Messer zum Schneiden von Käse: Typen, müssen Sie wissen, wenn die Hersteller Empfehlungen für die Pflege und Lagerung der Auswahl

Ein gewöhnliches Küchenmesser ist zum Schneiden von Käse nicht geeignet. Einige Sorten von Hochdruckwerkzeug beginnen Falten und zu einem geschmacklosen Essen und hart in der Hälfte zu brechen, und es sieht hässlich aus. Daher sind die Institutionen und die Hausöffner eine besondere Art zu sein. Bei der Auswahl eines Modells, bedenken Sie, dass das Küchenwerkzeug in verschiedenen Formen präsentiert wird, jeder mit seinen ursprünglichen Eigenschaften und Vorteilen.

Features Tools

Eindeutigkeits effusing Messer für Käse aus anderen Spezies dieses Werkzeugs ist die Lage des Handgriffs. Es wird oft über der Klinge gefunden. Aus diesem Grunde wird der Schneidvorgang vereinfacht und das Produkt selbst nicht bricht und nicht zerbröckelt in Stücke schneiden.

Messer in Länge sollte 37 cm und 24 cm Klinge sein. Weitere 13 cm - ist der Griff. Werkzeug Dicke von weniger als 1,6 mm und eine Breite von 4 cm. Schleifen wird unter dem Schaufelwinkel von 20 Grad durchgeführt mit harter Qualität und 15 für die weiche Art von Produkt zu arbeiten. Bei Mischkäsesort angewandt werden gerade Messer und andere Werkzeuge.

Die Spitze ist aus hochwertigem Stahl, der auch die „Damaskus“ genannt wird. Behandeln Sie das Produkt individuell ist.

Die wichtigsten Arten von Käsemesser

Was sind die Messer für Käse, mit dem Sie eine Schaufel verwenden? Für jede Art von Produkten müssen Sie ein geeignetes Werkzeug für die Bedienung Qualität Mahlzeiten beantragen.

Klassisches Messer für Käse

Für Sorten geeignet für Sandwiches solche Produkte, die eine Klinge und einen Griff haben. Letztere sollte oberhalb der Klinge zu schneiden und die gleichmäßige Verteilung von Druck zu erleichtern. Die Konstruktionsmerkmale - angehoben oben zum Schneiden von Hartkäse. Ende des Werkzeugs kann aus 2 Teilen sei es als Gabel-Messer zu verwenden.

Dass es kein Verkleben war beim Schneiden, ist es notwendig, das klassische Messer mit perforierten Kanten oder oval geformten Formen zu verwenden. Löcher schützen die Oberfläche und den Prozess des Kochens vereinfachen. sie spielen auch eine wichtige Aufgabe machen - Mischen auszuschließen. Blade klassisches Instrument ist in einer anderen Form - Mini-Klinge, die Haftung reduziert und verbessert die Schneidkante.

Hebel

Diese Instrumente werden in Form von Platten für das Produkt mit einem Messer präsentiert, die auf dem Hebel Typ arbeitet. Vorstand kann aus Holz bestehen, Metall aus Stahl oder Stein (Granit oder Marmor).

Syrorezkoy einfach zu bedienen: Ein Stück des Produkts auf der Platte zu stapeln, um die Breite des Schneid einzustellen und den unteren Teil des Käses geschnitten. Sie müssen Erfahrung und gutes Auge für Qualität Schneiden haben.

Blattförmige Messer für Parmesan

Das Werkzeug ist mit einer breiten und kurzen Klinge ausgestattet, um eine Klinge mit einem scharfen Ende ähnelt.

Blattförmige Messer aus hochfestem Stahl mit einem Griff, weil der Käse - es ist eine solide Auswahl und zu schneiden ist es notwendig, viel Mühe zu machen. Es ist besser, ein Modell mit Legierung Griff zu verwenden. Sie brechen nicht.

Planes Käse

Diese Werkzeuge sind ähnlich wie die Klingen mit vorbereiteten Löchern. Sie schneiden ein Stück Käse dünnen Platten.

