Turk, yra kūginis indas( apatinis plotis, siaura kaklelis), skirtas kavai ruošti.Šis produktas taip pat vadinamas dzhezva. Nors dabar gana populiarus yra įvairių kavos virimo aparatų, tačiau jų pagaminta kavos dalis gerokai prastesnė už turkų paruoštą gėrimą.
Kava, pagaminta įvairiuose turkuose, turi skirtingas skonio savybes. Daugeliu atžvilgių Turko kavos skonis priklauso nuo laivo medžiagos, jo dydžio ir formos.Šiame straipsnyje mes jums pasakysime, kaip pasirinkti turkų.
Kaip pasirinkti Turk dėl kavos
Nurodykite Turk kavos, pirmas dalykas, kurį turėtų atkreipti dėmesį - tai yra medžiagos, iš kurios jis pagamintas. Kavos deflektoriai yra:
- Keramikos Metalo
- molio
Metalo Turkiška kava, pagaminta iš vario, bronzos, sidabro, aliuminio, nerūdijančio plieno. Toks produktas laikomas stipriausiu. Be to, metalo džzka yra pakankamai patvari ir lengvai valoma. Jei nuspręsite pirkti metalo Turk, tada žinau, kad jis būtinai turi turėti vidaus danga maisto alavo, kuris jas nepatektų kenksmingų dalelių, skirtų metalo kava.
Tarp metalo dzhezv, populiariausi vario gaminiai. Vario turkas, kurio storas dugnas, labai gerai sušildo ir neleidžia gerti vėsaus, ilgesnį laiką išlaikydamas temperatūrą.
Su keramikine kalakutiena jūs galite gaminti kokią nors kavos rūšį, nes ji yra universali. Kava, virta tokiu produktu, yra labai skanu ir kvapnus. Dėl storų sienų, turinčių tokį indą, užtikrinamas pakankamai ilgas virimo procesas. Jis tęsiasi net ir po to, kai Turkas buvo pašalintas iš ugnies.
Keraminės "jezva" trūkumas yra tai, kad jis gali sprogti staiga pasikeitus temperatūrai. Keramika yra gana silpna ir lengvai suskaidyta su vienu nepatogu judėjimu.
Kai kurie tikrieji kavos gerbėjai, įsitikinę, kad molio turkų kalba gėrimas įgis unikalų skonį.Tai labiau priklauso nuo to, kad molis turi poringą struktūrą.Molio turkų kava prisotinta oru, o molis sugeria savo kvapą.
Nerekomenduojama tokį turkų vartoti, kad pagamintų skirtingų rūšių kava, nes jų skonis bus sumaišytas, o gėrimo skonis gali jus nuvilti.
Kokios formų ir dydžių puodus
Tiesa žinovų kavos, rekomenduojama pasirinkti Turk, kuris turi siaurą kaklą ir plačią apačioje.Ši rekomendacija pagrįsta. Turkai su plataus apačioje yra geri, nes jų kavos virinamos greičiau ir formuoja daugiau putų.Didelis putų kiekis gali lengvai užkimšti siaurą kaklą, todėl eteriniai aliejai mažiau išgaruos, o gėrimas įgis unikalų skonį.
Jei ką tik pradedate gaminti kavą turkų kalba, tuomet turėtumėte atkreipti dėmesį į produktus, turinčius piltuvėlio formos kaklą.Putų iš tokių puodai verda per ne taip greitai, todėl alaus kavos procesas, bus šiek tiek supaprastinta, bet skonio ir gėrimas bus šiek tiek blogiau.
Turkų dydis taip pat yra labai svarbus. Galų gale, įvairiais būdais, o nuo to priklauso ir virtos kavos kokybė.Geriausi laikomi turkiais, kurių tūris yra 100 ml. Jie skirti vienai porcijai kavos( 75 ml vandens ir 1 arbatinio šaukštelio maltos kavos).Manoma, kad turtingo ir kvepiančio skonio kavos, pagamintos turkų su dideliu kiekiu, skonis.
