Hva skal jeg gjøre med den nye stekepannen?

Hver husmor prøver å forenkle kokeprosessen ved hjelp av moderne utstyr og høy kvalitet retter. I dag er det et enormt behov for støpejern kokekar, siden dette materialet har mange fordeler. Men gjør ikke etter å kjøpe nye panner umiddelbart ta opp matlaging, fordi det er nødvendig å gjøre noen enkle trinn som vil øke levetiden av redskaper og forhindre mange problemer i fremtiden. I denne artikkelen vil vi diskutere hva de skal gjøre med den nye pan og hvordan å gjøre det non-stick.

til innholdet ↑

aluminium pan

Kokekar av aluminium eller stål krever ikke komplisert manipulasjon etter kjøpet:

1. ny, bare vasket retter, hell omtrent halvparten av væsken og legg en skive sitron. Tilbringer
2. kokeprosessen til 20 minutter, karakterisert ved at den varme dampen ødelegger alle patogene bakterier og skadelige bakterier, og tilstedeværelsen av sitron eliminere ubehagelige lukter som ved kjøp av nye retter.

vurdere svært viktige anbefalinger som skal beslaglagt ved å kjøpe nye kokekar. Forsiktig bruk av disse metodene gjør ikke skade overflaten av den nylig kjøpte stekepanne.

metode №1

kalsineringsprosess nye aluminiumspanner grovt salt populære elementer:

1. New aluminiumpanne for å vaske midler for vasking, tørkes av og sette på en gasskomfyr.
2. Bunnen av aluminiumspannen er dekket av stort salt.
3. Om 20 minutter er nødvendig for å holde panne over svak varme.

Viktig! Noen ganger denne prosessen er ledsaget av en ubehagelig lukt - for aluminium kokekar er helt normalt.

1. Etter henstand tidsrom av platen og la den avkjøles salt. Kast
2. salt, en aluminiumpanne og bunnduken tørke som er fuktet i en vegetabilsk olje. For dette formålet vil det ideelle alternativet være bruk av raffinert olje.
3. Om 20 minutter er nødvendig for å holde pannen over lav varme, deretter vaske, men uten vaskemiddel.

metode №2

andre metoden er nesten lik den første metode, men i dette tilfellet brukes ikke koksalt. Kalsinasjonsprosessen ledsages kun av olje. Det er nødvendig å helle litt mer, og 40 minutter på lav varme for å gjøre kalsinering prosessen.

metode №3

Hva å gjøre med en ny stekepanne, hvis ikke nok tid? I dette tilfellet vil den tredje metoden komme til redning. Med denne metoden er det ganske nok:

1. Wash aluminiumspanne.
2. Tørk og tørk med en klut fuktet med vegetabilsk olje.
3. Deretter setter denne formen i stekeovnen opp ned og slår temperaturkontrollen til 180 grader. Aluminiumsretter bør stå i ovnen i en time. Etter stående tid til å slå av ovnen og la pannen kjølig der.

Viktig! Når riktig omsorg for aluminium pan betydelig grad kan forlenge levetiden på kokekar. Det er ikke helt riktig å overdrive den negative virkningen på menneskekroppen.

til innholdet ↑

Steel panorere for å hindre stikker, kan du bruke disse retningslinjene:

• Du kan bruke en varm panne og kald olje. Den beste metoden for å forhindre matbrennende er måten å varme en stekepanne på.Forvarm kokekar på lav varme, hell i det olje eller smør rett foran en mulighet til å forberede seg.
• Det er nødvendig å justere tilberedningstemperaturen. Bruken av for høy temperaturregulering er garantert å føre til forbrenning av mat.sterk-brann på komfyren brukes kun for kokende vann, og under fritering. For å unngå henger fast og brennes prosedyrer som brukes produkter nødvendig å redusere temperaturen av matlaging.
• Det er nødvendig å varme opp retter før matlaging. Påføring av kald mat på en varm stekepanne vil resultere i stikker. For å unngå dette problemet, må du spise, som ble trukket ut av kjøleskapet, la ta romtemperatur, men ikke la det i lang tid.
• Ikke overfyll pannen ved tilberedning. Hvis du legger for mye mat, er det et rot i temperaturregimet av stålpannen, som bidrar til å brenne og stikke. Mat i dette tilfellet er utarbeidet ujevnt.
• Du kan ikke bruke non-stick og kulinariske sprayer. Bruken av slike produkter skaper flere problemer med vedheft og bidrar ikke til løsningen. Spesielt aktuelle er kantene av kjelen, hvor det ikke er burn-out spray.

Viktig! Hvis du har anskaffet pan er non-stick belegg, er det nødvendig å opprettholde den i god stand. Du kan ikke bruke metallredskaper til rengjøring av overflaten av kjelen, vaske uakseptabelt slipende materialer som hardt metall svamp og er umulig å lage mat på en svært høy varme.