Es gibt Modelle mit 2 Löchern Produkt unterschiedlicher Dicke zu schneiden, und mit einer Gabel. Scheibenbreite einstellbar Winkel Käsehobel.

Messer mit zwei Griffen

Für verschiedene Größen von Käse zu schneiden. Es gibt Sorten, die eine hohe Dichte aufweisen. Das Modell hat 2 Griffe entlang der Länge der Gewichtskraftverteilung zu schneiden. Das spezielle Design macht die Schnittgenauigkeit und Planheits.

Messer mit zwei Griffen in den Handel und die Produktion von verschiedenen Arten verwendet - Geschäfte, Supermärkte, Käsefabriken. Werkzeuggewicht 350 Gramm, Länge 400 mm. Acute Plattendicke von 2 mm. Länge der Klinge.

Messer zhirol

Für Käse TetDeMuan. Schneidprinzip - kreisförmig. Das Werkzeug schabt das Produkt in den ursprünglichen Käse Blumen. Mit Zhirolya harten Typen lösen können: Edam, geräuchert und andere Produkte, die für die Größe des Messers geeignet sind.

Messer von zhirol Basis der Stahlherstellung Chips, die wie eine zarte sieht Rose. Diese duftenden Blüten erfreuen die Fans und eignen sich für die Einrichtung Gerichte verleihen und Produktfrische zu halten.

Messer-string

Es gibt verschiedene Arten - mit einem Brett aus Holz oder Metallständer hergestellt. Je nach Aufbau des Mechanismus ist das Werkzeug vertikal und horizontal. Um das Messer zu benutzen, verwenden Sie die Fertigkeit. Es nimmt mit Griff weniger Platz flexiblen Schnur nach oben. Es ist für alle Stücke in beliebiger Breite geeignet. Die Zeichenfolge müssen angezogen werden.

Messer-String für Weichkäse in den Kugeln wie ein yaytserezku. Das Werkzeug schneidet ein Stück des Produkts in Scheiben schneiden. In ähnlicher Weise gibt es Saiten Slicer, in Scheiben und Würfel in großen Mengen zu bekommen.

Messerklinge

Es ist für harte und weiche Sorten verwendet. In Form sieht es wie eine Klinge mit einem konvexen verjüngte Schlitz in der Mitte der Bahn. Diese Struktur der Schneidfläche der Messerklingen ermöglicht es, dünne Scheiben und transparent zu erhalten.

Es ist ein weiteres Modell - die Art des Meißels und Messerklinge mit einer Klinge in Form einer Gabel. Letzteres - eine geeignete Option für das Mittagessen Weichkäse. Serving Auswahl von Optionen mit kleinen Griffen.

Vielzahl von Messern

Jede Sorte von Käse hat bestimmte Regeln schneiden Sie die Form des Kopfes passen. ein qualitatives Werkzeug unter Verwendung der ursprünglichen Produktscheiben, Würfel und Scheiben zu schneiden. Der Umsatz hat Messer für solchen harten und weichen Käse. Sie haben eine bestimmte Form, Größe und Betriebsart.

Für Hartkäse

Schneiden müssen, den oberen Teil eines solchen Produkts einen langen zweihändigen Messer verwenden - zuerst durch in der Hälfte des Käses Dividieren, und dann von der Hälfte der Prismen und dreieckigen Scheiben freigegeben.

Klinge für Hartkäse wählen groß und seine Haftung auf der Oberfläche des Produkts zu reduzieren, muss sie geprägt werden. Liefert weiteres Seitenabschnitt Teflonblatt.

Hartkäse Parmesan klar fester Kruste, unter Verwendung von Messern, die einen Meißel ähneln. Das Produkt wird oft aufgeteilt in kleine Stücke mit einem scharfen Messer, Spachtel.

