Princip činnosti kávovaru

Jen myšlenka na nádherný povzbuzující nápoj - káva s pěnou způsobuje spoustu pozitivních emocí.Ale ne všichni milovníci kávy vědí, že existuje mnoho typů kávovarů, jedním z nich je gejzír, který připravuje nápoj kvůli tlaku páry. Vzhled kávovaru a princip jeho fungování připomínají výbuchový zdroj, díky čemuž zařízení dostalo příslušné jméno. Co je kávovar s gejzír, jehož princip činnosti je přímo spojen s jeho jménem, ​​budeme v článku brát v úvahu.

k obsahu ↑

Tea typu gejzír: Princip

provozu poprvé tento typ zařízení se objevil na počátku 19. století, a nejúspěšnějším modelem byla vyvinuta talentovaného italského Alfonso Bialetti, již před více než 80 lety. Zpočátku byly modely kávovarů vyrobeny z hliníku, ale modernější modely jsou vyrobeny z nerezové oceli a keramiky.

Důležité!Kávovar gejzíru je určen k přípravě nápoje z předzákladních fazolí.U tohoto typu zařízení parní a horká voda několikrát prochází mletou kávou.

Abychom pochopili, co gejzír káva, princip takového systému a výsledek je jiný, podívejte se svými konstrukčními detaily.

Zařízení

Komponenty zařízení:

• Spodní nádoba, která je naplněna vodou.
• Horní kapacita, která se postupně naplní hotovým nápojem. Horní část zařízení má filtr s těsněním, který prochází hotovou kávou.
• Filtr ve formě trychtýře se síťovinou. Filtr odděluje oba nádoby od sebe.
• Nitě, které je k dispozici na obou plavidlech, umožňuje spojit horní a spodní část dohromady.

Důležité!V modelech zařízení, se kterými můžete připravit cappuccino a latte, je trubka pro usnutí mleté ​​kávy vybavena speciálním ventilem. Tento prvek je navržen tak, aby mléko, které se pod tlakem mění na pěnu, nevyteče.

Princip činnosti princip činnosti typu kávovary gejzíru je následující:

1. spodní část se naplní vodou.
2. Filtr je naplněn drcenou směsí.
3. Dvě poloviny kávovaru se otáčejí dohromady.
4. Zařízení je aktivováno, včetně sítě.Takový kávovar na plynovém sporáku lze použít.
5. Během ohřevu se voda změní na páru.
6. Tlak páry postupně roste a tlačí vroucí vodu směrem nahoru. Steam
7. tlačí vodu přes filtr s mletou kávou.
8. Voda, nasycená chutí a vůní nápoje, prochází speciální trubicí s těsněním v horní baňce.
9. Kávu můžete vypít, když veškerá voda ze spodní části přístroje přejde do horní nádrže.

na obsah ↑

na kávu typu Druhy gejzíru zařízení typu

gejzírové může být:

• elektricky. Pracovní zařízení z elektrické sítě.
• Plyn obvyklý.Přístroje lze umístit na sporák jako obyčejná čajová konvice.

Důležité!Pro výrobu přístrojů nejčastěji používaný hliník nebo jeho slitiny, což výrazně snižuje hmotnost přístroje. Existují modely a ocel - mohou být ohřívány na indukčních varných deskách.

POZNÁMKA:

• gejzír Při výběru typu zařízení, na vědomí, rukojeť: musí být vyrobeny z izolačních materiálů.
• Zvolte horní část kávovaru tak, aby byla zachována pozornost při přípravě nápoje.
• Pro přípravu kvalitního nápoje je nutné zvolit správnou teplotu a kávy.

na obsah ↑

Jak připravit kávu v kávovaru s gejzíry?

Chcete-li připravit svůj oblíbený nápoj, musíte se naučit, jak zařízení používat správně.Postupujte podle jednoduchého postupu, abyste vařili kávu v kávovarech s gejzíry:

1. Oddělte spodní část přístroje od horní části a odstraňte filtr.
2. Nalijte studenou vodu do spodní baňky, nepřesahující úroveň plnění.
3. Přidejte čerstvě mletou kávu, střední nebo hrubou, na speciální filtr.
4. Pro vysoce kvalitní provoz celého systému musí být filtrační trubka plně naplněna mletou kávou.

