Wie man Nüsse zu Hause speichert - Eigenschaften geschält und inShell

Viele Hausfrauen lieben Reserven für die Zukunft zu tun, aber wenn die Kochtechniken der Erhaltung vielen bekannt sind, wie Nüsse zu speichern, wissen nur wenige. Nicht nur ein Produkt aus dem Laden bringen und speichern sie auf dem Regal frei, ein paar wichtige Manipulation zu verbringen, besonders wenn man die gereinigten Kerne speichern möchten. Ansätze dazu zu Hause verwendet werden, praktisch unabhängig von der Art des Produkts. Falls gewünscht, kann man die optimale Wirkung auf Haselnüsse, Walnüsse, Pinienkerne, und noch mehr exotische Cashewnüssen und Macadamia-Nüsse wählen.

Universal-Instruktion über die Ernte von Nüssen

Erfolg der Veranstaltung hängt von der Fähigkeit ein qualitativ hochwertiges Produkt zu wählen. Die Wahl

geschälte Nüsse oder Produkts in der Schale, müssen Sie folgende Punkte beachten:

1. Nahrungsmittelprodukt einen sehr zart und angenehmen Geruch verströmen muss. Es muss klar Anmerkungen spezifisch für die Art von Mutter erfaßt werden. Bei der geringsten Hauch von Ranzigkeit, Schimmel oder Feuchtigkeit aus dem Kauf sollte entsorgt werden.
2. Nüsse, bevor Sie kaufen Sie versuchen müssen. Und es sollte nicht ein Produkt sein, das auf dem Display in gereinigter Form ist, und entdeckte seine eigene Kopie. Verbitterung oder übermäßige Weichheit Textur - offensichtliche Anzeichen von korrupten Komponente. Nicht einmal einen Versuch wert, dachte, es hat gerade eine schlechte Mutter, ist es besser, die ganze Partei zu verzichten.
3. Auch wenn die Notwendigkeit geschälte Nüsse zu speichern, kaufen sie besser in der Schale. Selbst Werkstücke wird die Haltbarkeit der Produkte maximieren.
4. sollte auch eine Tasche überprüfen, in dem die Komponenten gespeichert sind. Es ist notwendig, die Abwesenheit von Larven, erwachsenen Insekten, Schimmel und seltsamen Flecken auf Sackleinen zu überprüfen.

Tipp: Es wird nicht empfohlen, ein Produkt zu kaufen, das ursprünglich in Polyethylen verpackt wurde. Oft beginnen diese Produkte schnell sofort verschlechtern, nachdem eine neue Umgebung betreten. Dies ist aufgrund der längeren Abwesenheit von Kontakt mit Sauerstoff Nüsse, die ihnen erlaubt, in den gewünschten Zustand zu bleiben.

Universal-Empfehlungen, wie die Muttern zu speichern, die für alle Arten von Nährstoffen gelten:

• Experten sofort zu viele Nüsse raten zu erwerben. Trotz der Tatsache, dass es Ansätze, die das Produkt innerhalb eines Jahres halten können, schmecken sie immer noch ändern. Es ist besser, um zu bestimmen, wie viel Produkt wird innerhalb von 2-3 Monaten und beschränkt auf diese gegessen werden.
• Hauptfaktor, weil von denen schnell geschält Nüsse rot - Luft. Zu dieser Zeit, wie Produkte der Shell empfohlen Taschen zu enthalten, die ständige Luftzirkulation zu gewährleisten, muss nackte Kerne in verschlossenen Gläsern oder Kunststoffbehälter gelegt werden.
• Lagertemperatur muss stabil sein. Produkte gut bei Raumtemperatur und Luftfeuchtigkeit Standard erhalten, die Hauptsache, die nicht auf dem Produkt in direktem Sonnenlicht.
• Um geschälte Nüsse für sechs Monate zu speichern, können Sie den Gefrierschrank verwenden. Vorbehandelte Kerne in Plastiktüten verteilt und eingefroren, um alle positiven Eigenschaften zu behalten. Wiederholtes Einfrieren verboten!

