Jak wyostrzyć noże do maszynki do mięsa?

jest jednym z najlepszych wynalazków do użytku domowego. Przekręci mięso i inne produkty. Wielu uważa to za niemal nieodzowny przedmiot, a zatem jest szczególnie nieprzyjemne, gdy nóż w maszynce do mięsa jest zdradziecko przytępiony podczas gotowania. W takim przypadku musisz zdecydować, jak wyostrzyć noże do maszynki do mięsa.

do spisu treści ↑

Dlaczego nóż do mielenia jest zablokowany?

Z czasem nawet najbardziej wysokiej jakości mechanizm może ulec pogorszeniu. Ten problem nie omija noża w maszynce do mięsa. Wynika to z faktu, że w miejscu, w którym kratka jest dociskana do noża, powstaje małe zagłębienie. W niektórych przypadkach sam nóż może stępić się, jeśli jakość ostrza jest niska.

Ważne! Odległość między siatką a nożem jest bardzo ważna. W końcu im mniej, tym lepsze będzie cięcie mięsa i łatwiejsze w obróbce maszynka do mięsa.

Wraz z upływem czasu odległość zwiększa się ze względu na zużycie, poza tym mogą przyczynić się do tego następujące czynniki:

• Podczas mielenia mięsa, kawałków kości i żył, takich jak ścierny mielony metal.
• Siatka i mechanizm wykonane są z szorstkiego metalu, z czasem mają właściwość utleniania i rdzewienia, a także tracą ostrość.

Szlifowanie ostrzy do maszynki do mielenia mięsa nie jest skomplikowanym procesem. Użyj jednej z następujących metod, aby wykonać operację.

do zawartości ↑

Od czego zacząć?

Aby ostrzyć noże do maszynki do mielenia mięsa w domu, najlepiej zorganizować ten proces prawidłowo. Możesz to zrobić w następujący sposób.

Przed rozpoczęciem procesu szlifowania należy prawidłowo przygotować nóż.Jest to konieczne w celu poprawy jakości ich pracy, a także zapewnienia, że ​​narzędzie do ostrzenia nie zepsuje się natychmiast.

Przed procesem:

1. Nasmaruj ostrza zwykłym olejem słonecznikowym.
2. Pozostaw ostrze do wyschnięcia na 5 minut.
3. Nasmarować narzędzie do szlifowania olejem słonecznikowym i pozostawić do wyschnięcia.

Ważne! Powyższa procedura chroni ostrza przed tworzeniem się fragmentów, jeśli ostrze zostanie nieprawidłowo obrócone podczas pracy.

do spisu treści ↑

Jak wyostrzyć nóż w domu?

Istnieje kilka sposobów wyostrzania noża dla maszynki do mięsa. Rozważ je bardziej szczegółowo, abyś mógł wybrać najbardziej odpowiedni i odpowiedni dla ciebie.

Metoda numer 1.Ostrzenie na specjalnej maszynie

Użyj specjalnej maszyny przeznaczonej do ostrzenia ostrzy do maszynki do mięsa. Mechanizm ten wygląda jak zwykły dysk i ma gładką powierzchnię ścierną.

Aby wyostrzyć obcinarkę na takiej maszynie, konieczne jest:

1. Przed ostrzeniem na dysku, nałóż specjalną pastę przeznaczoną do tego celu. W skład takiej pasty - najmniejszych cząstek ściernych.
2. Pozostaw pastę do wyschnięcia. Następnie dysk stanie się trudny i gotowy do pracy.
3. Włącz urządzenie - koło zacznie się obracać.
4. Weź nóż i delikatnie wciśnij ostrze w ostrze.

Ważne! Wyostrz kilka etapów z przerwami. Metal musi być w stanie ostygnąć i nie przegrzać.

Wady tej metody:

• Złożoność wyostrzania przy braku umiejętności. Każdy, kto nie pracował z ostrzami do maszynki do mięsa, nie będzie w stanie wyostrzyć ich na maszynie pod właściwym kątem.
• Niebezpieczny.
• Konstrukcja maszyny kosztuje dużo pieniędzy i nie jest łatwo dostać ją w zwykłym sklepie.

Ważne! Lepiej powierzyć pracę, aby ostrzyć maszynę specjalistom.

Metoda numer 2.Używanie kamienia szlifierskiego

Metoda ta może być stosowana na dwa sposoby: po pierwsze - przesuwanie kamienia, a po drugie - obcinarka do mięsa. Oba warianty są wystarczająco skuteczne i pozwalają na jakościowe ostrzenie noży do maszyn do mielenia mięsa w domu.