Důležité!Kávu nekompaktujte pevně, jinak voda nebude procházet.

1. Odstraňte přebytečný okraj filtru.
2. Kávovar namontujte zakrytím spodní části horní části jednotky a pevně ji utáhněte.
3. V závislosti na modelu připojte zařízení k síti nebo ji vložte do sporáku.
4. Káva kávy na pomalém nebo středním ohni( teplotu), takže káva převedla všechny nápoje na nápoje. V kávovaru s gejzíry je nápoj v průměru vařený 5-10 minut.
5. Odstraňte spotřebič ze sporáku nebo ho odpojte, jakmile uslyšíte charakteristický syčení.
6. Nalijte kávu do šálků.

Důležité!Nemůžete ponechat hotový nápoj vařit, protože to snižuje jeho chuť a užitečné vlastnosti.

k obsahu ↑

Užitečné tipy pro zlepšení chuti nápoje

vařit kávu v kávovar gejzíru je snadné, a čím více budete cvičit, tím lepší je kvalita chuť nápoje. Poslechněte si následující doporučení, abyste zajistili, že výsledek a chuť nápoje vás vždy potěší:

• Ideální vůně kávy, kterou získáte, pokud se mletí provádí bezprostředně před přípravou nápoje.
• Používejte pouze hrubou nebo středně broušenou kávu.
• Pro přípravu nápoje používejte pouze čistou pitnou vodu: jarní, lahvové nebo filtrované.Kvalita vody má velmi silný vliv na chuť nápoje.
• Po každé přípravě umyjte zařízení tak, aby tlusté nebo zbývající kávové oleje neovlivňovaly chuť nápoje. Při čištění nepoužívejte čisticí prostředky, jednoduše je opláchněte vlažnou vodou.
• Upevněte horní a spodní část jednotky pevně tak, aby jednotka fungovala správně.
• Neotevírejte kávovar až do konce procesu přípravy nápoje.
• Připravený nápoj v ohřívaných šálcích - tak bude káva ještě chutnější a hladší.
• Pokud je nápoj tekutý a má slabou koncentraci, sníží se mletí zrna.
• Pokud je v kávovém nápoji zbytek, pak jej rozemlejte.
• Pokud je kávovar nový, pak první dva šálky vařené kávy se nalije do dřezu, protože nápoj může obsahovat technické oleje a další komponenty nové technologie.

k obsahu ↑

Doporučení pro péči o technologii

Údržba techniky gejzírů je poměrně jednoduchá.U zařízení se vždy vám radost na skleničku a sloužil co nejdéle, postupujte podle následujících pokynů:

• Po každém procesu vaření kávy, nechte vychladnout a poté opláchněte teplou vodou. Vyčistěte parní ventil.
• Pravidelně kontrolujte stav filtrů a těsnění.Důkladně vyčistěte filtr z kávy - pro tento postup použijte speciální nástroj na mytí kávovaru nebo sódy.
• Zkontrolujte a vyčistěte pojistný ventil, protože jeho zablokování hrozí výbuchem zařízení.
• Nečistěte vnitřek zařízení.Kvůli sedimentaci kávových olejů vytvoří vytvořená deska chuť hliníku. Je-li přístroj vyroben z jiného materiálu, tento problém by vás neměl obtěžovat.

do obsahu ↑

Jak vybrat kávovar typu gejzír?

Při nákupu kávovaru typu gejzíru věnujte pozornost následujícím bodům.

Objem a velikost zařízení

Kávovar s gejzír, jehož principu nyní rozumíte, je určen pro určité množství kávy. Například:

1. Pokud je určen pro čtyři porce, pak nebudete moci vařit jeden šálek.
2. Pokud vložíte méně mletou kávu a nalijte méně vody, zařízení jednoduše nebude fungovat.

Důležité!Moderní modely jsou určeny pro 1, 2, 3, 6, 9 a 18 nápojů.

Výkon zařízení

Tato charakteristika závisí na hlasitosti - čím větší je hlasitost, tím větší je výkon. Výkon se pohybuje od 0,45 do 1 kW.

