Atualmente, muitas vezes ouvimos as opiniões mais controversas sobre os benefícios e danos de fornos de microondas. Mas, enquanto os adeptos e opositores deste aparelho doméstico quebram suas lanças em longas discussões, o forno de microondas continua sendo um auxiliar inestimável, não só na cozinha, mas também em escritórios, hospitais, outros locais onde a cozinha não está prevista e, no entanto, é necessário comer.
Os modelos modernos não são muito parecidos com o clássico forno de microondas, que foi utilizado apenas para produtos de descongelação e aquecimento. O forno de microondas hoje é uma ferramenta multifuncional que oferece as mais amplas oportunidades para os amantes culinários.
Portanto, antes de escolher um forno de microondas, será muito útil obter treinamento teórico e familiarizar-se com a lista completa de "gadgets" e "sinos e assobios" que estão equipados com esses dispositivos hoje.
O que um forno de microondas comum pode fazer?
Na sua forma mais simples, um forno de microondas é uma câmara protegida, dentro da qual é um gerador de radiação eletromagnética de 2450 MHz. As oscilações de alta freqüência causam a rotação das moléculas de água, de modo que os produtos em que esta água está contida começam a aquecer. Os parâmetros das ondas eletromagnéticas em todas as microondas são iguais, são estipulados por acordos internacionais especiais, portanto, não há nada para escolher.
A tarefa tradicional para um forno de microondas convencional é aquecer ou descongelar produtos. Também é adequado para aqueles que estão acostumados a usar pratos simples como sanduiches gostosos e similares. Ao mesmo tempo, os fornos de microondas convencionais são relativamente baratos e bastante compactos.
Na maioria das vezes, esses modelos são comprados para escritórios, de modo que na hora do almoço é possível aquecer os "travões" trazidos com eles, ou a cozinha de solteiro, cujo dono não está acostumado a "subir" sobre delícias culinárias. Se você preferir comer saboroso e variado, e o livro com receitas está no seu lugar mais proeminente - escolha um microondas com uma grade.
Forno de microondas com churrasqueira
Durante muito tempo, o consumidor teve que escolher agonizadamente entre um forno de microondas e seu concorrente - um forno elétrico equipado com um aquecedor elétrico infravermelho( a chamada grelha).Mais tarde, a máquina de guerra colocou um ponto gordo: a produção de fornos de microondas com grade embutida começou.
O proprietário de um dispositivo desse tipo não pode limitar sua criatividade culinária por um degelo chato, um microondas com uma grade permite cozinhar uma variedade de pratos deliciosos. Estes incluem carne assada, frango grelhado, bem como sanduiches quentes com uma crosta tragada perfumada.
Os fãs de pratos fritos para crunch devem saber que as grelhas são diferentes:
TEN grade
Representa um balão de metal, no interior do qual está colocado um aquecedor elétrico. A maioria dos modelos de fornos de microondas estão equipados com um elemento de aquecimento instalado na parte superior da câmera, mas existem modelos com uma grade adicional montada no lado ou no fundo.
O forno com aquecimento móvel é muito popular que pode ser instalado na posição horizontal( superior), inclinada ou vertical( lado), se necessário. Além do processamento uniforme de produtos, um tal aquecedor permite lavar a superfície interna da câmara do forno com mais atenção.
Quartz grill
O tubo de quartzo é um tipo mais perfeito de grelha. Ele é instalado apenas no topo da câmera, mas não ocupa nenhum espaço, ao contrário de um aquecedor de TEN.Outra vantagem da grelha de quartzo é o baixo consumo de energia, o que torna os fornos de microondas com um aquecedor muito econômico. A grade de quartzo
fornece um uniforme, mas menos intenso do que a torção TEN.Além disso, um tubo de quartzo é quase impossível de lavar devido à grade protetora, que o fecha. No entanto, deve-se notar que este não é um problema significativo: as gotas de gordura e óleo caindo na grade de quartzo queimam muito rapidamente, deixando virtualmente nenhum vestígio. Os modos
"Grill" e "microondas" podem funcionar não apenas individualmente, mas também juntos. Neste caso, os pratos são preparados muito mais rápido.
Modo de convecção
É impossível obter uma distribuição de calor uniforme ao processar produtos apenas com uma grelha. Reduzir esta deficiência a um mínimo permite o regime de convecção. Para sua implementação, um ventilador é instalado em uma das paredes da câmara do forno de microondas.É ele quem fornece a convecção completa, isto é, mistura de ar dentro da câmara. O modo de convecção
melhora significativamente a qualidade do tratamento térmico, os pratos são assados e fritos uniformemente por todos os lados. Graças ao modo de convecção no forno de microondas, você pode extinguir legumes, cozinhar pratos em panelas, assar tortas e outros doces.
