Zakoupení indukční varné desky bude vyžadovat, aby uživatel zkontrolovat veškeré nádobí na talíř. Ne každý hrnec nebo pánev je vhodná pro vaření na desce. Možná se budete muset kompletně aktualizovat celou sadu. To je vzhledem k indukční, které se zásadně liší od analogů s jiným typem ohřevu.
Princip, na kterém pracuje rozsah, založený na použití vířivých proudů. Použít aktuální topný účinek, je třeba uzavřenou smyčku. Nezbytnou součástí tohoto systému - speciální pokrmy, které můžete použít na indukční varnou desku.
Zařízení pro tyto desky by měly být vybrány na základě přítomnosti feromagnetických vlastností. Začnou topný výkon, tahání vířivými proudy z indukční cívky. Ale to není jediná podmínka, že musí být dodrženy. Kromě toho, mějte na paměti:
- Průměr dna. To by mělo být mezi 12 cm a více.
- Tloušťka dna. Doporučená hodnota by neměla být menší než 2 cm.
- Stav dna. To by mělo být hladké a bez škrábanců nedeformované.
Při výběru indukční nádobí, zkontrolujte zvláštního označení. Vypadá jako logo ve tvaru spirály ve vodorovné poloze «Induktion» nápisem.
sendvičové dno
Mezi nádobí pro indukci, můžete si vybrat kontejner pevné těžkým dnem, ale často setkáváme modelu vícevrstvé s dolní částí z sendvičovou technologií. Vrstvy mohou být od tří do šesti let. Tři vrstvy patro se skládá z:
- feromagnetického spodní povrch, který poskytuje ohřev, redistribuuje po stěnách a na obsahu;
- hliníku mezivrstva s vysokou tepelnou vodivostí a úspory tepla;
- vnitřní vrstva z primárního materiálu kontejneru.
Někdy samostatná vrstva může být použita zvláštní pohon, což snižuje pravděpodobnost deformace dna při vysokých teplotách.
materiál
V přítomnosti magnetických vlastností a požadavky na dodržování předpisů na spodní části základního materiálu není tak důležité. Rozhodnutí o tom, který nástroj je vhodnější pro desky tohoto typu musí být odebrány, v závislosti na vašich preferencích. To může být:
- z nerezové oceli;
- keramika;
- litiny;
- sklo;
- hliníku.
Na indukci mohou být také připraveny ve smaltované hrnce. Ale nejvíce obyčejný materiál - litina a nerezová ocel.
litina
Tato možnost je trvanlivý, udrží teplo dobře a rovnoměrně ohřívá. Ale mezi nedostatky - velkou váhu, křehkost, náchylnost ke korozi.
nerez
Vhodné pro přípravu většiny pokrmů, protože materiál není oxidován. Proto jsou živiny obsažené v potravinách, jsou zachovány. Kromě toho v misce z nerezové oceli mohou být uloženy vařené jídlo.
Nejvíce uvedená nevýhoda - přítomnost niklu ve složení přísad, což zvyšuje možnost alergické reakce.
hliník
To má dobrou tepelnou vodivost, urychluje vaření a je lehký. Mezi několik nevýhod:
- zabraňuje ukládání kyselých potravin;
- ztratí jeho forma pro časté použití;
- v rozporu s nepřilnavým povrchem oslabit pracovní vlastnosti.
keramika
Tento materiál je odolný vůči vysokým teplotám, aniž by ztratil formu při intenzivním provozu. To nevyžaduje velké množství oleje na vaření. Vyznačuje snadnou údržbou.
sklo
Není to nejlepší volba materiálu pro nádobí indukčních. Je špatně zahřeje a vedení tepla. Ale v přítomnosti feromagnetického dna je plně použitelná.
pravidla použití
Ke zlepšení účinnosti ovládacím panelu postupujte podle následujících pokynů:
- Nepoužívejte nádoby s deformovaným dnem. To může vést ke zhoršení vytápění, vzhled cizího zápachu, poškození panelu.
- Nenechávejte prázdnou misku na desce, protože by mohlo dojít k poškození nepřilnavým povrchem.
- S ohledem na vysokou míru tepla a nenechávejte sporák při vaření bez dozoru.
- speciální magnetický disk může být použit v dolním průměru menším, než je doporučená velikost nebo nepřítomnosti feromagnetické vlastnosti.
péče
Chcete-li rozšířit služby na nádobí takových desek, je třeba správně pečovat o něj. Pro její službu, musíte:
- umýt hrnce a pánve bezprostředně po přípravě;
- nemohou být použity k těmto účelům brusiva;
- vysušit to důkladně umýt, aby se zabránilo pruhy a skvrny;
- měkkým houbu na praní, které nemohou poškrábání povrchu.
Po těchto jednoduchých pravidel umožní, aby se zabránilo dodatečné náklady, aby se vaření příjemný.
výrobci
S množstvím výběru na otázku, co je nejlepší nádobí pro indukční desky řešit obtížné. Zjednodušit výběr možné, počínaje cenou těchto nákupů. Náklady na vysoce kvalitní hrnce, pánve a další položky obvykle minimálně několik tisíc.
Mezi výrobci nejčastěji zmiňovaným:
- Německý Fissler a Woll;
- Francouzsky Cristel a Tefal;
- Italský Risoli;
- Finský Hackman;
- Švédský Swiss Diamond.
Ruských značek s dobrou reputací by měl být volán Gourmet Vitross, LMZ.
Při prvním spuštění je možné použít nenákladné čínské kuchyně. Existují přístroje, které jsou vhodné kvality a technologie, ale jejich volba by se mělo přistupovat s větší pozorností.
Je lepší zvolit levnější výrobky neznámých výrobců. Nejčastěji to je nestandardní a rychle ztrácí svoji funkčnost. A jeho použití mohlo dojít k poškození povrchu panelu.