Nyttige tips for å forlenge levetiden på stålpanner trenger å huske noen enkle regler:

• Noen sterke vaskemidler kan føre til skade på panner. Spesielt gjelder det vaskemidler som brukes til oppvaskmaskiner, da de vasker all olje og tørker den.
• Kalsinasjonsprosessen bruker egenskapen til porene i metallet. De er fylt med polymeriserte oljer og fett, noe som skaper et non-stick belegg. Rustfritt stål er praktisk talt blottet for porene, så det er så godt bevart etter en lang periode.

til innholdet ↑

støpejern stekepanne - fordeler og trekk ved forberedelse

Støpejern er ansett som det beste materiale for kokekar, som det miljøvennlig, holdbar, sikker og i stand til å vare i en meget lang tidsperiode.

kokekar av støpejern har en rekke fordeler sammenlignet med ikke-stick-kjente produkter:

• jernlegering er den eldste, som brukes for fremstilling av kjøkkenutstyr. Dette materialet inneholder ikke for mye kjemiske urenheter, og er absolutt giftfri i oppvarmingsprosessen.
• Dårlig oppfører varme, men den opprettholder den perfekt, så før du bruker en slik panne, er det nødvendig å kalkulere riktig.
• støpejern skillet jevnt gir varm mat, slik at de ikke brenner, ikke mister saft og skaffe seg en unik smak.
• Disse produktene er gode for langvarig lengsel.
• Støpejernsoverflaten er helt nøytral til matens syrer av produktene.
• Egnet til alle typer komfyrer og ovner.
• Støpejern er meget slitesterkt og gir seg ikke til deformasjon, så dette kokekaret fungerer veldig lenge.
• Det er lett å gjenopprette det opprinnelige utseendet, så vel som non-stick egenskaper.
• Overflaten kan ikke være mekanisk skadet, slik at du kan bruke en hvilken som helst enhet som er i ferd med å røre mat.
• Støpejernspannegrill med hevet bunn gjør det mulig å lage en tallerken med nesten ingen fett.

Alle disse fordelene kan vurderes hvis du vet hva du skal gjøre med en ny støpejernspanne?

Viktig! Også denne typen kokekar har en rekke ulemper:

• stor vekt;
• evne til rust, derfor er det nødvendig å utføre periodiske forebyggende prosedyrer;
• det kan ikke lagre produkter;
• nødvendig spesiell, men enkel omhu;
• kan splitte når den faller.

Regler for pleie og drift av stekejernspanne med non-stick belegg

Hvordan lage en støpejernspanne uten pinne og lagre disse egenskapene? For støpejern stekepanner regler for omsorg og drift er ikke like strenge som for Teflon eller keramiske modeller, men likevel er det noen tips:

• Kjøp kokekar du bare trenger høy kvalitet og fra kjente produsenter, da dette avhenger av levetiden til produktet.

Viktig! Mangelen på overflateglans og ujevn oppvarming av stekeovnen vitner om den dårlige kvaliteten på modellen.

• I matlagingsprosessen, bruk tre spatler, da dette vil bidra til å opprettholde overflatenes glatthet.
• Ikke la en stekeovn steke i brann uten vann eller mat, da dette vil skade non-stick belegg og forkorte levetiden til produktet.
• Vent til pannen er avkjølt, og ikke avkjøl den under trykk på kaldt vann. Derfor er det nødvendig å vaske støpejernsproduktet først etter at det er helt avkjølt.
• Kjøkkenutstyr skal vaskes etter hver bruk. Etter stekeprosessen forblir stekepannen og den brente oljen, som skader overflaten. Hvis du ikke vasker produktet, vil maten på slike steder brenne, noe som vil medføre visse vanskeligheter ved vasking.
• Vaskeprosessen må utføres under varmt vann, med mer varmt vann som bidrar til bedre og effektiv fjerning av overflødig fett.
• Hvis den vanlige svampen til vasking ikke kan kvitte seg med forurensning, kan du bruke skraper og metallbørster, bare du må være veldig forsiktig og ikke skade overflaten på stekepannen.
• Det er uønsket å bruke kjemiske fettløsningsmidler, da de ødelegger det opprettede non-stick-laget. Derfor kan det være nødvendig å herdes stekejerns stekepannen etter å ha brukt det fettløsende middelet.
• Det vasket produktet må være helt tørket og smurt deretter med et stykke margarin eller smuss innvendig overflate.

Viktig! Denne prosedyren er obligatorisk, siden en fettfilm forhindrer oksidasjon av overflaten, og bidrar til å opprettholde stekepanneens stavegenskaper.