Für Weichkäse

Produkte mit nicht fester Konsistenz des Schnittes auf dem Tisch, das Werkzeug in der Form einer scharfen Klinge, die nur 2 Stufen durchführt - zum Servieren Schneiden und dienen, auf einer Platte.

Für sehr weiche Sorten Ricotta und Almette ein Messer wählen, wie Öl aussieht. Die längliche Klinge zum Schneiden von Käse in geeigneter Weise verwendet.

Was Sie wissen müssen, wenn ein Messer Wahl

Studieren Sie die folgenden Eigenschaften.

1. Klingenmaterial. Das Messer muß aus „Edelstahl“ sein. Siehe Markierung in der Zusammensetzung von Chrom enthalten, Nickel. Es hat einen hochfesten Stahl, der mit Stickstoff angereichert ist. Wenn es eine Angst vor Ansteckung ist, können Sie ein Messer mit einer antibakteriellen Beschichtung wählen.
2. Spitzenwinkel. In Universalblatt im Durchschnitt ist es 17 °. Für empfindliche Typen können 15 ° C verwenden Weniger ist nicht erforderlich.
3. Griffmaterial und Länge hängt von der Richtung. Beim Kauf Bars klein genug, um zu 9 cm. Wenn das Produkt in den Köpfen von bis zu 1 kg ist, wählen Sie eine Klinge 20 cm. Für große, mit einem Messer-String. Das Material des Griffs ist intakt und befestigt. Zu diesem Zweck Kunststoff, Gummi, Holz, Metall und Glas. Beste in der Hand Holz gehalten.

Wenn ein Werkzeug für eine Gelegenheit suchen Auswahl es in der Spülmaschine zu verwenden. Suchen Sie das entsprechende Symbol auf der Verpackung oder in der Beschreibung der Parameter.

Wie das Messer für Käse verwenden,

Wenn die Hände ein Käsehobel sein, setzen Sie ihn über. Wird Blattstecklinge verengen. viel harte Parmesan, so dass es nicht geschnitten werden kann, ist es besser, in Stücke zu teilen.

Halten Sie das Messer parallel zum Körper. Das Ende der Klinge weg von Ihnen unten zur Sicherheit senden. Üben Sie keinen Druck auf das Werkzeug anzuwenden. Wenn er in der Platte oder einer anderen Oberfläche getroffen wird, wäre es unpraktisch und laut sein.

Beliebte Hersteller von Marken

Die Qualität der Klingen wird durch die Einhaltung der Standards in der Produktion gewährleistet. Überprüfen Sie den schwierigen Produktionsprozess, so von unternehmen Herstellern geführt werden.

Beliebte Marken sind:

• Tramontina;
• samura;
• Tojiro;
• Mikadzo;
• Wüsthof;
• kyocera;
• Yaxell;
• Dick.

Es sind beliebte Modelle, die nur für Männer sind - ein Kochmesser von Wüsthof Unternehmen und vielseitiges Modell von Samura.

Wichtige Tipps für die Pflege und Lagerung

Wir empfehlen die Werkzeuge selbst unter fließendem warmem Wasser zu waschen. Mit einem weichen Schwamm und ein Reinigungsmittel für hochwertige Reinigung. Nach dem Waschen, wischen Sie die Oberfläche mit einem Tuch vollständig Messer.

Wie zu speichern?

• Messer sollte von den Gabeln und Löffel weg.
• Vermeiden Sie den Kontakt mit anderem Besteck Klinge Verformung zu verhindern. Jedes Modell hat seine Aktion auszuführen
• Darf nicht in die Hände von Kindern gelangen.

Tools wird länger dauern, wenn sie mit einem Brett aus Holz angewendet werden. Harte Oberflächen wird die Kantenschärfe verschlechtern und sie tragen.

Betrachten wir kompetente Beratung vor einem Käsemesser kaufen. Achten Sie auf die Qualität und das Aussehen, so dass die Klinge nicht rostige Flecken und Risse war. Das Messer gut in der Hand bleiben soll, Arm befestigt.

VIDEO: Arten von Messern für Käse zu schneiden.