Důležité!Pokud často připravujete kávu a ve velkém množství, zvážit skutečnost, že čím vyšší je hodnota výkonu, tím větší je spotřeba energie u zařízení s takovou spotřebou energie.

Materiál je založen na modelu

. Kávovary jsou vyrobeny z: hliníku

• .
• ocel.
• Keramika.
• Plast.

Co je třeba zvážit zde: Kávovary GASYSER vyrobené z nerezové oceli lze umýt v myčce nádobí.

Hliníkové spotřebiče mohou zanechat nepříjemnou pachuť, ale po chvíli mohou kávové oleje na stěnách zařízení zabránit takovým obtížím.

V moderních modelech je banka obvykle vyrobena z kovu a víko z průhledného plastu nebo skla. To je velmi výhodné, protože ukazuje proces přípravy nápoje.

Rukojeť

Tato položka nesmí být vyhřívána. Kromě toho by měla být rukojeť v dostatečné vzdálenosti od topných těles, jinak byste riskovali spálení.

Typ kávovaru

Elektrický model má několik výhod:

• Odpojuje se při dokončení procesu vaření.
• Některé modely mají schopnost připravit latte nebo cappuccino.

Kávovar na plynovém sporáku bude o něco úspornější, pokud jde o údržbu při používání domácích spotřebičů.

do obsahu ↑

Kávové recepty

Jaká je nejlepší káva pro gejzír kávovaru?- Vyber si ty. Navrhujeme zkusit vyrábět kávu podle následujících receptů, abychom snadněji zjistili tuto problematiku a využili příležitosti k hodnocení chuťových vlastností různých typů jednoho z nejoblíbenějších nápojů na světě.

Espresso

Chcete-li připravit osvěžující a silný nápoj, budete potřebovat 8 gramů kávy pro střední mletí a 20-30 ml vody. Pokud je to žádoucí, přidejte skořici nebo plátek citronu, aby se posílil povzbuzující účinek nápoje.

Frappe

Pro přípravu tohoto nápoje budete potřebovat:

• Část espresso.
• Ice.
• 15 ml krém.
• Cukr podle chuti.

Krém, ledu a porce espresso šlehání v mixéru. Připravený nápoj nalijte do pohárku ledu a přidejte cukr podle chuti.

Cappuccino

K přípravě klasického cappuccina budete potřebovat:

• Část espresso.
• 50-60 ml mléka.

Použijte mixér nebo cappuccino k praní mléka a přidejte přímo k espresso pohárku. Přidejte skořici nebo sirup podle chuti.

Důležité!Všimněte si, že mléko je poraženo pouze tehdy, když je studené, teplé nebo horké - bude okamžitě vařit bez zvýšení objemu.

Latte

Pro tento nádherný nápoj potřebujete podávané espreso a 80 ml, připravené v mixéru, z pěnového mléka. Na rozdíl od cappuccina, v šálku nejdříve naléváme mléko a pak tenkou tekoucí espresso. Měl by mít nápoj, skládající se ze tří vrstev: mléko, espreso a pěnové mléko.

Mokko

Pro ohromující čokoládový nápoj budete potřebovat:

• Část espresa.
• 30 ml mléka.
• 15 ml čokoládový sirup. Broušená krém.

V dolní části šálku nalijte čokoládový sirup, následuje espresso a teplé mléko. V nápoji přidejte strouhanou čokoládu a šlehačkou.

"Nativní indická" káva

K přípravě nápoje budete potřebovat:

• Část čerstvě uvařené kávy.
• 2 polévkové lžíce.lžíce tmavého rumu.
• 2 polévkové lžíce.lžíce hořké čokolády.
• Zázvor na špičce nože. Muškátový oříšek na špičce nože.
• Cukr na chuť( lepší rákos).

Nalijte roztavenou čokoládu do šálku a přidejte koření.Nalijte horkou kávu nahoře. Cukr se rozpustí v rumu a přidá k nápoji.

Použijte kávovar na plynovém sporáku nebo kávovaru s elektrickým gejzírem, abyste se hýčkali nejlepším osvěžujícím nápojem. Diverzifikujte ráno různými receptami kávy, připravte je na nejlepší tradice a den bude určitě úspěšný.