• Det er best å lagre rene kjøkkenredskaper i ovnen, fordi det er det laveste fuktighetsnivået. Gjenopptakelse av non-stick egenskaper

Hvis støpejern pan ble dekket med et lag med lakk, mistet sin non-stick egenskaper og mat begynner å feste, er det nødvendig å gjenopprette den opprinnelige tilstanden til kokekar. Hvordan lage en støpejernspanne ikke-pinne igjen? Denne prosedyren avviker fra fremstilling av en ny stekepanne ved langvarig kalsinering.

For å gjenoppta ikke-pinneegenskapene til en støpejernspanne, er det nødvendig:

1. Forvar ovnen til maksimal temperatur.
2. Sett den gamle skilleten i den.
3. Vent noen timer til alle huskene begynner å falle av stekepannen.
4. Trekk ut servantene og vent på fullstendig kjøling.
5. Utfør en prosedyre for kalsinering av støpejernspanne for å kjøpe non-stick egenskaper.

Hvis stekepanne brenner

Mat som har sittende fast, bør du prøve å suge det med vann og rengjør det med en svamp. I særlig alvorlige tilfeller kan du bruke en løsning av vaskesåpe. Når du bruker et sterkt oppvaskmiddel eller en metallskraper, er det nødvendig å på nytt bruke et non-stick lag.

Viktig! Hyppig bruk av støpejernspanne forbedrer kvaliteten på matlagingen. De brenner ikke, men skorpen blir mer sprø.

Hva om støpejernspanne begynte å ruste?

Hvis det er tegn på korrosjon på overflaten av en støpejernspanne, må du tenke på å oppdatere non-stick-laget:

1. Først må du fjerne de rustne områdene med en svamp. Du kan også bruke sandpapir, hvis bruken av vanlig kjøkkensvamp ikke gir det ønskede resultatet.
2. Etter dette, varme en støpejernspanne, som før den første applikasjonen, suge den med fett.

Viktig! Det er ikke så ofte å vaske non-stick belegg, er det veldig praktisk å ha noen panner, hvor du kan separat forberede pannekaker, yngel fisk og kjøtt, lapskaus grønnsaker, koker en omelett eller eggerøre.

Hvordan rengjøre en støpejernspanne fra staude karbonavsetninger?

Mange familier overleverer kjøkkenutstyr etter arv. Slike retter nytes av flere generasjoner har kjære minner fra forfedrene til familietradisjoner og feiringer av smak av dine favoritt retter. Slike kjøkkenredskaper krever et nytt liv.

Og det er tilfeller der stekepannen ikke er ganske gammel, men den brukes ofte og det er ikke tid til å vaske det. For å utføre prosedyren for rengjøring av støpejern er det ikke vanskelig. Lang

karbon på støpejern kan fjernes på flere måter:

1. Støpejern panne kan underkastes en kalsinering prosedyre i ovnen, eller kan bruke gassbrenner. Etter fem til seks timer faller karbonforekomster lett ut av berøring av en skarp gjenstand.
2. En mekanisk tiltak kan påføres det brente laget av en støpejernspanne. En metallbørste, en mølle eller en borer med en dyse laget av metall, kan løse dette problemet.
3. For kjemikalier kan kjemiske løsninger også brukes som kan myke det herdede fettlaget.

Viktig! Det er best å utføre disse fremgangsmåtene ikke er i et lukket rom leilighet, og i et åpent område, fordi alle metodene er ledsaget av visse vanskeligheter:

• Den første metoden er karakterisert ved en vedvarende frigjøring etsende, skadelig røyk.
• andre metoden er ledsaget av ukontrollerte spray biter av sot, som flyr i alle sprekker, så du trenger for å beskytte dine øyne og nese.
• Den tredje metoden kjennetegnes av prosessen med kokende kjemiske løsninger, som ledsages av utslipp av skadelige røyk. Selv om du arbeider ute, må du ikke forsvinne personlig verneutstyr, for eksempel briller, hansker og åndedrettsvern.

Kjemisk løsning for fjerning av innskudd

Vurder den kjemiske sammensetningen av en løsning som er i stand til å myke deponeringen. For å forberede det vil du trenge en vanlig bar vaskesåpe, 200 ml silikatlim og 500 g natron. Hvordan handle:

1. Grated stykke såpe tilsettes i en bøtte med vann i å suge en støpejern pan, og blande det med skrivesaker lim og natron.

Viktig! Denne sammensetningen av stoffet kan også brukes til å rengjøre delikate retter. Kopper, tallerkener, skjeer, gafler, kniver, panner er helt utsatt for rengjøringsprosedyren i denne sammensetningen. Det er imidlertid restriksjoner for Teflon-belagte retter.

1. Vi oppvarmer den kjemiske løsningen.
2. Rør til den oppløste såpen er helt oppløst, og så senker vi støpejernskåler i løsningen.
3. ytterligere fremgangsmåte består i oppvarming til koking, og deretter avta brann og småkokt i 3-4 timer "koke" støpejern, for ikke å glemme å tilsette vann kontinuerlig.