Neben diesen Aspekten gibt es auch spezifische Empfehlungen, die auf die Walnüsse und Pinienkernen anwenden. Cashew gespeichert nur in gereinigter Form, bei Raumtemperatur in einem Kühlschrank oder Gefrierschrank. Haltbarkeit in diesem Fall variiert von 1 Monat bis zu 2 Monaten und sechs Monate. Haselnuss ist sehr anspruchslos zu den Bedingungen, dank der besonderen Beschaffenheit, aber es behält seine Eigenschaften nicht länger als drei Monate bei Raumtemperatur oder sechs Monate im Gefrierschrank.

Eigenschaften Speicher Walnüsse

gegossen Walnüsse sind reich an gesunden Fetten, aber genau aus diesem Grund, dass sie schneller sind als andere Arten von Produkten werden ranzigen Geschmack und Geruch.

geschälten Kerne speichern( in dieser Form ernten sie müssen) auf die folgenden Regeln:

1. Frisches Produkt muss in einer heißen Pfanne eine Viertelstunde lang ohne Öl gebraten werden. Nach dieser Behandlung wird das Produkt abgekühlt und gelagert.
2. Wenn Nüsse innerhalb von 1-2 Wochen gegessen werden, können sie in einen Glas- oder Plastikbehälter mit einem versiegelten Deckel gegossen und an einen warmen, trockenen und dunklen Ort gebracht werden. Bei hoher Luftfeuchtigkeit kann Schimmel auf Nüssen auftreten.
3. Um die Frische des Produkts zu Hause für 2-3 Monate zu bewahren, ist es notwendig, das Werkstück in einen trockenen Behälter ohne einen Tropfen Flüssigkeit zu legen und es auf das oberste Regal des Kühlschranks zu stellen.
4. Im Gefrierschrank können Walnusskerne bis zu einem Jahr gelagert werden. Sie müssen in Lebensmittelfolie eingewickelt werden und das Gerät in den Schnellgefriermodus versetzen. Bevor Sie solche Produkte verwenden, sollten sie nicht nur aufgetaut werden, sondern auch im Ofen etwa 10 Minuten lang erhitzt werden, dann werden die Kerne noch köstlicher.

In einer Schale wird empfohlen, nur grüne Nüsse und dann in Form von Marmelade, Tinktur oder bestimmten kandierten kandierten Früchten zu lagern.

Wichtige Punkte in der Lagerung von Pinienkernen

Auch in diesem Fall ist es nicht empfehlenswert, geschälte Nüsse zu kaufen. Die beste Option ist die manuelle Verarbeitung von Konen und die Bildung von Rohlingen. Um ein optimales Ergebnis zu erzielen, führen wir nacheinander folgende Manipulationen durch:

1. Zuerst sollten Beulen an einem offenen Feuer leicht gebrannt oder in einer herkömmlichen Bratpfanne erhitzt werden. Gekühlte Proben werden von Hand oder mit einer speziellen Mühle gereinigt und Muttern herausgezogen.
2. Die resultierenden Nüsse werden erneut in einer trockenen Bratpfanne für eine Viertelstunde gebraten. Um sie zu stören, ist es notwendig ständig, sonst wird das Produkt brennen.
3. Als nächstes das Werkstück auf die Leinwand legen und in einem trockenen und warmen Raum 2-3 Tage unter gelegentlichem Rühren trocknen. Sie können den Hügel zusätzlich mit einer Plane abdecken.
4. Das fertige Produkt wird in Säcken aus Segeltuch oder weichem Stoff ausgelegt. Wir entfernen sie an einem trockenen, dunklen, warmen Ort, der für Nagetiere und Insekten unzugänglich ist.

In diesem Formular kann das Produkt bis zu sechs Monate gelagert werden. Gereinigte Nucleoli können nicht länger als ein paar Monate gelagert werden. Dazu verteilen wir sie in trockenen und sauberen Plastiktüten, die hermetisch verschlossen und in den Kühlschrank gestellt werden. Wenn die Zedernkerne für drei Monate aufbewahrt werden müssen, müssen sie wieder im Kühlschrank aufbewahrt werden, aber nicht in Polyethylen, sondern in einem Glasgefäß mit festem Deckel.

Unabhängig von der gewählten Vorgehensweise sollte das Produkt regelmäßig getestet werden, von dem fehlenden Nukleolus gereinigt werden, in einigen Fällen sogar noch weiter kalziniert werden( wenn ein spezifischer Geruch von hoher Feuchtigkeit auftrat).