Metoda obracania kamienia jest bardziej radykalną metodą, dzięki której można wyostrzyć nawet bardzo rozwarty mechanizm. Do tej procedury użyj kamienia z drobną frakcją ziarna.

Ważne! Ostrzenie zostanie osiągnięte poprzez tarcie o powierzchnię.Użyj kamienia, aby ta procedura mogła być tego samego rozmiaru co nóż.

Postępuj w następujący sposób:

1. Umieść rękawicę na ramieniu, aby uniknąć obrażeń.
2. Weź nóż w tej ręce.
3. Z drugiej strony weź kamień.
4. Mocno dociśnij kamień do noża i poruszaj się po okręgu.

Ważne! W celu zwiększenia wydajności należy zamocować obcinarkę, aby ją wyłączyć, a następnie wyostrzyć kamień.

1. Po zakończeniu szlifowania pozostaw metal do ostygnięcia.
2. Opłukać mechanizm pod strumieniem zimnej wody, aby usunąć wszelkie resztki metalu.

Ważne! Dzięki tej metodzie szlifowanie kardynalne następuje w wyniku silnej adhezji materiałów.

Metoda rotacji palnika zapewnia następującą procedurę:

1. Przygotuj kamień szlifierski o powierzchni 2-3 razy większej od średnicy noża. Frakcja kamienia musi być bardzo płytka, w przeciwnym razie proces szlifowania będzie długi, a praca nie będzie wysokiej jakości.
2. Umieść nóż na środku kamienia szlifierskiego - ostrza muszą przylegać do powierzchni.
3. Trzymając mechanizm palcem pośrodku, wykonuj okrężne ruchy za pomocą noża.
4. Stopniowo zwiększaj prędkość obrotową, naciskając siłą na ostrze.
5. Sprawdzaj równomierność ostrzy od czasu do czasu. Dopiero gdy wszystkie staną się jednakowo jednorodne, bez zadziorów i nierówności, zakończ ostrzenie.
6. Po zakończeniu procedury ostudź nóż i spłucz pod bieżącą wodą.

Ważne! Ta metoda ostrzenia jest odpowiednia dla niezbyt tępych ostrzy, w bardzo zaniedbanym przypadku jest bezużyteczna.

Metoda numer 3.Ostrzenie papieru ściernego

W celu ostrzenia w ten sposób noży młynka konieczne jest użycie papieru ściernego. Wybierz grubość, w zależności od grubości noża. Grubszy metal wymaga większego udziału ziaren, mniejszy, cieńszy - dobrze jest wyostrzyć i słaby papier.

Aby wyostrzyć nóż:

1. Weź nóż w jednej ręce i papier ścierny w drugiej.
2. Alternatywnie wytrzyj każde ostrze papierem.
3. Poruszaj się tak, jakby ostrożnie wytrzeć powierzchnię papierem.
4. Po zakończeniu procedury ostudź nóż i spłucz go strumieniem zimnej wody.
5. Nóż należy ostrożnie wytrzeć i wysuszyć.

Ważne! Szlifowanie noży do maszynki do mięsa nie kończy się na szlifowaniu tylko ostrzy. Ważną rolę odgrywa ruszt w procesie krojenia mięsa. Ruszt wyostrzyć tak samo jak nóż: okrężnymi ruchami.

do zawartości ↑

Przydatne wskazówki:

• Jeśli wyżej wymienione sposoby są zbyt skomplikowane i trzeba naostrzyć nóż, spróbuj umieścić w miejscu siatkę w plastikowej lub drewnianej mięso szlifierka koła z przyklejony na niej papierem ściernym. Przewiń uchwyt, a ostrza będą ostre po 20-30 obrotach.
• Jeśli powierzchnia robocza jest zużyta i nie sposób wyostrzyć nie pomogło, zakup nowego sprzętu.
• Nie ufaj producentom, którzy piszą o nożach samoostrzących. Noże, które nie są głupie, po prostu nie istnieją.W profesjonalnym sprzęcie kutym stosowane są bardzo ostre mechanizmy. Obsługują one o rząd wielkości dłużej, ale nie jest racjonalne używanie ich w domu.

Oczywiście, wiele się zastanawiać, dlaczego ostrzenie noża do mielenia mięsa, jeśli można łatwo kupić nowy, ostry. Ale sytuacja może doprowadzić do odkryć mechanizm awarii jest w godzinach wieczornych, gdy pilnie potrzebujemy do mielenia mięsa gotować pyszne posiłki i porzucić wszystko i iść do sklepu w poszukiwaniu nowego mechanizmu, nie można. Trwać 10 minut i skorzystać z naszej porady - w wyniku zaoszczędzić pieniądze i nastrój, gotować swoje ulubione dania z odnowioną ostrym mechanizmu.