Når du besvarer spørgsmålet om, hvordan du opbevarer brød, svarer de fleste af dem i brødkassen. Hvis denne viden slutter, så vær ikke overrasket snart ødelægge bagværk og et hurtigt fald i deres smag.Øvelse viser, at iagttagelse af enkle regler kan du gemme produktet i flere dage i sin oprindelige form.
Glem ikke, at i henhold til ernæringseksperter er ikke frisk, men det er til at hvile i sengen i et par dage, er brød betragtes som den mest nyttige. Han slippe af med alle de stoffer, der er tilbage efter fermenteringsprocessen, og ændrer sin struktur lidt. Denne regel gælder kun, når der skabes gunstige betingelser for opbevaring af produktet.
Grundlæggende regler for opbevaring af korn
For at opretholde den høje kvalitet af bagværk i flere dage, er det vigtigt at huske følgende punkter:
- varmt brød er forbudt at pakke, skal du vente, indtil den er afkølet. Ellers vil miljøet omkring produktet blive fyldt med fugt, hvilket er årsagen til det hurtige udseende af skimmel.
- Hold brød i køleskabet strengt forbudt.frisk bagt fugtindhold er omkring 50%, og betingelserne for kølerummet, således at fugten i det fordamper hurtigt. Dette fører til tørring af bageriprodukter, tab af smag og aroma. Det viser sig, at brød, som mange traditionelt opbevarer i køleskabet, ikke fryser, men hurtigt hærder.
- Bager af forskellige sorter skal opbevares separat. Hver af dem har sin egen mikroflora, og man påvirker altid den anden. Som et resultat er lugte blandet og produkter hurtigt beskadiget.
- På trods af, at brødet foretaget fra den afskårne ende, den bedste løsning er den modsatte tilgang - fra midten. Hvis indledningsvist skære nogen form for bagværk i midten og udskårne stykker på en sådan måde, og når de opbevares tæt presset sektioner, kan markant forlænge holdbarheden af maden komponent.
Overholdelse af enkle regler ikke kun giver mulighed for en længere tid til at nyde den behagelige smag af produktet, men mindsker også risikoen for madforgiftning eller udseendet af mug på brød.
Hvor og hvor bedst at gemme bagværk?
Korrekt opbevaring af brød er ikke kun opbevaring af friske råvarer i brødkassen. Eksperter foreslår at overveje følgende muligheder for at nærme sig organisationen af problemet:
- I væv. Derhjemme kan du bruge lærred eller et stykke linnedække. Sæt bare brødet i det, så bliver friskheden reddet i en uge. Hvis produktet fra gruppen af bageriprodukter i løbet af denne tid bliver forældet, vil det ikke miste sin smag og nyttige komponenter.
Tip: Tøjet behøver ikke skiftes hver gang, det skal kun vaskes fra tid til anden. Brug med denne stråle af vaskesæbe, men ikke vaskepulver med stærk aroma. Selv hvis duften ikke kommer fra stoffet, vil kvaliteten af brød definitivt påvirke den.
- I en polyethylenpakke. Denne metode anvendes til bagværksprodukter, der ikke skal opbevares i mere end 4-5 dage. Det vigtigste er at sikre, at kondens ikke akkumuleres på væggene i posen. Til forebyggelse kan der laves flere huller i materialet.
- I en pose papir. Den bedste mulighed for madelskere med sprød skorpe. I ekstreme tilfælde er det tilladt at bruge tykt papir, men uden spor af maling. Papirhåndklæder med denne fremgangsmåde virker ikke! I modsætning til mange husmødres populære mening forhindrer papiret ikke fordampning af fugt, så i køleskabet kan sådanne omløb ikke opbevares.
- I en særlig taske. I dag i hardware butikker tilbydes flerlags tasker, der kan give brød med de mest komfortable forhold. Selv efter et par dage med at bo i en sådan pakke bevares friskhed og behagelig duft af bagværksprodukter i sin helhed.
- I fryseren. På trods af at det er forbudt at holde brød i køleskabet, er det endda muligt at bruge fryseren til dette formål. Hvis du bringer temperaturen i kammeret til en indikator på -18 ° C, beholder produktet dets egenskaber i op til seks måneder. Dette produkt optøes ved stuetemperatur i et par timer. For at fremskynde processen kan der anvendes en mikrobølgeovn eller en ovn. Det negative øjeblik her er kun ét - dette brød bliver meget forældet, så det er bedre at skære loafet delvist og før hver forarbejdning i en folie.
- I brødkassen. Mærkelig som det kan synes, ikke den mest vellykkede måde at lagre bagning på.Produktet forbliver i sin oprindelige form i kun få dage, for troværdighedens skyld anbefaler populær rygter at placere et åbent salt shaker, en halv kartoffel, et stykke sukker eller et æble i en beholder. Brødkurven skal være lufttæt, det er bedre at sætte det på et varmt, tørt sted. Det er bedst at bruge et træprodukt indpakket i linned klud. Det er værd at være opmærksom på opførelsen af birkebark, den har naturlige antiseptiske egenskaber.
- I en ændret form. Tilberedning af kiks er også en måde at lagre brød på.Og n skal nødvendigvis bruge produktet til mad i denne form, hvis det er nødvendigt, dampes det ud i et vandbad.
Selv de viste fremgangsmåder garanterer ikke altid det ønskede resultat. Hvis du er i tvivl om produktets kvalitet, skal den kasseres øjeblikkeligt og ikke forsøge at rense støbeformen og forlænge opbevaring.
