Jak si vybrat med?

Chystáte se na trh nebo do obchodu pro užitečný produkt včel, měli byste vědět, jak si vybrat med, neboť tváří v tvář proti padělání, je nyní velmi snadné.Bezohlední včelaři interferují s přírodním produktem s různými přísadami, aby zvýšili svůj původní objem. A často najdeme opakovaně zahřátý a přehřátý med před 2-3 lety, nebo produkt vytvořený nikoliv z nektaru, ale z cukrového sirupu. A pokud znalí lidé zjistí padělání, většina spotřebitelů bude věřit prodejci. Tento článek vám řekne, jak vybrat správný med a koupit opravdu čerstvý a zdravý produkt.

do obsahu ↑

Jak zvolit správný med?- Základní kritéria výběru pro

Pokud na první pohled falešný a přirozený produkt vypadá shodně, pak po detailním rozboru můžete stále najít významné rozdíly. Co mám hledat při nákupu? Zvažte hlavní faktory, s nimiž můžete odsoudit falešný výrobek.

Důležité!Zralý vysoce kvalitní med vylévá z lžíce s nepřetržitými nitěmi, leže v džbánku se skluzavkou.1 litr takové pochoutky vytahuje nejméně 1,5 kg.

Charakteristika chuti

Přírodní jantarový dezert chutná jako koláč, viskózní a trochu sladká.V závislosti na druhu může mít chuť svůj vlastní odstín:

• Acacia variety - karamelová příchuť.
• Pohanka - sladká přísada.
• Vápno - jemné.
• Slunečnice - jasná a lehce hořká.

Ale navzdory všem odrůdám chuti by výrobek neměl být kyslíkový.

Důležité!Nektar založený na cukru nebo fake na chuť připomíná obvyklý cukrový sirup a nezanechává lehkou hořící pachu, charakteristickou pro kvalitní produkt.

Aroma

Před výběrem medu na nákup na trhu nebo v obchodě musí být ošoupáno. Přírodní produkt má výraznou specifickou chuť, dokonce i v zahuštěném stavu. Zatímco cukrový sirup se liší kyselým zápachem nebo téměř necítí.

Konzistence produktu

Čerstvé včely mají tekutou konzistenci.

Důležité!Tento med nepenuje. Pěna, která je na povrchu výrobku, mluví o své nezralosti nebo fermentaci.

Po několika měsících se konzistence změní, med zahustí a proces krystalizace začne. Jedná se o přirozený proces přírodního produktu. Proto jestliže v podzim-zimní med je prodáván v kapalné formě, znamená to - to je rozpuštěno nějakou nečistotou.

Důležité!Chcete-li zjistit přírodní včelí dezert, měli byste ji třít mezi prsty. To by mělo být snadno a rovnoměrně třepáno a absorbováno do kůže. Padělaný materiál vytváří sraženiny a na prstech se cítí s hrudkami.

Barva produktu

Jak si vybrat ten správný med v barvě?Tato funkce je nejobtížnější určovat falešný.Cukr med je obvykle příliš světlý odstín, v blízkosti bílé, často si můžete všimnout zákalu a malého usazeniny na dně.Přírodní produkt je vždy dostatečně průhledný a homogenní.

Dokonce znal všechny tyto známky kvalitního produktu, lidé často nakupují padělané zboží.Proto doporučujeme vždy nejprve koupit malou nádobu. Takže produkt, který můžete vyzkoušet doma a určit přítomnost určitých nečistot, nebo potvrdit jeho přirozenost.

na obsah ↑

Jak identifikovat nečistoty v medu doma?

Existuje několik dobrých metod, pomocí kterých lze vyhodnotit přítomnost nejběžnějších přísad v včelím výrobku.

Jak zjistit škrob v včelí pochoutku?

Jednoduchá školní zkušenost pomůže zjistit v kompozici zbytečnou přísadu - škrob. Nalijte několik kapek jódu do nádoby s produktem. Pokud je ve výrobku přítomen škrob, na povrchu medu se objeví namodralý odtok.

Detekce cukru v včelím produktu

Když sesunula kus chleba do jantarové směsi a držel ji tam deset minut, můžete určit, zda se k včelí pochoutce přidává cukr. Po vyjmutí chleba zhodnoťte jeho stav:

1. Pokud je tvrdá, znamená to, že med je vysoce kvalitní.
2. Pokud změkčujete - znamená to, že výrobek obsahuje velké množství cukrového sirupu.

Určete přítomnost vody v medu

Voda se určitě dokáže sama, pokud odkapá zakoupený včelí dezert na kus papíru. Kvalitní produkt zůstane kapkou na papíře a padělaný papír začne unikat nebo vytváří tekuté skvrny.

Jak zjistit křídu v včelím ošetření?

Není překvapující, ale bezohlední včelaři často přidávají křídu do hotového výrobku. To se děje především, aby to bylo hustší a hustší.K identifikaci takové přísady je nutné odkapat esenci octem s pochoutkou. Pokud dojde k chemické reakci se syčení, znamená to, že v produktu je křída.

Důležité!Dalším způsobem, jak zkontrolovat kvalitu včelařských delikates je umístit horký drát do nádoby s jantarovou směsí.Pokud po vytažení na něm jsou stopy - před vámi falešné.Kvalitní med nikdy nelepí na horký kov.

na obsah ↑

Jak si vybrat med?- Několik důležitých aspektů

shrnout, co bylo řečeno a vyslovil několik pravidel, které musí být dodržovány přísně, aby se vybrat ten správný med:

• Amber dezert měla získat pouze prokázané obchodů a známé včelaři, integrita není pochyb.
• Víko a balení zboží nesmí být nahuštěné a vzduchotěsné.
• nákupu potravin v obchodě, ujistěte se, že balení obsahuje datum a místo sběru medu, certifikace ISO 22000: 2005, které ukazují, bezpečnost potravin, stejně jako dodržování státních norem.

Důležité!Je-li na štítku uvedena zkratka "TU", pak je lepší nekupovat takové zboží.Pečlivě si přečtěte složení, cukr by tam neměl vstoupit.

• Neměli byste koupit med, který na povrchu vykazuje stratifikaci nebo dokonce malé množství tekutiny. To může znamenat buď padělání nebo nesprávné ukládání produktu.
• Ujistěte se, že jste cítili a vyzkoušeli produkt.
• Zlikvidujte nákup směsi světelných žil nebo pěny. Tento dezert je nepoživatelný.
• Pokud se vrstvy medu mírně liší, znamená to přirozený proces a výrobek je použitelný.
• Jedlá a produkt s malými bílými skvrnami, které jednoduše indikují uvolňování glukózy.
• Včely dezert by neměly být příliš nízké.

Již dlouho je známo příznivé vlastnosti včelích léčiv. Ale on je léčivý pouze v případě použití skutečně přirozené a vysoce kvalitní produkt. Vědět, co může být nečistota v medu, a kritéria pro správný výběr dezertu, vás bez problémů velkého počtu návrhů v obchodě a sklenice trhu najdete 100% -přírodní produktu.