavalisemaid filmitud salvidest eemaldamiseks on külma meetodi kasutamine. See meetod sobib ainult värskelt püütud või nõuetekohaselt külmutatud mereandide jaoks.

Rümpade puhastusjärjestus:

1. Võtke rümbad ja tõmmake kile õrnalt ühelt servalt.
2. Peate eemaldama filmi igast küljest järk-järgult, nagu oleks koorimine.
3. Puhasime sisemise õõnsuse - akordi.

Rümbad puhastatakse.

Tähtis! See meetod on levinud, kuid kasutada paremini värskelt püütud kalmaar kui te ei saa olla kindel, et õige meetod toidu külmutamiseks. Hot

meetod

külmutatud mereannid kõige levinum meetod on kasutada puhastamiseks kalmaari kuum meetod. Seal töödeldakse mereannide rümpasid lühiajalise kuumtöötluse.

kord puhastus rümba peaga ja kombitsad kuum meetod:

• sulatati korjuseid. Selleks, pane külmutatud mereannid kaussi ja pane külmkappi või lauale. Me eeldame täielikku sulatamist.
• tõmmates rümba pea, siis puhta mereannid seestpoolt.
• silmade kõrgusel peaks katkestas kombitsad.
• Praeguses etapis eemaldada nokk.

Tähtis! On üsna raske, nii et see tuleks teha hoolikalt ja seejärel veenduge, et puudub osakeste praht.

• Inside rümba on selge selg. Ta on natuke raskepoolne seega leida ei ole raske. Me kustutame selle.
• alles pärast kõikide eelmiste väidete kalmaar valmis film puhastus.
• Minu rümba põhjalikult rohke veega. Pese ja kuivata sees neid kuiva paber.
• Hinga sügavalt pan, valada keeva veega ja kohe tilk rümba. Jäta kaks minutit. Pärast selle aja möödumist filmi väljub, ja liha on keedetud.
• kuuma vee mõjul filmi on minimeeritud. Selle tulemusena - voolava vee all surve saate lahendada probleemi, kuidas puhastada kalmaar. Puhastamine

Seevastu dušš

Teine levinud viis puhastada kalmaari filmist, rakendades kontrastset veetemperatuuri. Oma olemuselt on lihtne:

1. Selleks peate puhastada ja pesta rümba.
2. Murdke mereannid kaussi, kata neid keeva veega ja kohe minema kaussi jäävett ja väike kogus jääkuubikuid.

Läbi selle "kontrastse hing" mereandide film on läinud, liha on keedetud ja puhastus probleem lahendatakse.

sisu ↑

Shoe keedetud kalmaari

Kaaludes kõiki võimalusi, kuidas puhastada kalmaari külmutatud, peaksid pöörama tähelepanu puhastamise meetod keedetud korjuseid. Sel juhul eelnevalt kokk neid ja alles siis vabastada film. Kui keetmine plenochka võib lõhkeda graanuliteks ja koguti. Seejärel tuleb see puhastada köögikarjadega.

Tähtis! Vahel on võimalik eemaldada kile keedetud lihakeha poolt "parempidises".Igal juhul eemaldada, et osa mereannid on piisavalt lihtne.

sisu ↑

Cook mereannid

Kas olete otsustanud, kuidas puhastada kalmaarid film, on vaja liikuda nende valmistamiseks. Kuumtöötlemise, samuti puhastamise, paljud koduperenaised põhjustab suur hulk küsimusi ja iga naine teab toiduvalmistamise protseduuri. Kuid see ei ole suur asi - me tahame teile öelda, kuidas seda teha.

Tähtis! Cooking rümpasid ei ole raske. Siiski peaks vastama kõikidele ja alati vaadata kella. Kui te overcook mereannid, nad muutuvad jäik, kõva, kummine ja maitsetu. Määrata kõrbenud calamari teile või mitte, see on väga lihtne: rikutud toote mitu korda vähendatud suurusega. Sest

maitsev ja pehmet liha elanik mere rümba tuleb alandada keevas vees ei ole rohkem kui 20 sekundit. Ainult sel juhul saavutatakse parim tulemus.

Tähtis! Et anda ebatavaline maitse paljud tuntud kokk enne keetmist kalmaari keevas vees, lisada kott must tee või poole sidruni.

Täna me aru, kuidas puhastada kalmaar. On ainult vähe võimalusi. Et leida kõige sobivam ise, on vaja proovida kõike. Nüüd saate valmistada oma pere ja sõpradega maitsva mereande.