Naturalmente, esses benefícios a serem pagos, tanto o volume de material e útil do espaço da cozinha: microondas com grill e convecção é pouco compacto.
câmera volume de
Dependendo do volume da câmara de todos os modelos de fornos de microondas podem ser divididos em três subgrupos:
Com capacidade de 9 - 20 litros pontos fortes dessas "crianças"
- tamanho compacto, fraco - um conjunto de recursos modestos. Na maioria das vezes em tais fornos apenas um radiador de microondas é instalado, a grade é extremamente rara. Tais microondas são usadas para aquecer e descongelar produtos por uma ou duas pessoas.
Com um volume de 20 - 28 litros
Este grupo é o mais procurado pelos compradores. Os fornos de microondas com este volume não ocupam muito espaço, ao mesmo tempo que permitem preparar uma lista bastante diversificada de pratos. Microondas com um volume médio - uma excelente opção para uma família de três ou quatro pessoas.
Com um volume de mais de 28 litros
Se você tem uma família grande ou muitas vezes você cozinhar para os convidados, você vai precisar de um forno maior, que pertence ao último grupo. O mais provável é que seja uma unidade de função completa com uma boa grade, modo de convecção, bem como muitos recursos adicionais, que são discutidos abaixo.
Os proprietários de tais fornos não conhecem restrições, estão sujeitos a pratos de qualquer composição e tamanho. Você pode facilmente assar um peru, cozinhar um bolo para uma família grande ou colocar o peixe em um prato oval grande. O principal é que em sua cozinha há um lugar para um gigante. Quando você planeja instalá-lo, não se esqueça de fornecer acesso fácil ao forno.
paredes da câmara de Material Durabilidade
forno de microondas, e a capacidade de cuidar de sua qualidade, dependerá em grande parte do material da câmara de trabalho. Os mais comuns são:
esmalte
esmaltado revestimento - a melhor opção para fornos convencionais equipados com apenas radiador de microondas. Tem uma superfície lisa, é fácil de limpar, mas pode ser instável a altas temperaturas.
Aço inoxidável
A melhor opção para fornos de microondas com uma grelha potente e modo de convecção. O aço é um material muito dúctil, tolera bem as mudanças de temperatura, enquanto é fácil de manter em bom estado. Fornos de microondas com câmara de aço são considerados os mais duráveis.
Materiais Especiais
Este grupo inclui biocerâmicas e vários materiais com propriedades antibacterianas. Eles são bem anunciados e são relativamente caros, embora absolutamente ideais eles não podem ser chamados. Por exemplo, quando exposta a altas temperaturas, a superfície da câmara de biocerâmica é coberta por uma rede de fissuras.
Tipo de controle
Nos modelos mais simples, o controle mecânico é estabelecido. Na maioria das vezes, consiste em dois controles rotativos, um dos quais define o poder da radiação, e o outro - a duração do tratamento térmico.
Uma versão mais "avançada" do controle é eletrônica. A escolha dos modos e configurações é feita usando as teclas ou o painel de toque. Um elemento indispensável do sistema de controle eletrônico é um monitor com a capacidade de exibir avisos de texto, facilitando muito o trabalho com o dispositivo.
O controle eletrônico é usado em modelos que possuem um rico conjunto de funções. Por meio de eletrônica é possível instalar e alterar os modos de operação do forno e até programar o seu próprio, se necessário.
- Veja também: O que é mais conveniente: controle
microondas características mecânicas ou de toque adicionais
Nesta seção, listamos as pequenas coisas agradáveis que alguns modelos são diferentes. Se você gosta de alguma coisa desta lista, você pode propositalmente encontrar um microondas para a casa com esta opção.
- Tecla para desligar a mesa:
Útil se o prato estiver cozido em uma tigela oval ou quadrada que caiba na câmara do forno, mas não possa girar nele.
- de descongelamento automático, warm-up e par de sensores de preparação
- :
Permite descongelar qualquer produto nas condições mais favoráveis, analisando sua condição na quantidade de vapor gerado.
- Possibilidade de criar seus próprios programas
- Presença de um temporizador com um sinal sonoro:
Aqui queremos dizer um temporizador independente que não está relacionado à operação do forno. Com sua ajuda, você pode detectar o tempo de qualquer processo, mesmo que você não cozinhe nada naquele momento no microondas.
- Função "Proteção à criança".
Ao escolher um forno de microondas, preste atenção nos acessórios que o acompanham. Não se apresse para comprar o modelo que você gosta, com uma análise mais cuidadosa do sortimento, você pode ser capaz de encontrar um modelo similar, mas com um pacote mais rico. Não ignore isso: podstavochki diferente, capacidade e grades irá enriquecer grandemente suas possibilidades.
