Bir fondü nasıl seçilir: tür ve hedefe bağlı olarak

click fraud protection

Fondü, yemek pişirmede daha popüler hale geliyor. Bir zamanlar pratik olarak gıda malzemesi kullanmadan kalan İsviçreli çobanlar sayesinde, çoktan yıpranmış şarabın bölünmüş ısıya dayanıklı bir tabağa dökülmesine ve birkaç çeşit peynirin bir karışımına ilave edilmesine karar verildi.

Sonuç olarak, daha sonra sebze veya ekmek parçaları bırakılan bir sosu üretildi ve daha sonra ağız içine gönderildi. Sonuçta ortaya çıkan çanak çok rastgele bir şekilde ortaya çıktı ve dünyanın birçok ülkesinde popüler oldu.

Eğer kelimenin tam anlamıyla birkaç yıl önce tat kalitesinde incelik için bu harikadan zevk alacaksanız, sadece restoranlarda mümkün oldu.Şimdi, özel yemeklerin gelişiyle, evde bile fondü hazırlayabilirsiniz.

Bu yemeği evde hazırlamak için mutlaka bir fondüe ihtiyacınız olacak.Şimdi bir fonduestin nasıl seçileceği hakkında konuşacağız.

Yuvası türleri - hangisi seçilir: elektrik veya brülör

Tüm adanmışlar iki ana kategoriye ayrılabilir: elektrik ve brülör( ısıtma için, bir alev kullanılır).

Elektrikli cihazlar çok kullanışlıdır, çünkü kaseleri ısıtmak için açık ateş kullanmazlar ve termostat geleneksel bir regülatör ile gerçekleştirilir. Hangi çok uygun, çünkü çoğu modern fondü tarifleri belirli bir sıcaklık gerektirir. Bununla birlikte, böyle bir satın alımın dezavantajları vardır.

Elektrikli aletler elektrikle çalışır, böylece onları piknikte kullanamazsınız.

Bir alevi kullanan kaselerin ısıtılması için yapılan fondiler daha hareketlidir, basit bir tasarıma sahiptir ve kullanımı kolaydır. Kuşkusuz piknikte kullanabileceğiniz böyle bir yem, şüphesiz ki onurudur.

Bu şekilde, alev, döndürülebilir bir ağızlık ile ayarlanabilir. Bu nedenle, bunların içinde istenen sıcaklığı muhafaza etmek de mümkündür.

Çikolata, peynir, et ve sebze için fondyushnitsu seçiyoruz - seramik, metal, dökme demir

Fransızca'da hala "kaelon" olarak adlandırılan özel bir kapta fondü hazırlama. Seramik, çelik ve dökme demirden yapılmıştır. Seçiminiz, ne tür bir fondü hazırlayacağınıza bağlı olmalıdır.

Sadece peynir veya çikolata fondü yapmayı planlıyorsanız, o zaman sizin için ideal seçenek seramik bir kase ile fondyushnitsa olacaktır.Çok ısınmayacak, peynir ya da çikolata yanmayacak. Böyle bir kase alırken, dikkatlice inceleyin. Olmamalı ve çatlak olmamalı.

Et, balık veya sebze fondüsü pişirmek için bir fondü ihtiyacınız varsa, o zaman en uygun seçenek metalik kaelon'dur.Çünkü bu yemek için yüksek sıcaklığa ihtiyacınız var.

En pratik olanı, kalın duvarlara ve yapışmaz kaplamaya sahip dökme demir çanaktır. Böyle yemeklerde herhangi bir fondü hazırlayabilirsiniz.

Ayrıca, bir fondüyü seçerken, kasenin büyüklüğüne önem verin. Sadece bir çikolata tabağı hazırlamak için, 300-350 ml'lik bir kase hacmine sahip olmak yeterlidir. Peynir, balık ve et yemekleri daha fazla hacim gerektirir, bu nedenle onlar için 1,7 litrelik bir kase arzu edilir.

Hangi ısıtma elemanı daha iyidir - bir brülör veya bir mum

Modern brülör fondumlarında iki ısıtma elemanı vardır: bir mum ve bir brülör. Bir mum sadece küçük miktarlarda çikolata fondü yapmak için uygundur. Diğer durumlarda, brülörlü tencere almalı, yanıcı bir karışımla veya özel bir jel ile kapsüller üzerinde çalışabilir.

Bir kapsül yaklaşık 40 dakika yeterlidir, bu da herhangi bir fondu hazırlığı için yeterlidir.Çalışma kurallarına uymazsanız, ne jel ne de kapsüller sigara içmez, hoş olmayan kokular yaymaz ve güvende değildir.

'yi satın almadan önce nelere dikkat etmeliyiz Bir fondüyü seçerken özel önem verilmesi gereken tüm ana noktalar yukarıda tartışılmaktadır. Diğer tüm detaylar sadece ekstra kolaylıktır, yemeklerin kalitesini etkilemezler.

Bu ek olanaklar arasında fondü ile gelen çatalları seçebilirsiniz. Mümkün olduğunca uzun olmaları arzu edilir.Çatalların uzunluğunun ayarlanabileceği modeller var - bu belki de en uygun seçenektir.