Viktig! Hvis slike prosedyrer er gjort på kjøkkenet roms leilighet, må du slå på panseret og sørg for at alle vinduene i leiligheten var åpne.

1. Etter fire timer, kan du sjekke nagorevshego lag panner - det skal være veldig myk, og kan nå lett skrapes av med en skarp kniv eller skrape. Hvis innskuddslaget ikke er mykt nok, er det nødvendig å øke tiden for å "lage" støpejernsrengene.
2. Når det var en komplett oppmykning av lakk, må du skrape den med en støpejern stekepanne og ta oppvasken ordentlig.

Viktig! Deretter trenger ytterligere kokekar koke ca 30 minutter i rent vann inntil fullstendig forsvinning av såpeoppløsning og til slutt kalsinert renseprosessen og fett, både ved begynnelsen av operasjonen. Nå kan du igjen bruke en støpejernspanne.

til innholdsfortegnelsen ↑

kalsinering ny panne

Alle støpejern produkter i fremstilling av planter behandlet med et tetningsmiddel, fordi denne fremgangsmåten bidrar til å unngå dannelse av ubehagelig rust på overflaten av kokekaret. Derfor må du ikke bruke den til matlaging etter å ha kjøpt slike retter.

Så hva skal jeg gjøre med den nye stekepannen?

støpejern pan skal vaskes med et konvensjonelt vaskemiddel i varmt vann, og deretter satt i ovnen for å tørke, bør temperaturen ikke overstige 200 grader.

Viktig! Siden overflaten av støpejernet har en porøs struktur, må hullene fylles med fett. Etter det blir det jevnt og glatt, som Teflon eller keramikk, tilsvarende - vil motta non-stick belegg. Det er flere måter for dette.

Solsikkeolje

Den vanligste metoden bruker solsikkeolje.

Slik lager du en pannestang:

1. Varm oppvasken litt.
2. Fett stekepannen på begge sider med et tynt lag solsikkeolje.

Viktig! I det etterfølgende vil ikke trenge å smøre den ytre delen av kokekaret, som det er gjort like før den første bruk, for å sikre at det ikke klebende belegg.

1. Plasser produktet i ovnen opp ned og vent til røyken forsvinner.

Viktig! Hvis håndtaket er laget av plast, er det strengt forbudt å plassere et slikt produkt i ovnen, da plasten er veldig lett smeltet.

1. Ta ut stekepannen.
2. Smør igjen med solsikkeolje og la den avkjøles helt.

Etter disse prosedyrene får den nye stekepannen et strålende utseende, det jevnt oppvarmes, det er lett å rengjøre.

Viktig! For å skape en jevnere og tett non-stick overflate anbefales det å bruke faste animalske fettstoffer, smalets. Etter en slik behandling må vaskene vaskes i varmt vann bare for hånd, og forsøk å unngå aggressive vaskemidler.

Salt

Du kan også bruke salt til å kalsinere en ny stekepanne. Denne metoden viste seg veldig lenge, men har fortsatt stor popularitet og preges av høy pålitelighet.

For å gjøre overflaten ikke stokk, er det nødvendig:

1. Varm stekepannen.
2. Hell salt til overflaten.
3. Beregn stekepannen i 20 minutter, og rør saltet kontinuerlig.
4. Hell salt ut av oppvasken.
5. Skyll stekepannen under varmt vann og tørk.

til innholdet ↑

Riktig bruk av forskjellige typer av panner

Forskjellige typer kokekar som anvendes for fremgangsmåten for fremstilling av forskjellige retter. Bruk av riktig type trening hjelper opprettholde en stekepanne oppvask prosedyre i utmerket stand, så du må forstå hva pan for hva som er ment:

• rustfritt stål stekepanne er ideell for matlaging sauser, sauser og andre flytende matvarer. De kan også brukes til å lage sure matvarer. Men retter med non-stick belegg vil begynne å reagere med elementer av sure stoffer, og som et resultat oppstår overflateskade.
• Stekepanner med non-stick belegg bør brukes til prosessen med steking av egg og andre produkter som kan brenne.
• Kobberpanner tåler høye temperaturer og passer best for produkter som er svært følsomme for varme.
• Støpejernsmodeller er et utmerket alternativ for steking og languishing noen produkter, men ikke for lagring av dem.

I denne artikkelen vil vi fortelle deg hva du skal gjøre med den nye pan - hvordan å vaske henne, antent, og hva de skal gjøre med oppvasken under bruk hvis det er nødvendig for å fjerne sot. Vi håper at fra nå av vil du være mindre sannsynlig at du trenger en ny rett, som om alle anbefalingene er at det du har tilgjengelig nå, vil vare veldig lenge, ulastelig håndtere eventuelle kokeprosessen.